資源描述：
《設備設施評分表》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308-2010）《設備設施評分表》釋義主講人：附錄B：設備設施評分表（硬件表）主要內(nèi)容位置、環(huán)境、結構、布局共用系統(tǒng)（空調(diào)和管理）前廳客房餐飲安全設施員工設施特色類別強調(diào)得分線總分：600分三星：220分四星：320分五星：420分第一章地理位置、周圍環(huán)境、建筑結構及功能布局1地理位置、周圍環(huán)境、建筑結構及功能布局301.1地理位置及周圍環(huán)境81.1.1地理位置3位于城市中心或商務區(qū)，旅游景區(qū)或度假區(qū)，機場、火車站、長途汽車站、碼頭等交通便利地帶，可進入性好3靠近城市中心或商務區(qū)，旅游景區(qū)或度假區(qū)，機
2、場、火車站、長途汽車站、碼頭，可進入性較好2可進入性一般1原標準6分。新標準將地理位置分為3檔評分，通過可進入性體現(xiàn)飯店地理位置的好壞。原標準28分。原標準11分。第一章地理位置、周圍環(huán)境、建筑結構及功能布局花園是指獨立于飯店建筑主體與車道的，總面積不小于飯店建筑群基底面積的飯店綠地。所謂的飯店基底面積是指飯店建筑的平面投影面積。庭院是指附屬于飯店建筑主體，并將建筑主體巧妙延伸，與外部空間有機組合而成的室外休閑場所。1.1.2周圍環(huán)境（飯店建筑紅線內(nèi)）5花園（獨立于飯店主體建筑的綠化場地，面積較大，有觀賞景物或建筑小品，花木保養(yǎng)得當，環(huán)境整潔）
3、5庭院（附屬于飯店主體建筑，有一定的綠化和景觀，可供散步、休閑，環(huán)境整潔）3原標準2分。新標準對于花園和庭院給予更清晰的區(qū)分第一章地理位置、周圍環(huán)境、建筑結構及功能布局1.2.1回車線的要求：進出飯店的車道2條分開，可同時進出。1.2停車場（包括地下停車場、停車樓）51.2.1停車位數(shù)量4自備停車場，車位不少于40％客房數(shù)4自備停車場，車位不少于15％客房數(shù)3在飯店周圍200m內(nèi)可以停放汽車，車位不少于15％客房數(shù)2有回車線11.2.2合理利用空間，有地下停車場（停車樓）等1原標準5分。新標準中刪除了“在飯店周圍一百米”的選項。新標準增加項。第
4、一章地理位置、周圍環(huán)境、建筑結構及功能布局1.3建筑結構及功能布局171.3.1前廳部位功能設施位置恰當、分隔合理，方便賓客使用（酌情給1分－3分）31.3.2餐飲部位功能設施位置恰當、分隔合理，方便賓客使用（酌情給1分－3分）31.3.3客房部位功能設施位置恰當、分隔合理，方便賓客使用（酌情給1分－3分）31.3.4康樂及會議部位功能設施位置恰當、分隔合理，方便賓客使用（酌情給1分－3分）31.3.5飯店建筑歷史悠久，為文物保護單位5全國重點文物保護單位，建立并實施嚴格的文物保護措施5省級文物保護單位，建立并實施相應的文物保護措施3市、縣級文
5、物保護單位11.3.6飯店配套設施不在主體建筑內(nèi)又沒有封閉通道相連（度假型飯店除外）-5本節(jié)與原標準在評分項目上幾乎完全不同，刪除了“平均每間房的客房建筑面積”、“內(nèi)天井結構”、員工進出通道與客人通道分開“團隊專用通道與行李通道”四項。1.3.6，任何一個對客人的設施需要經(jīng)過露天的通道才能到達的，需要首先扣除5分，然后可以按照該設施的評分標準相應的給分。 除注明可酌情給分的項目外，其他一律不可。1.3.1前廳布局要求第一，位置恰當，分隔合理，可得1分要求：總服務臺、賓客休息設施、大堂吧、公共衛(wèi)生間、商務中心、公共電話等，缺一項扣一分。第二，流線
6、清晰要求：賓客通往飯店各功能區(qū)域的通道和空間無障礙，保持通暢，導向標志清晰。第三，設施完善，維護保養(yǎng)良好要求：設施完善，維護保養(yǎng)良好，家具配飾高雅、材質(zhì)優(yōu)良。1.3.2餐飲第一，規(guī)模與匹配要求：友完善的中餐廳、咖啡廳、風味餐廳、外國餐廳等類型的餐飲設施第二，通道流暢，組合科學要求：賓客進出餐飲區(qū)域的通道設施合理；餐廳有分區(qū)設計，酒水臺、收銀臺位置合理；各型餐桌組合科學，間距適宜。第三，附屬設施齊備廚房與餐廳在同一樓層；傳菜與收殘線路不與非餐飲區(qū)域交叉，宴會廳、多功能廳配有序廳、賓客休息室、專用廚房、家具儲藏室和衣帽間等。1.3.4康樂設施第一，
7、功能相對集中，位置合理要求：不與客房設在同一樓層；進出線路不與客房線路交叉，隔音防干擾性能好，導向標志完善清晰。第二，設施齊全，方便有效要求：服務臺、賓客須知、營業(yè)時間、價目表等；提供接待、結賬及飲品服務。室內(nèi)通風良好、照明充足、溫度適宜，家具擺放整齊。第三，安全要求：通道通暢，出入口及關鍵位置警示說明清晰，消防設施配置齊備。1.3.6飯店配套設施不在主體建筑內(nèi)又沒有封閉通道相連要求：除客房外的餐飲、會議、康樂設施等第二章、共用系統(tǒng)2.1.1結構化綜合布線系統(tǒng)是指，在客房內(nèi)同時設置分機、直線電話、上網(wǎng)等，而不需要增設臨時線路。2.1.3先進的樓
8、宇自動控制系統(tǒng)是指所有空調(diào)、照明、給排水系統(tǒng)等可以有軟件統(tǒng)一控制，可以根據(jù)要求進行各種設定，只達到空調(diào)、照明即可給分。2共用系統(tǒng)522.1智能化管理系
