肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖綜合技術(shù)

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1、肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖綜合技術(shù)作者：農(nóng)業(yè)部????文章來源：農(nóng)業(yè)部????點(diǎn)擊數(shù)：446????更新時(shí)間：2015/10/15技術(shù)概述：肉雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖綜合技術(shù)是以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)主管部門的文件為指導(dǎo)，在場(chǎng)址選擇和布局、良種引進(jìn)、衛(wèi)生防疫、飼料與飼養(yǎng)管理、廢棄物處理技術(shù)等方面，進(jìn)一步規(guī)范肉雞生產(chǎn)全過程控制，以確保雞肉產(chǎn)品的安全性。增產(chǎn)增效情況：通過肉雞養(yǎng)殖全程控制，建立標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式，建立有效的安全防控措施，有效減少雞群的發(fā)病率，減少各種藥物的使用，保障肉雞生產(chǎn)的安全健康，促進(jìn)肉雞可持

2、續(xù)發(fā)展，提高社會(huì)和生態(tài)效益。技術(shù)要點(diǎn)：1．環(huán)境要求：（1）原則：雞場(chǎng)的環(huán)境場(chǎng)地應(yīng)符合當(dāng)?shù)卣恋厥褂冒l(fā)展規(guī)劃的要求。飼養(yǎng)場(chǎng)的選址應(yīng)該參照種畜禽管理?xiàng)l例、動(dòng)物防疫法的規(guī)定，符合環(huán)境保護(hù)和獸醫(yī)防疫要求（種雞場(chǎng)還需要根據(jù)繁育體系的要求），合理布局。距離主要交通干線、居民區(qū)500米以上，距離屠宰場(chǎng)、化工廠和其他優(yōu)質(zhì)區(qū)（場(chǎng)）1000米以上，距離垃圾場(chǎng)等污染源2000米以上。周圍筑有圍墻或防疫溝，并建有綠化帶。（2）地勢(shì)：場(chǎng)址地勢(shì)宜較高、干燥、平坦、容易排水、并且通風(fēng)良好，在丘陵山地建設(shè)雞場(chǎng)宜選擇向陽坡，坡度不宜

3、超過30°。選址時(shí)還應(yīng)注意當(dāng)?shù)氐臍夂蜃兓瘲l件，不能建在晝夜溫差過大的山尖，不應(yīng)建在通風(fēng)不良、潮濕的山谷低洼地區(qū)。養(yǎng)殖場(chǎng)的廠址應(yīng)位于居民區(qū)的下風(fēng)處，地勢(shì)盡量低于居民區(qū)，以防止養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)周圍環(huán)境污染。（3）土壤：環(huán)境應(yīng)符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求》（GB/T18407.3）和《動(dòng)物防疫條件審核管理辦法》的規(guī)定。場(chǎng)地土壤要求未被傳染病或寄生蟲病得病原體污染，透氣透水性能良好，以便保證地面干燥。對(duì)于采用機(jī)械化裝備的雞場(chǎng)還要求土壤壓縮性小而均勻，以承擔(dān)建筑物和將來使用機(jī)械的重量。雞場(chǎng)的土壤以沙壤和

4、壤土為宜，排水性能良好，隔熱，不利于病原菌的繁殖，符合雞場(chǎng)的衛(wèi)生要求。（4）環(huán)境：肉雞飼養(yǎng)場(chǎng)的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T388）的要求，污水、污物處理應(yīng)符合國(guó)家環(huán)境的要求。（5）水源水質(zhì)：場(chǎng)區(qū)應(yīng)有充足、方便取用，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，水質(zhì)應(yīng)符合《無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)》（NY5027）的要求。2．生產(chǎn)規(guī)范要求：（1）全進(jìn)全出制度：嚴(yán)禁不同品種、地方、不同批次和大、中、小雞混養(yǎng)，以防交叉感染。一幢雞舍的雞必須同時(shí)進(jìn)出。（2）引種：①種雞苗來自祖代場(chǎng)健康雞群養(yǎng)，確需引入外來品種時(shí)，規(guī)范

5、引種程序，引入種苗按照《種畜禽調(diào)運(yùn)檢疫技術(shù)規(guī)范》（GB16567）的有關(guān)要求，進(jìn)行隔離飼養(yǎng)并加以疫情監(jiān)測(cè)，經(jīng)檢查確定為健康動(dòng)物后，方可入群飼養(yǎng)。生產(chǎn)過程中的飼養(yǎng)管理應(yīng)符合《無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范》（NY/T5038）的要求。②雞苗引進(jìn)應(yīng)從有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》和《動(dòng)物防疫合格證》的雞場(chǎng)購進(jìn)。③引進(jìn)雛雞、種蛋應(yīng)依照《動(dòng)物檢疫管理辦法》和《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》（GB16549）進(jìn)行檢疫。雞苗無感染白痢、新城疫、禽流感、支原體、傳染性法氏囊炎、傳染或性貧血、禽結(jié)核、禽白血病等疫病。一幢雞舍或全場(chǎng)的

6、雞群宜來源于同一種雞場(chǎng)或同一種群。（3）飼料：①所用飼料應(yīng)符合《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB13078）和《無公害食品肉雞飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》（NY5037）的要求。②采購的飼料應(yīng)檢查包裝袋的標(biāo)簽或說明書，是否具有名稱、配方號(hào)、使用說明、成分含量、數(shù)量、商標(biāo)、批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、電話等必備條款。③飼料進(jìn)場(chǎng)時(shí)，應(yīng)對(duì)實(shí)物進(jìn)行抽樣目測(cè)檢查水分、雜質(zhì)、色澤、氣味、包裝是否符合要求；外觀是否有結(jié)塊、霉變等情況。購進(jìn)的飼料應(yīng)經(jīng)驗(yàn)收合格方可進(jìn)庫，庫內(nèi)飼料應(yīng)按品種、規(guī)格分別堆放。（4）獸藥：①獸藥使用應(yīng)符合《無

7、公害食品肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》（NY5035）的要求。②雞場(chǎng)應(yīng)建立嚴(yán)格獸藥使用管理制度，專業(yè)獸醫(yī)人員進(jìn)行處方用藥，以確保禁止使用違禁藥物及嚴(yán)格執(zhí)行限量用藥。種雞群尚需避免用影響母雞產(chǎn)蛋性能的藥物。③飼料藥物添加劑的使用嚴(yán)格按照《允許作飼料藥物添加劑的獸藥品種及使用規(guī)定》執(zhí)行。（5）疫病預(yù)防：疫病的免疫接種應(yīng)按《動(dòng)物防疫法》的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況進(jìn)行。（6）糞污處理：肉雞場(chǎng)雞糞及無害化處理應(yīng)符合環(huán)保要求，設(shè)置糞便及污水處理設(shè)施；固體糞便經(jīng)高溫堆肥處理后可做農(nóng)業(yè)用肥；處理后要符合《糞便無害化衛(wèi)生要求》（

8、GB7959）的規(guī)定；污水經(jīng)分級(jí)凈化處理后要符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18596）方可排放。（7）飼養(yǎng)管理：飼養(yǎng)過程應(yīng)按照《無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范》（NY/T5038）執(zhí)行。3．記錄和檔案管理根據(jù)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》，建立肉雞養(yǎng)殖檔案，做好引種、飼料、獸藥、出欄等各種記錄，配備專門或兼職的記錄員，并逐步建立健全檔案管理制度，主要記錄包括：雞苗引進(jìn)記錄；雛雞檢驗(yàn)檢疫記錄；飼料購入、入庫和使用記錄；獸藥的處方、使用和