縣長(zhǎng)在縣食品安全委員會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議上的講話

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1、縣長(zhǎng)在縣食品安全委員會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議上的講話同志們：今天我們召開全縣食品安全委員會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議,主要目的是貫徹落實(shí)全國食品安全示范城市創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議精神，總結(jié)今年以來全縣食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，安排部署明年重點(diǎn)工作任務(wù)。剛才，劉縣長(zhǎng)、祁縣長(zhǎng)分別就全縣食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作進(jìn)行了安排部署，并代表縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門簽定了分項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任書，食藥局、農(nóng)牧局就抓好各自工作作了很好的表態(tài)發(fā)言。希望大家按照會(huì)議部署和責(zé)任書要求，認(rèn)真抓好貫徹落實(shí)。下面，我再講三個(gè)方面的意見。一、正

2、視問題不足，切實(shí)增強(qiáng)做好工作的緊迫感抓好食品安全工作，關(guān)系群眾健康安全，關(guān)系千家萬戶幸福，是當(dāng)前公眾最關(guān)心、最敏感、反映最強(qiáng)烈的民生問題。黨的十八大以來，黨中央、國務(wù)院高度食品藥品安全工作。習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)：確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級(jí)黨委、政府義不容辭之責(zé)，要牢固樹立以人民為中心的發(fā)展理念，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé),嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌、從實(shí)驗(yàn)室到醫(yī)院的每一道防線。李克強(qiáng)總理在批示中指出：食品安全關(guān)系每個(gè)人的身體健康和生命安全，是全面建成小康社會(huì)的基本要求。

3、要加快建立健全最嚴(yán)格的覆蓋生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管制度，以“零容忍”的舉措懲治食品安全違法犯罪，以持續(xù)的努力確保群眾“舌尖上的安全”近年來，我縣以創(chuàng)建國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣為契機(jī)，堅(jiān)持以人為本，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，加大資金投入，創(chuàng)新工作機(jī)制，健全完善食品安全保障體系，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和法制化監(jiān)管，著力把好從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。在健全體制上，結(jié)合國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建，成立了縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管服務(wù)中心，配備專1!職人員和專業(yè)檢測(cè)設(shè)備。將農(nóng)村食品安全治理工作納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門年度考

4、核體系，健全完善了三級(jí)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，完成了7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所規(guī)范化建設(shè)，為10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、10個(gè)村級(jí)服務(wù)站和62家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)及農(nóng)民專業(yè)社配備了農(nóng)藥殘留速測(cè)設(shè)備，在每個(gè)行1!政村聘任食品安全協(xié)管員和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)管員。在專項(xiàng)治理上，持續(xù)開展“春季治”、食品生產(chǎn)企業(yè)和餐飲單位“兩超一非”治理等專項(xiàng)行動(dòng)，強(qiáng)化源頭治理，嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營和假冒偽劣食品生存空間，著力解決假冒偽劣食品、以次充好、濫用食品添加劑等農(nóng)民群眾反映強(qiáng)烈的問題食品。在日常監(jiān)管上，以“產(chǎn)地準(zhǔn)出，市場(chǎng)準(zhǔn)入”為切入點(diǎn)，逐步建立完善農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量監(jiān)控

5、體系,監(jiān)測(cè)范圍覆蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織、生產(chǎn)基地、種植大戶和收購儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)及批發(fā)、零售市場(chǎng)。加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)的全過程監(jiān)管,嚴(yán)格落實(shí)食品安全“電子一票通”和追溯制度，有針對(duì)性地組織開展食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。今年，全縣農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率保持在99%以上，食品安全抽檢合格率為96%O10月下旬，在四川成都召開的“全國農(nóng)資打假”“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全百日大整食品安全示范城市創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)”上，我縣被認(rèn)定為首批"國家農(nóng)產(chǎn)

6、品質(zhì)量安全縣”，成為甘肅省兩家、河西地區(qū)首家獲此殊榮的縣之一。這些成績(jī)的取得，得益于全縣上下的共同努力,也離不開在座各位的辛勤付出。但我們也要清醒地看到，當(dāng)前我縣食品安全工作中還存在一些突出問題，一些深層次不穩(wěn)定因素還沒有根本解決，我們面臨的形勢(shì)依然嚴(yán)峻。主要表現(xiàn)在：一是監(jiān)管力量還比較薄弱。全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全常態(tài)化監(jiān)管力量相對(duì)薄弱，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)缺乏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)專業(yè)技術(shù)人員，一定程度上還存在“檢不了、檢不出、檢不準(zhǔn)、檢得慢”的問題，從田間到餐桌的全程質(zhì)量監(jiān)控體系還沒有真正形成。食品安全領(lǐng)域監(jiān)管手段單一，

7、及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、迅速查控風(fēng)險(xiǎn)、有效破解難題的能力普遍不足，依然存在“盲區(qū)”和“死角”,農(nóng)村牲畜私宰、流動(dòng)攤販經(jīng)營等現(xiàn)象較為嚴(yán)重，部分學(xué)校食堂衛(wèi)生條件差，小型餐飲店、街邊小食攤經(jīng)營行為不規(guī)范，群眾飲食安全隱患依然存在。二是經(jīng)營主體安全意識(shí)不強(qiáng)。部分農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體缺乏質(zhì)量安全意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，不按制度、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售，不按“施藥安全間隔期”釆收，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量存在突出隱患。如今年9月東寨鎮(zhèn)新二壩村6名婦女在噴施“百草枯”后，相繼出現(xiàn)不同程度的身體不適，雖然相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門及時(shí)應(yīng)對(duì)、有效處置，問題

8、得到了妥善解決，但也暴露出我們?cè)谵r(nóng)藥規(guī)范經(jīng)營和監(jiān)管上還存在漏洞。部分食品經(jīng)營者缺乏基本的食品安全知識(shí)，法律意識(shí)淡薄，不按照生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作，食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域非法違規(guī)使用添加劑的問題屢禁不止，豆腐、粉條、豆芽、食用油等傳統(tǒng)食品“黑作坊”屢打不絕，為維護(hù)群眾飲食安全帶來較大難度。三是安全生產(chǎn)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱。受制于資金實(shí)力有限，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；⒔M織化水平較低,農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系尚不健全，標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣力量不足，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)貫標(biāo)難，采標(biāo)率低。全縣