店堂管理店堂管理

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1、店堂管理（一）店堂環(huán)境科學(xué)合理的設(shè)計(jì)店堂環(huán)境，對(duì)顧客、對(duì)店鋪?zhàn)陨矶际鞘种匾?。它不僅有利于提高零售企業(yè)的營(yíng)業(yè)效率和營(yíng)業(yè)設(shè)施的使用率，還侑利于為顧客提供舒適的購物環(huán)境，滿足顧客精神上的需求，使顧客樂于光顧，從而達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的目的。1、賣場(chǎng)布局調(diào)整各店鋪兒乎每年至少進(jìn)行一次布局調(diào)整，借每次布局調(diào)整的契機(jī)，人力提升店堂環(huán)境，這種賣場(chǎng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)的目的就是盡量使賣場(chǎng)對(duì)顧客有吸引力和方便性，冇效利用空間，以求獲得滿意的購物體驗(yàn)。布局調(diào)整必須以消費(fèi)者為中心，更多地從便利與舒適這一角度出發(fā)，充分考慮研究消費(fèi)者的心理特點(diǎn)和購買習(xí)慣，并相適應(yīng),為消費(fèi)者提供更加

2、適宜的購物環(huán)境。2、空調(diào)設(shè)施空調(diào)設(shè)施可以說是現(xiàn)代化賣場(chǎng)所部可缺失的設(shè)施，而良好的空調(diào)設(shè)備，確實(shí)也是吸引消費(fèi)者光臨的要素Z—。只冇在溫度適宜的環(huán)境下，才可以提供消費(fèi)者最人的購物樂趣。3、燈光設(shè)施隨著社會(huì)的速猛發(fā)展，商業(yè)領(lǐng)域也有了一個(gè)H新月界的新變化，傳統(tǒng)的使用高照度水平和大量的軌道燈、射燈等功能性照明已不再能夠滿足現(xiàn)代商業(yè)的需求。我店鋪改變以往常年使用隔扇燈來強(qiáng)調(diào)環(huán)境照明的形式，更換為金鹵燈的照明來烘托商品檔次的效果，不僅未降低店堂的光亮程度，從而更引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)陳列物品的興趣，促使消費(fèi)者在現(xiàn)場(chǎng)快速做出購買決定。4、背景咅樂背景音樂的適合與否不僅會(huì)影響營(yíng)業(yè)員

3、的工作態(tài)度，還會(huì)影響消費(fèi)者的購買悄緒，進(jìn)而會(huì)影響到店鋪的銷售。我丿占鋪背景音樂的播放按照時(shí)間段、客流、節(jié)日、促銷活動(dòng)來確定激昂、輕快、舒緩等不同的音樂風(fēng)格，營(yíng)造與室內(nèi)環(huán)境相適應(yīng)的氛圍，調(diào)節(jié)顧客、員工的悄緒和緩解疲勞。增加企業(yè)文化宣傳、服務(wù)承諾、整點(diǎn)報(bào)時(shí)、天氣預(yù)報(bào)、龍商咨詢、員工生口祝福、商品看點(diǎn)、節(jié)H由來、健康伴您行等廣播內(nèi)容；5、賣場(chǎng)保潔保潔是店堂管理屮最重要的部分，也是最基礎(chǔ)的工作。我店鋪保潔屬于自管管理模式，在日常保潔屮我店堅(jiān)持“人人都是保潔員"的管理制度，規(guī)定由營(yíng)業(yè)員負(fù)責(zé)本柜臺(tái)分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生，對(duì)柜臺(tái)、商品、地面衛(wèi)生進(jìn)行深度保潔，并且不忽視黃色警戒線、路

4、標(biāo)、死角等部位的衛(wèi)生，達(dá)到深度保潔效果。為保護(hù)公共環(huán)境整潔，精細(xì)保潔管理，我店在垃圾箱、滅火器等消防器材與墻面交接處的下方放置了木方，與專柜相臨的滅火器后方固定了磨砂玻璃，防止破壞專柜背板，這樣既可避免磨損墻而，又可方便保潔。為保持營(yíng)業(yè)環(huán)境整潔，商管部堅(jiān)持每周四對(duì)全店進(jìn)行一衛(wèi)生大檢査；每逢大型促銷結(jié)束后，確保店堂收尾工作質(zhì)雖，均安排歷時(shí)7天的“專項(xiàng)檢查”,不放過任何處部位，并及時(shí)跟進(jìn)整改結(jié)果，做到問題“隨發(fā)現(xiàn)、隨整改，迅速恢復(fù)店堂標(biāo)準(zhǔn)。6、店堂裝飾店堂裝飾應(yīng)常變常新，在店堂環(huán)境感覺的營(yíng)造上，應(yīng)多給老百姓營(yíng)造一些新鮮感，例如配合每次營(yíng)銷活動(dòng)，我店均進(jìn)行風(fēng)格迥

5、異的店堂氛圍營(yíng)造。元旦、新年,基調(diào)紅色，配以吉祥宮燈等，讓“年”味滿堂；店慶盛典，水粉與洋粉相融，點(diǎn)綴以花球，喜悅氛圍濃郁；“五一”，嫩綠綢紗與各種絹花交相輝映，色彩明快，突顯春夏氣息；“十一,，，紗幔配向日葵，將金燦Z秋渲染得淋漓盡致。經(jīng)常性的營(yíng)造充滿生機(jī)和活力的店堂環(huán)境，利用盆栽、鮮花柵欄在電梯口、通道處裝點(diǎn)店堂，柜臺(tái)及開票桌上擺放綠色植物，總體捉升賣場(chǎng)品味。（二）現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律說嘮、崗位姿態(tài)不規(guī)范等悄況是服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)中常出現(xiàn)的問題，營(yíng)業(yè)員養(yǎng)成良好的自律習(xí)慣需要一個(gè)較長(zhǎng)的過程，我店從加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理和運(yùn)用社會(huì)資源的方法進(jìn)行監(jiān)督，有利的降低現(xiàn)場(chǎng)紀(jì)律的違紀(jì)。我店對(duì)前臺(tái)管

6、理實(shí)行“雙簽到制度”商管部?jī)擅麑８煞謩e對(duì)前臺(tái)值班人員包括業(yè)種經(jīng)理、，賣區(qū)長(zhǎng)進(jìn)行雙簽到，每tl共4次,將值班次數(shù)作為績(jī)效考核一項(xiàng)內(nèi)容。兩名專干分頭按不同時(shí)間、不同路線對(duì)前臺(tái)進(jìn)行監(jiān)督檢查，避免兩人同行，不易發(fā)現(xiàn)問題。為增強(qiáng)員工崗位紀(jì)律性，提高自律意識(shí)，我店常年聘請(qǐng)店堂“社會(huì)監(jiān)督員”，不定期地為賣場(chǎng)服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督，學(xué)握我店在服務(wù)和管理等方面的狀況，然后將所發(fā)現(xiàn)的問題整理成報(bào)告，于當(dāng)日反饋給我店商管部，我們依據(jù)反饋的問題逐一落實(shí)整改，有效控制了員工的違紀(jì)率。（三）服務(wù)提升如今各商家商品趨于同質(zhì)化,服務(wù)等級(jí)便以它前所未冇的重要性成為商家的立足點(diǎn)，誰贏得了顧客，誰就占領(lǐng)

7、了市場(chǎng)。我店也正是秉承這一?經(jīng)營(yíng)管理理念，不斷升級(jí)服務(wù)，提升品質(zhì)，為顧客創(chuàng)造價(jià)值，為金業(yè)美化形象。對(duì)員工服務(wù)規(guī)范進(jìn)行升級(jí)。、、對(duì)員工服務(wù)規(guī)范進(jìn)行升級(jí)。優(yōu)化“雙手遞拿”“蹲式服務(wù)”“鞠躬禮”等標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)營(yíng)業(yè)員服務(wù)行為不規(guī)范的問題，從整齊端莊的服飾、發(fā)式、儀容儀表到舉手投足的每一個(gè)動(dòng)作、每一個(gè)環(huán)節(jié)，都標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。一?系列的服務(wù)培訓(xùn)，讓營(yíng)業(yè)員服務(wù)的規(guī)范性、優(yōu)雅性、特色性汕然而主，達(dá)到了以禮待客、以禮留客、以禮送客。為培養(yǎng)員工微笑服務(wù)意識(shí)，讓服務(wù)真正走進(jìn)工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，營(yíng)造不比容貌比笑臉的良好氛圍，我店充分利用早會(huì)時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行“微笑表情操”的練習(xí)，

8、每位員工都準(zhǔn)備一面小鏡子，對(duì)口己的表情進(jìn)行調(diào)整，員工Z間微笑一分鐘