馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)研究與集成示范

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1、馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)研究與集成示范馬鈴營高產(chǎn)栽培技術(shù)研夯與集成示范TheHi一productionTechniqueofPot?oandlntegrationDcmonstration劉正玉斯年曾鉉婷衛(wèi)華李淑萍林長彬鄧嵐LiuzhengyuSinianZengyutingWeihuaLishupingLingchangbinDenglan（西藏自治區(qū)農(nóng)科院蔬菜研究所.西藏拉薩.850032）摘耍:通過新品種，新技術(shù)示范，輻射帶動給農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)牧業(yè)經(jīng)濟注入新的內(nèi)容,新的技術(shù),逐步淘汰傳統(tǒng)，落后的生產(chǎn)方式和技術(shù),給生產(chǎn)注入新的活力，促進和確保農(nóng)牧業(yè)的新跨越.關(guān)鍵詞:馬鈴薯技術(shù)栽培示范高產(chǎn)我國

2、是世界上馬鈴薯生產(chǎn)最大的國家之一，具有種植面積大，生產(chǎn)量大，產(chǎn)品市場大，發(fā)展?jié)摿Υ蟮忍攸c?由于種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，馬鈴薯正在從單純糧食作物向增加農(nóng)民收入的經(jīng)濟作物和工業(yè)原料作物轉(zhuǎn)變.近兒年來，中國馬鈴薯加工業(yè)迅速發(fā)展,同時東南方經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)種植面積正在迅速增加，并建立了一些加工原料生產(chǎn)基地和岀口創(chuàng)匯生產(chǎn)基地.目前，在我國的馬鈴薯消費中，鮮食占50%以上，淀粉等初加工占15%左右,出口及飼料占14%,種薯占10%,損耗10%以上?而美國，荷蘭的馬鈴薯加工占到總產(chǎn)量的50%以上.與先進國家相比,我國的馬鈴薯的食品，淀粉，全粉等工業(yè)加工剛剛起步并止在迅速發(fā)展.馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不僅有國內(nèi)的商品薯市場，種

3、薯市場,加工原料市場，而口擁有廣闊的國際市場:優(yōu)質(zhì)鮮薯主要出口東南亞周邊國家和地區(qū)，蒙古和獨聯(lián)體國家等一年四季皆有供貨要求?因此在加工，鮮食,出口及種薯市場都需要大量的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯.因此近年來馬鈴薯的種植而積得到迅速的發(fā)展，在過去的10年屮每年以300萬畝的速度遞增?今后馬鈴薯的面積還將不斷增加，對脫毒薯的需求還將急增.馬鈴薯薯塊中76%—85%是水分，干物質(zhì)含量為15%—24%.它的營養(yǎng)物質(zhì)都在干物質(zhì)中，淀粉及糖類占13%—22%,蛋白質(zhì)占1.6%—2.1%.馬鈴薯中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高,易于消化和吸收，相當(dāng)于雞蛋中的蛋白質(zhì)，而且馬鈴薯蛋白質(zhì)中含有8種人體不可缺少的氨基酸,特別是賴氨酸和

4、亮氨酸等?另外，它所含的維生素種類也很多,如胡羅卜素（維生索A）,硫胺素（維生素B1）,核黃素（維生索B2）,煙酸（維生素PP）,抗壞血酸（維生素C）等8-9種.所含的無機鹽屮有鐵，磷，鉀,鈣等營養(yǎng)元素.還含有一定量的脂肪和粗纖維?這些營養(yǎng)物質(zhì)中以淀粉,蛋白質(zhì)，鐵，各種維牛素含量最豐富，都顯著地高于小麥，玉米等糧食作物.馬鈴薯是西藏群眾喜愛的主要蔬菜，一年四季的餐桌上離不開馬鈴薯，但西藏馬鈴薯種植絕大部分只是在房前屋后或出邊少量種植，自種自食,有意識進行馬鈴薯種植和鮮薯銷售的只有成郊的個別縣，鄉(xiāng),規(guī)模不大且由于栽培技術(shù)和設(shè)施農(nóng)業(yè)的滯后，每年的鮮薯銷售集中在8一IO月份,因此,大部分時間的

5、馬鈴薯供應(yīng)只能從外地購進以滿足市場需求,由于增anT長途運輸，保鮮等費用，價格昂貴.我區(qū)由于信息不靈,農(nóng)民不知道別的地方還有產(chǎn)量更高，質(zhì)量更好的馬鈴薯新品種，一直用著老輩子流傳下來的馬鈴薯品種;述有的墨守成規(guī)，對新品種挑三揀四，總抱著老品種不放，品種得不到更換;有和農(nóng)戶舍不得花錢購買新品種;造成馬鈴薯更換不及時，產(chǎn)量停滯不前,影響著馬鈴薯增產(chǎn)潛力的發(fā)揮及馬鈴薯牛產(chǎn)的發(fā)展.隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的食品結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化，開始注意到營養(yǎng)的搭配,隨著對馬鈴薯營養(yǎng)的認識，人4們逐漸改變了過去認為”只有窮人才吃馬鈴薯“的偏見?因此，無論在餐桌食品中，還是在休閑食品中，馬鈴薯都占有了一定的位置.然而在馬

6、鈴薯種植中,多年來馬鈴薯退化是長期爭執(zhí)的問題,是馬鈴薯生產(chǎn)上的一個世界性的問題?在長期生產(chǎn)實踐中，中國農(nóng)業(yè)科技工作者通力協(xié)作，釆取多種方法,尋求克服馬鈴薯退化的途徑和措施，取得了以下進展：1,因地制宜地采用留種技術(shù).2,利用馬鈴薯實生苗生產(chǎn)種薯.3,脫毒薯的利用?以上三種途徑中利用莖尖脫毒，生產(chǎn)脫毒種薯是解決退化的重要途徑?我國有關(guān)科研單位，農(nóng)業(yè)院校經(jīng)過協(xié)作研究，使莖尖脫毒各種技術(shù)問題逐步得到解決，較快的獲得脫毒種薯，經(jīng)過示范增產(chǎn)顯著.把莖尖脫毒技術(shù)和有效留種技術(shù)結(jié)合應(yīng)用，是全面大幅度提高馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量的可靠保證.1994年,中央召開了第三次西藏工作座談會，提出了”一個中心，兩件大事，

7、三個確?！钡男聲r期西藏工作指導(dǎo)方針，制訂了中央關(guān)心四藏，全國支持四藏的有力措施，黨中央，國務(wù)院賦予西藏與沿海經(jīng)濟牧區(qū)同樣的各項優(yōu)惠政策.隨著我區(qū)糧油基本實現(xiàn)自給，自治區(qū)政府將涮整結(jié)構(gòu)，增收作為新時期農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點，加大了對經(jīng)濟作物和雜良作物的科研與推廣力度，使馬鈴薯規(guī)模化生產(chǎn)與經(jīng)營成為可能.為滿足我區(qū)新時期農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求，增加農(nóng)民收入，我區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)的主要方向是優(yōu)質(zhì)，高產(chǎn)，規(guī)?；矫姘l(fā)展?從而改變我區(qū)馬鈴薯一肓以來零散,不集中，品種