牛的體型外貌及其鑒別ppt課件

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1、牛的體型外貌鑒別牛的外形特征牛的軀體分為以下四大部分:牛的各部位的形態(tài)頭頸部頭部：公牛頭寬短、粗重，眼大，鼻孔大，皮厚毛具有雄性姿態(tài)；母牛頭清秀、細致，性溫和。眼：要求眼大，明亮。嘴與鼻：嘴寬闊，口裂深，上下唇整齊，鼻梁正直，鼻孔大。鼻端無毛、濕潤的部分稱鼻鏡。角：角有迎風角、順風角、扁角、扁擔角等。公牛角粗短而直，母牛角細長、致密而且潤滑。頸：有長短，粗細，平直，隆起，凹陷及有無皺紋之分。牛的各部位的形態(tài)前軀鬐甲：連接頸、前肢和軀干的樞紐，對保證前肢自運動和體軀結(jié)構極為重要。肩部：理想型廣長肩：寬

2、、長、適當傾斜，肌肉發(fā)達（任何用途牛）。肥肩：鬐甲豐滿圓潤，富于脂肪，符合肉用。胸：其容積的大小是說明心肺發(fā)育程度的標志，胸的寬度與體軀的寬度成正比。胸要寬大，并有足夠深度，肋骨開張，呈圓筒狀，兩前肢間距離寬。牛的各部位的形態(tài)中軀背：要求長、直、寬、平，強健并與鬐甲和腹部結(jié)合良好。腰：要求平直而寬廣腹：（１）充實腹：亦稱飽滿腹，在胸部以后比較下垂，至肷[qiǎn]部下方，開始逐步緊縮。（２）平直腹：腹下線與地平線平行延伸，腹腔的容量受一定影響，不利于后肢運動。（３）卷腹：又稱犬腹，腹部的后方特別緊縮

3、，容量小，食欲差，體質(zhì)弱，是嚴重缺點。（４）垂（草）腹：腹壁兩側(cè)凸出，特別膨大而松弛，如不影響背線，不算嚴重缺點。牛的各部位的形態(tài)后軀尻部：尻部要求長、寬、平直，肌肉豐滿。臀部：要寬大，肌肉豐滿。乳房：乳用牛要求乳房形狀巨大，乳腺發(fā)達，結(jié)締組織不宜過分發(fā)達。生殖器官：公牛應有發(fā)育良好的睪丸，副睪發(fā)育良好。后肢：奶牛要求大腿四周肌肉適當?shù)谋?，以便容納龐大的乳房。肉牛要求大腿厚實而豐滿，是多肉的象征。尾部：一般要求尾根部不宜過粗，要著毛良好，粗細適中。奶牛的外貌特點2021/7/18就整體而言：皮薄骨細

4、，血管顯露，被毛短、細且有光澤，肌肉不很發(fā)達，皮下脂肪不多，全身細致、緊湊而比較清秀，屬“細致緊湊”體質(zhì)類型。2021/7/18奶牛的外貌特點就外貌而言：有平、寬的尻部和發(fā)育良好的乳房，前軀發(fā)育適當，后軀發(fā)育良好，呈楔形。2021/7/18就乳房而言：緊緊地直接連接在兩股之間的腹下，四個乳區(qū)發(fā)育均勻?qū)ΨQ，四個乳頭大小適中，間距較寬，乳房充奶時底線平坦，即“方圓乳房”，乳靜脈彎曲明顯，被毛稀疏，富有彈性，乳腺發(fā)達，即“腺質(zhì)乳房”，另外乳井要大。奶牛的外貌特點肉牛的外貌特點2021/7/18就整體而言：

5、體軀低垂，皮薄骨細，全身肌肉豐滿，疏松而勻稱，屬“細致疏松”體質(zhì)類型。2021/7/18肉牛的外貌特點就外貌而言：前后軀均發(fā)育良好，背寬深、平廣，肌肉豐滿，呈“長方磚形”或“矩形”。前后軀較中軀為長，全身粗短緊湊，被毛細密有光澤。2021/7/18肉牛的外貌特點就尻部而言：寬、平、廣、直，富于肌肉，腰角豐圓，厚實多肉。2021/7/18肉牛的外貌特點肉用牛的體形外貌特點應該是無論從側(cè)面、上方、前方或后方觀察，其體側(cè)均呈明顯的矩形或圓筒狀。肉?？梢杂谩拔鍖捨搴瘛备爬ㄆ渫饷蔡攸c：額寬，頰厚，頸寬，垂厚，

6、胸寬，肩厚，背寬，肋厚，尻寬，臀厚。兼用牛的外貌特征2021/7/18兼用牛頭部中等大小，較役用牛清秀，較乳用牛寬闊；頸稍粗短，肌肉發(fā)達，髻甲平寬，背腰平直寬闊，尻長、平而方。胸部寬深，腹部圓大。乳房發(fā)育良好，骨骼堅實而不粗大。全身肌肉豐滿。皮膚致密，厚度適中。體軀較肉用牛稍長，前后軀發(fā)育勻稱，三角形體型不如乳用型表現(xiàn)明顯。役用牛的外貌特征2021/7/18就整體而言：皮厚骨粗，肌肉強大而堅實，富于線條，皮下脂肪不發(fā)達，全身粗糙而緊湊，屬于粗糙緊湊體質(zhì)類型。2021/7/18役用牛的外貌特征就外貌而

7、言：前軀較后軀強大，顯得前高后低，而腹線又反而顯得前低后高，形成“倒梯子形”。前高后低的牛，便于役力的發(fā)揮，是役牛的理想體形。牛的體質(zhì)類型2021/7/18五種體質(zhì)類型細致緊湊型：這類動物的骨骼細致而結(jié)實，頭清秀，角蹄致密有光澤，肌肉結(jié)實有力，皮薄有彈性，結(jié)締組織少不易沉積脂肪，外形消瘦，輪廓清晰，新陳代謝旺盛，反應敏感靈活，動作迅速敏捷。如奶牛。細致疏松性：這類動物的結(jié)締組織發(fā)達，全身豐滿，皮下及肌肉內(nèi)易積貯大量脂肪。它的肌肉肥嫩松軟，同時骨細皮薄，體軀寬廣低矮，四肢比例小。代謝水平低，早熟易肥，

8、神經(jīng)反應遲鈍，性情安靜。如肉牛。牛的體質(zhì)類型2021/7/18五種體質(zhì)類型細致緊湊型：這類動物的骨骼細致而結(jié)實，頭清秀，角蹄致密有光澤，肌肉結(jié)實有力，皮薄有彈性，結(jié)締組織少不易沉積脂肪，外形消瘦，輪廓清晰，新陳代謝旺盛，反應敏感靈活，動作迅速敏捷。如奶牛。細致疏松性：這類動物的結(jié)締組織發(fā)達，全身豐滿，皮下及肌肉內(nèi)易積貯大量脂肪。它的肌肉肥嫩松軟，同時骨細皮薄，體軀寬廣低矮，四肢比例小。代謝水平低，早熟易肥，神經(jīng)反應遲鈍，性情安靜。如肉牛。2021/7/18牛的體質(zhì)類型