年產(chǎn)10萬(wàn)噸酒精廠糖化設(shè)備工藝設(shè)計(jì)畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)

《年產(chǎn)10萬(wàn)噸酒精廠糖化設(shè)備工藝設(shè)計(jì)畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。

1、畢業(yè)設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)題???目:??????????年產(chǎn)10萬(wàn)噸酒精廠糖化設(shè)備工藝設(shè)計(jì)????院系名稱:??????????????生物工程學(xué)院??????????????專業(yè)班級(jí):??????????????生物工程072??????????????畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）原創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說(shuō)明原創(chuàng)性聲明本人鄭重承諾：所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），是我個(gè)人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。盡我所知，除文中特別加以標(biāo)注和致謝的地方外，不包含其他人或組織已經(jīng)發(fā)表或公布過(guò)的研究成果，也不包含我為獲得及其它教

2、育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或?qū)W歷而使用過(guò)的材料。對(duì)本研究提供過(guò)幫助和做出過(guò)貢獻(xiàn)的個(gè)人或集體，均已在文中作了明確的說(shuō)明并表示了謝意。作者簽名：　　　　　日　期：　　　　　指導(dǎo)教師簽名：　　　　　日　　期：　　　　　使用授權(quán)說(shuō)明本人完全了解大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)校可以采用影印、縮印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目的前提下，學(xué)校

3、可以公布論文的部分或全部?jī)?nèi)容。作者簽名：　　　　　日　期：　　　　　學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行研究所取得的研究成果。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫的成果作品。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識(shí)到本聲明的法律后果由本人承擔(dān)。作者簽名：日期：年月日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書(shū)本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國(guó)家有

4、關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)　　　　大學(xué)可以將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編本學(xué)位論文。涉密論文按學(xué)校規(guī)定處理。作者簽名：日期：年月日導(dǎo)師簽名：日期：年月日四川理工學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）任務(wù)書(shū)設(shè)計(jì)（論文）題目：年產(chǎn)10萬(wàn)噸酒精廠糖化設(shè)備工藝設(shè)計(jì)學(xué)院：生物工程專業(yè)：生物工程班級(jí)：生工072學(xué)號(hào)：07051020220學(xué)生：譚蘭指導(dǎo)教師：鄧靜（教授）接受任務(wù)時(shí)間：2011.03.01教研室主任：（簽名）

5、　二級(jí)學(xué)院院長(zhǎng)：（簽名）1．畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的主要內(nèi)容及基本要求⑴、全廠工藝論證；⑵、全廠物料衡算、主體設(shè)備熱量（蒸汽、冷媒）、水量衡算；⑶、重點(diǎn)車間主體設(shè)備選型設(shè)計(jì)計(jì)算及附屬設(shè)備設(shè)計(jì)選型；⑷、圖紙繪制要求：①、全廠工藝流程方框圖重點(diǎn)車間帶控制點(diǎn)工藝流程圖；②、重點(diǎn)車間帶控制點(diǎn)工藝流程圖；③、主體設(shè)備裝配圖。⑸、撰寫設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)一份；⑹、產(chǎn)品規(guī)格：食用酒精；⑺、生產(chǎn)原料：玉米；⑻、生產(chǎn)安排：年生產(chǎn)天數(shù)為300天；⑼、廠址：山東某地。2．指定查閱的主要參考文獻(xiàn)及說(shuō)明⑴、吳思方主編.發(fā)酵工廠工藝設(shè)計(jì)概論[

6、M].中國(guó)輕工業(yè)出版社.2005；⑵、梁世中主編.生物工程設(shè)備[M].中國(guó)輕工業(yè)出版社.2005；⑶、姚玉英主編.化工原理(上、下)[M].天津大學(xué)出版社.1999；⑷、章克昌主編.酒精與蒸餾酒工藝學(xué)[M].中國(guó)輕工業(yè)出版社,1998年；⑸、賈樹(shù)彪主編.新編酒精工藝學(xué)[M].化學(xué)工業(yè)出版社,2009年。3．進(jìn)度安排進(jìn)度設(shè)計(jì)（論文）各階段名稱起止日期1全廠工藝流程及工藝參數(shù)的選擇與論證03月14日-04月10日2工藝計(jì)算04月11日-04月24日3重點(diǎn)車間主體設(shè)備設(shè)計(jì)及附屬設(shè)備選型04月25日-05月

7、15日4圖紙繪制05月16日-05月29日5設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)撰寫、排版及裝訂05月30日-06月12日注：本表在學(xué)生接受任務(wù)時(shí)下達(dá)摘要摘要本設(shè)計(jì)為年產(chǎn)十萬(wàn)噸酒精廠糖化設(shè)備工藝的設(shè)計(jì)。依據(jù)山東的特點(diǎn)選擇以玉米為原料生產(chǎn)使用酒精。工藝上的設(shè)計(jì)為：在淀粉質(zhì)原料的蒸煮、糖化工藝方面采用一級(jí)真空冷卻連續(xù)糖化雙酶法液化糖化工藝（提高淀粉利用率）、在發(fā)酵方面，采用了應(yīng)用耐高溫酒精酵母、連續(xù)發(fā)酵工藝（提高生產(chǎn)效率）、三塔半直接式蒸餾（保證產(chǎn)品質(zhì)量及提高熱能利用率），通過(guò)物料衡算、設(shè)備選型計(jì)算，用水計(jì)算等合理優(yōu)化設(shè)計(jì)生產(chǎn)工

8、藝過(guò)程。關(guān)鍵詞：食用酒精，液化糖化，發(fā)酵，蒸餾I摘要前言酒精工業(yè)是在釀酒業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，我國(guó)對(duì)于世界制酒業(yè)有許多重大貢獻(xiàn)。近年來(lái)，我國(guó)酒精生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)水平又有了新的提高，新工藝新設(shè)備新菌種不斷涌現(xiàn)，酒精產(chǎn)量有了較大增長(zhǎng)，質(zhì)量穩(wěn)定提高；在節(jié)約代用，降低消耗，降低成本，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高淀粉出酒率及開(kāi)展綜合利用與消除環(huán)境污染等各個(gè)方面，都取得了很大成績(jī)。目前，我國(guó)大多數(shù)酒精廠已經(jīng)采用了連續(xù)蒸煮糖化的工藝流程，全面實(shí)現(xiàn)了淀粉質(zhì)原料生產(chǎn)酒精的連續(xù)化。生產(chǎn)酒精只是利用