徽茶文化探究

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1、徽茶文化探究徽茶，就狹義而言指古徽州府所產(chǎn)茶葉，廣義的范疇?wèi)?yīng)是整個安徽省的茶葉，早在明清時期，徽州茶、六安茶就揚(yáng)名內(nèi)外，故有徽六名茶之美譽(yù)。安徽產(chǎn)茶歷史悠久，伴隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積淀了厚重的徽茶文化。徽茶文化是中國茶文化不可或缺的重要組成部分。一、徽茶文化是安徽文化中的優(yōu)秀文化安徽省位于我國中東部，周邊與六省毗鄰，南北跨度大，地形、地貌和氣候呈明顯差異，由于受多邊文化影響及各地區(qū)之間的地形、地貌和氣候的差異，導(dǎo)致安徽自北向南形成三大各具特色的文化區(qū)：皖北的淮河文化、長江流域的皖江文化和皖南地區(qū)的徽文化（新安文化）。盡管安徽各區(qū)域之間

2、在文化方面存在明顯差異，然而作為同一省份，各地區(qū)之間在政治、經(jīng)濟(jì)、文化、習(xí)俗等各方面有密切、廣泛聯(lián)系，使它們之間必然有很多共同性和統(tǒng)一性。無論“柴米油鹽醬醋茶”一一平民百姓日常生活必不可少的七件大事，還是“棋琴書畫詩酒茶”——休閑娛樂生活需要的七項(xiàng)內(nèi)容，都離不開茶。茶，把人們緊密維系在一起。1.徽茶文化淵源流傳，博大精深。安徽生態(tài)環(huán)境良好，盛產(chǎn)茶葉。早在唐代壽州、舒州、歙州、宣州、池州的茶葉就已經(jīng)聞名遐邇。安徽是中國近代名茶品目最多的產(chǎn)茶省，黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶、休寧松蘿、敬亭綠雪、涌溪火青、岳西翠蘭等等，舉不勝舉

3、的一大批名茶，久享盛譽(yù)。明末清初以來，徽商們創(chuàng)造了徽茶500年輝煌。漫長的歲月，安徽茶人積累了豐富的生產(chǎn)和營銷經(jīng)驗(yàn),積淀了厚重的文化底蘊(yùn)，眾多徽茶中，每一種茶就是一個文化，每一杯茶就可講一個故事。2?徽茶文化是中國的正統(tǒng)文化。中原文化是中華民族傳統(tǒng)文化的根源和主干，在中華文化發(fā)展史上占有突出地位，在促進(jìn)民族的偉大復(fù)興中發(fā)揮了凝聚作用，團(tuán)結(jié)和諧，愛國統(tǒng)一始終是她倡導(dǎo)的主題。千百年來，一直廣泛而深刻地影響著全民族。報效祖國、熱戀故土等熾熱情懷成為全球華人的民族意識和價值追求，是每一個人魂?duì)繅艨M的精神寄托。但是，千百年來廣袤中原大地戰(zhàn)事不

4、斷、社會動蕩，使政治穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)繁榮受到很大影響，文化的傳承與弘揚(yáng)受到阻障。安徽省尤其是皖南歷代戰(zhàn)亂較少，社會相對穩(wěn)定，安徽的淮河文化、皖江文化和徽文化，受到中原文化的影響，自北向南，潛移默化、相互交融，保留和傳承了中華文明的主流文化?；詹栉幕谡麄€安徽文化，尤其是徽文化、皖江文化中占有顯赫地位，是安徽諸多文化中的優(yōu)秀文化。二、傳承和弘揚(yáng)徽茶文化，促進(jìn)徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展徽茶文化是優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是安徽人民寶貴的精神財富。研究、發(fā)掘、傳承、弘揚(yáng)徽茶文化，文化與經(jīng)濟(jì)相結(jié)合，是為了促進(jìn)徽茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展、促進(jìn)安徽茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。1.弘揚(yáng)徽茶文

5、化每個茶人責(zé)無旁貸自唐、宋、元、明、清以來，我省知名茶人有數(shù)百人，為安徽乃至全國的茶葉和茶文化事業(yè)作出顯著成績，為我省經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展、社會可持續(xù)發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)。唐代以后，政治、經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展與茶有很大關(guān)系。徽茶文化博大精深，研究、傳承與弘揚(yáng)是漫長、細(xì)致而艱巨的過程，“潤物細(xì)無聲”。發(fā)展徽茶產(chǎn)業(yè)，文化與經(jīng)濟(jì)結(jié)合,把企業(yè)、把徽茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，每個茶人責(zé)無旁貸。2.徽茶文化是百姓文化、民生文化茶葉是文化的載體。茶葉具有廣泛的社會功能：以茶會友、以茶聯(lián)誼、以茶示禮、以茶倡廉、以茶養(yǎng)性、以茶健身、以茶為模、以茶表德、以茶作詩、以茶作畫、

6、以茶書法、以茶坐禪、以茶旅游、以茶獻(xiàn)藝、以茶歌舞、以茶為食、以茶作膳、以茶為媒、以茶制藥等等。在這龐大的“功能”中不僅包括了豐富的禮儀、社交、藝術(shù)、科技等含金量，更富有深厚的文化內(nèi)涵。茶文化是“生活文化”，是物質(zhì)文化、精神文化，與每個人息息相關(guān)。我們傳承、弘揚(yáng)徽茶文化，貴在創(chuàng)新，要把徽茶文化事業(yè)提升到一個新高度，要把文化作為產(chǎn)業(yè)來做,促進(jìn)徽茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展。