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1、大潤發(fā)超市的管理策略分析摘要超級市場可謂是一個新興而又傳統的企業(yè)形式，在中國市場內，超級市場從出現到發(fā)展壯大，也就短短幾年的時間。如今在全國各人中城市。超級市場隨處可見。如何在眾多超級市場中脫穎而出，大潤發(fā)超市有獨到的管理方法和創(chuàng)新意識。據報道，濟南大潤發(fā)超市的營業(yè)額有望超過臺灣大潤發(fā)，成為中國內地最有實力的超市市場之一。大潤發(fā)超市在提高商店聲譽形象，加強店內商品管理水平，改善購物環(huán)境等方面都有獨到見解。（改摘要）關鍵詞：供應鏈；商品管理；創(chuàng)新。大潤發(fā)超市的管理與創(chuàng)新一.市場布局超級市場的賣場是消費者用”貨幣選票”表現其偏好的舞臺，它應該是怎樣一個舞臺才能使消費者舒適地購物，并產生一定店堂
2、忠誠感，進而產生重復購買行為，為超級市場帶來豐厚的利潤冋報呢？口本零售專家就這一問題對一個具有5.2萬名顧客的商圈進行了隨機調查，并發(fā)放了2000份調查問卷，在回收的1600份有效問卷中，顧客對超級市場有關項目的關心程度為：商品容易拿到占15%,開放式容易進入占25%,商品豐富占15%,購物環(huán)境清潔明亮占14%,商品標價清楚占13%,服務人員的態(tài)度占8%,冏品價格便宜占5%。其屮，開放式，容易進入”占25%；”購物環(huán)境清潔明亮”占14%,而這兩項正是超級市場賣場設計的具體內容?？茖W合理地設計超級市場賣場環(huán)境，對顧客、對企業(yè)自身都是十分重耍的。它不僅有利于提高超市的營業(yè)效率和營業(yè)設施的使用率
3、，還有利于為顧客提供舒適的購物環(huán)境，滿足顧客精神上的需求，使顧客樂于光顧本店購物、消遣，從而達到提高超市企業(yè)經濟與社會效益的目的。大潤發(fā)超市在設計超級市場賣場壞境時，以創(chuàng)新為中心，循以了下原則：1.便利顧客?服務大眾超級市場賣場環(huán)境的設計必須堅持以顧客為中心的服務宗旨，滿足顧客的多方面要求。今天的顧客已不再把“逛商場”看做是一種純粹的購買活動，而是把它作為一種集購物、休閑、娛樂及社交為一體的綜合性活動。因此，超級市場不僅要有充足的商品，還要創(chuàng)造出一種適宜的購物環(huán)境，使顧客亨受最完善的服務。2??突岀特色，善于經營超級市場賣場環(huán)境的設計應依照經營商品的范圍和類別以及目標顧客的習慣和特點來確定
4、，以別具一格的經營特色，將目標顧客牢牢地吸引到超級市場里來。使顧客一看外觀，就駐足觀望，并產生進店購物的愿望；一進店內，就產生強烈的購買欲望和新奇感受。例如：H木品川區(qū)的T茶3?提高效率?增長效益超級市場賣場環(huán)境設計耍科學，耍能夠合理組織商品經營管理工作，使進、存、運、銷各環(huán)節(jié)緊密配合，使每位工作人員能夠充分發(fā)揮自己的潛能，節(jié)約勞動時間，降低勞動成本，提高工作效率，從而增加企業(yè)的經濟效益和社會效益。1」供應鏈管理隨著全球經濟的一體化，人們發(fā)現在全球競爭環(huán)境下任何一個企業(yè)都不可能在所有業(yè)務上成為最杰出者，必須聯合行業(yè)中其它上下游企業(yè)，建立一條經濟利益和連、業(yè)務關系緊密的行業(yè)供應鏈實現優(yōu)勢互補
5、，充分利用一切可利用的資源來適應社會化大生產的競爭環(huán)境，共同增強市場競爭實力。同時隨著各種自動化和信息技術在制造企業(yè)中不斷應用，制造生產率已被提高到了相當高的程度，制造加工過程本身的技術手段對提高整個產品競爭力的潛力開始變小。為了進一步挖掘降低產品成本和滿足客戶需要的潛力，人們開始將目光從管理企業(yè)內部生產過程轉向產品全生命周期中的供應環(huán)節(jié)和整個供應鏈系統。在這樣的內外環(huán)境之下，供應鏈管理(SupplyChainManagement)成為最新的管理理念之一。但是由于供應鏈在我國的是剛剛引進，只是在一些先進的企業(yè)得到了初步的應用，多數的企業(yè)說口不知道其為何物，不管從理論研究，還是實際運用上，都
6、是處于啟蒙階段。大潤發(fā)公司首先在組織結構上進行了調整，建立了基于供應鏈管理思想的組織結構，分設了客戶服務部門、采購部門、儲運部門，供應鏈經理是最高負責人，從指揮系統上保證了實施。其次，把IFS軟件作為供應鏈管理實施的技術平臺，選擇了適合自身具體情況的軟件和模塊，實現了信息的共享和企業(yè)作業(yè)的流程化、標準化。1.2物流配送降低物流的總成木，是連鎖超市”盈利”的有力支撐。在連鎖經營中，物流費用占據了整個流通費用的很大比重：美日歐發(fā)達國家連鎖超市公司的物流成本通常占銷售額的4%?6%；冷鏈配送（包括冷凍、冷藏）的物流成本是常溫配送的2.5倍。加快超市連鎖，既需要以中央采購制開發(fā)銷售利潤；以現代化的
7、物流配送中心獲取物流利潤；也需要將市場信息向加工制造業(yè)滲透，發(fā)展定牌商品,乃至形成供應鏈，開發(fā)生產利潤。總之，降低物流成本將是增強我國超市競爭力的必然選擇。1、很多人認為，計算物流成本的目的，只是為減低成本。高層領導的注意力也在這一方面，這種觀點是有問題的。不應該把物流只看作是需要支付的費用，而應把它當作資源加以有效地利用。也就是將物流成本看作是一種生產要索。利用物流成本資源促進銷售，爭取顧客。為確保收益。必要吋可以考慮
