哺乳期犢牛高營(yíng)養(yǎng)飼喂策略

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1、哺乳期犢牛高營(yíng)養(yǎng)飼喂策略文I付太銀（山東省臨清市畜牧獸醫(yī)局）付桂月（山東省臨清市農(nóng)業(yè)局）張愛東（山東省臨清市大辛莊辦事處中學(xué)）傳統(tǒng)的犢牛管理方式，強(qiáng)調(diào)限制供給犢牛牛奶或代乳品的數(shù)量，以此來刺激犢牛對(duì)顆粒料的采食，加速斷奶，減少腹瀉和其他疾病的潛在風(fēng)險(xiǎn)，降低飼養(yǎng)和管理成本。然而，對(duì)犢牛管理數(shù)據(jù)的評(píng)價(jià)結(jié)果顯示，減少液體飼料供給、增加開口料攝取促進(jìn)瘤胃發(fā)育的辦法，對(duì)減少疾病、降低成本等目標(biāo)的效果并不顯著。一、傳統(tǒng)哺乳期犢牛飼喂方式1.傳統(tǒng)的哺乳犢牛飼喂基本做法。傳統(tǒng)飼喂方式，通常會(huì)在犢牛出生后24小時(shí)內(nèi)，將其與母牛分開，

2、喂服初乳后,給以限定數(shù)量的牛奶或代乳品，直至斷奶。典型的做法是每天飼喂2次，每天的飼喂量大約為犢牛體重的10%。在3日齡左右，開始提供開口料讓犢牛自由采食。當(dāng)開口料采食量增加到一定數(shù)量并且比較穩(wěn)定的時(shí)候，對(duì)犢牛進(jìn)行斷奶。2.傳統(tǒng)哺乳期犢牛飼喂方式的缺點(diǎn)。（1）限飼導(dǎo)致犢牛早期營(yíng)養(yǎng)不足、增重緩慢。無論采取何種飼喂方式，出生后2~3周內(nèi)，犢牛采食固體飼料（開口料）的量都很小，限制液體飼料的供應(yīng)，以刺激犢?？焖僭黾娱_口料采食的效果不顯著，開口料并不能彌補(bǔ)低牛奶水平在營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)方面的不足。在此期間，犢牛所獲得的營(yíng)養(yǎng)明顯不能滿

3、足自身生長(zhǎng)發(fā)育需要，導(dǎo)致早期（特別是出生后3?4周）日增重緩慢。（2）限飼損害犢牛健康福利。限飼情況下的犢牛，自身生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)得不到充分滿足，將長(zhǎng)期處于慢性饑餓之中，這對(duì)于犢牛的健康和福利是有害的。犢牛在行為上表現(xiàn)出經(jīng)常接近奶桶，有強(qiáng)烈攝食牛奶的意愿，眸叫次數(shù)增多、聲音增大以及玩耍等自然行為減少。二、高營(yíng)養(yǎng)飼喂策略的基礎(chǔ)1.犢牛有采食更多牛奶的能力。犢牛能夠攝食比限飼供應(yīng)量多很多的牛奶，這一點(diǎn)是沒有疑問的。荷斯坦?fàn)倥Ｃ刻旌苋菀拙湍軌驍z入10升甚至更多的全乳，大約是傳統(tǒng)供應(yīng)量的2倍。與傳統(tǒng)人工限飼方法相比，自然情

4、況下，犢牛每天會(huì)吸吮7?10次，采食更多的母乳。試驗(yàn)條件下，如果允許犢牛每天吸吮2次，哺乳期間犢牛每天可吮食曠14千克母乳。如果每天吸吮3次，哺乳期間犢牛每天可吮食10.5?21.6千克的母乳，平均采食量為16.9千克，天。人工供應(yīng)高水平牛奶（或自由采食）情況下，出生后2周內(nèi)，犢牛攝取牛奶的量逐.漸上升，第2天可以達(dá)到甚至超過6千克（升），第3周開始達(dá)到最高峰，并在較高水平（9?10千克/天）穩(wěn)定保持?jǐn)?shù)周。2.犢牛有消化和吸收更多營(yíng)養(yǎng)的能力。每天提供19.2克/千克體重水平的代乳品（含全乳粗蛋白質(zhì)28010、脂肪2

5、0010）,健康的新生犢牛在出生后第1周內(nèi)，有消化、吸收更高營(yíng)養(yǎng)水平的能力，其消化能或代謝能效率與常規(guī)限量飼喂方式之間沒有差異。三、高營(yíng)養(yǎng)飼喂策略的益處1.增加營(yíng)養(yǎng)和能量的攝入。如前所述，犢牛有攝取和消化、吸收更多數(shù)量牛奶的能力。哺乳早期（21日齡內(nèi)），不管高水平供給還是限量飼喂，犢牛采食固體飼料的量沒有顯著差異。因此在哺乳早期，增加牛奶的供應(yīng)量，可以直接增加犢牛在營(yíng)養(yǎng)和能量等方面的攝入，這對(duì)于確保犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育和健康十分有利。一旦開始減少或停止牛奶的供應(yīng)，不同飼喂模式下犢牛開口料的采食量都會(huì)迅速上升，并在很短時(shí)間

6、內(nèi)達(dá)到相似水平。高營(yíng)養(yǎng)飼喂對(duì)斷奶后固體飼料的采食沒有負(fù)面影響。2.提高早期增重。事實(shí)上，許多研究已經(jīng)證實(shí)，飼喂更多的牛奶或代乳品，能夠提高犢牛早期增重的速度。由于更多營(yíng)養(yǎng)和能量的攝人，犢牛在哺乳早期（3~4周）生長(zhǎng)速度顯著加快，此后數(shù)周這一優(yōu)勢(shì)雖然有所削弱，但在斷奶前平均日增重、體增重仍有顯著提高。斷奶體重高這一優(yōu)勢(shì)將保持?jǐn)?shù)周甚至更長(zhǎng)時(shí)間。相應(yīng)的，在體高等指標(biāo)方面也會(huì)有較好的改善。3.有益于瘤胃健康。日糧對(duì)瘤胃pH有著顯著的影響。牛奶供應(yīng)量越多，瘤胃pH越高，相反，瘤胃pH越低。開食料中的乳糖和碳水化合物被瘤胃微生

7、物發(fā)酵，生成高濃度的有機(jī)酸，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成酸中毒。每天供給8升牛奶的犢牛，其瘤胃pH基本維持在6.0以上，而4升的犢牛，其瘤胃pH大多在5.9以下，個(gè)別階段甚至低于5.8,已處于亞急性酸中毒狀態(tài)。提高牛奶供應(yīng)可以減少亞急性瘤胃酸中毒的可能。1.有利于犢牛健康福利。采取限量飼喂時(shí)策略者的主要顧慮有：增加牛奶采食量會(huì)導(dǎo)致較高的腹瀉發(fā)病率.或?qū)е鹿腆w飼料采食量下降，或?qū)е聰嗄毯篌w增重速度下降。諸多的研究結(jié)果表明，提高營(yíng)養(yǎng)供給水平，對(duì)犢牛腹瀉、呼吸系統(tǒng)疾病等沒有顯著的負(fù)面影響，對(duì)健康不會(huì)造成任何的負(fù)面影響。哺乳期間，自由吃奶

8、的犢牛開口料采食較少，但斷奶前采食量的減少并不會(huì)導(dǎo)致斷奶后采食量的減少。隨著牛奶供應(yīng)量的減少，固體飼料的采食量會(huì)迅速增加。高營(yíng)養(yǎng)飼喂能夠讓犢牛參與更加自然的采食行為，減少犢牛相互吸吮的動(dòng)機(jī)，讓群體飼養(yǎng)變得更為容易。2.改善泌乳性能。提升斷奶前生長(zhǎng)速度，對(duì)泌乳性能有積極的作用。哺乳期犢牛的營(yíng)養(yǎng)和管理作為一個(gè)主要的因子，影響著動(dòng)物奶產(chǎn)量基因性能的表現(xiàn)。斷奶前平均