山楂中總黃酮的提取工藝的研究【文獻(xiàn)綜述】

《山楂中總黃酮的提取工藝的研究【文獻(xiàn)綜述】》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、畢業(yè)論文文獻(xiàn)綜述應(yīng)用化學(xué)山楂中總黃酮的提取工藝的研究總黃酮是指黃酮類化合物，是一大類天然產(chǎn)物，廣泛存在于植物界，是許多中草藥的有效成分。在自然界中最常見的是黃酮和黃酮醇，其它包括雙氫黃(醇)、異黃酮、雙黃酮、黃烷醇、查爾酮、橙酮、花色苷及新黃酮類等。山楂為薔薇科植物山里紅或山楂干燥成熟果實(shí)。主要功能為消食健胃，行氣散瘀，用于肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，高血脂癥等。對山楂的研究發(fā)現(xiàn)其具有豐富的化學(xué)成分而且具有重要的藥理活性。主要含有機(jī)酸和黃酮類化合物,隨著藥理學(xué)的發(fā)展,對

2、山楂的藥理活性研究發(fā)現(xiàn)其中有機(jī)酸為山楂消食化積的主要有效成份,黃酮類化合物能擴(kuò)張冠狀動脈,改善微循環(huán),抗動脈粥樣硬化,且可調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇,預(yù)防心血管疾病,臨床試驗(yàn)證明其療效顯著且安全無毒副作用。山楂果肉及山楂葉中含有豐富的黃酮類化合物，由于其對心腦血管疾病有顯著療效而被受人們的關(guān)注。自從20世紀(jì)80年代發(fā)現(xiàn)山楂中的黃酮成分可治療心血管疾病后，國內(nèi)外的專家學(xué)者對山楂的化學(xué)成分進(jìn)行了較深入的研究，從山楂中分離鑒定出多種黃酮類化合物，如牡莖素，牡莖素-4’-鼠李糖苷，牡莖素-4’，7-雙葡萄糖苷等。山

3、楂總黃酮是一種重要的生物活性物質(zhì)，目前主要應(yīng)用于心腦血管的疾病的治療。關(guān)于山楂總黃酮的提取分離方法已有較多的研究報道，包括傳統(tǒng)的乙醇提取方法和新型提取技術(shù)如超聲提取、微波提取、超臨界流體提取、酶法提取、半仿生提取法等。不同的提取方法所提取的總黃酮的量會有所不同。傳統(tǒng)的黃酮提取方法有浸漬法，索式提取法，回流法等。而黃酮類化合物易溶于甲醇、乙醇、醋酸乙酯、乙醚等有機(jī)溶劑，所以有機(jī)溶劑的提取效率明顯高于水提取。酶解提取法可較溫和地將植物組織分解，加速有效成分釋放，提高其得率而成為生物活性成分提取關(guān)鍵共性新技

4、術(shù)之一。但是由于酶解法只有在酶和原料充分接觸的基礎(chǔ)上才能發(fā)揮酶的高催化效率的特點(diǎn)，所以一般要求的顆粒大小要比常規(guī)提取法細(xì)，給后續(xù)分離純化帶來了困難。3近年來，微波輻射作為一門新興技術(shù)，是利用微波能來提高提取效率的一種最新發(fā)展起來的技術(shù)，在天然活性成分提取等方面顯示出了很大優(yōu)勢。微波提取方法與傳統(tǒng)煎煮法比較，具有設(shè)備簡單、適用范圍廣、選擇性高、重現(xiàn)性好、加熱效率快、升溫速度快、提取效率高、控制方便、受熱體系溫度均勻、節(jié)省試劑、污染小等特點(diǎn)，達(dá)到強(qiáng)化和優(yōu)化傳熱傳質(zhì)的目的。由于提取時間比較短，目標(biāo)組分提取效

5、率比較高，又避免浸出更多的無效或者是有毒副作用的組分，有利于藥品的進(jìn)一步分離和純化，并且克服了藥材容易凝聚焦化等弊病。自1986年Ganzler等成功地應(yīng)用微波爐進(jìn)行有機(jī)化合物的提取以來，微波提取廣泛應(yīng)用于樣品中有機(jī)污染物、天然化合物及生物活性成分等的提取。李志霞呂德國等采用超聲波提取法和紫外分光光度對山楂品種“甜水”葉片中總黃酮提取的主要影響因素進(jìn)行了比較分析。結(jié)果表明，山楂葉片總黃酮的提取效果與提取溶劑、乙醇濃度、料液比、粉碎粒度、提取方法和提取時間有關(guān)。其中，超聲波法比冷浸法和熱回流法取得的效果

6、更有優(yōu)勢，提高率分別提高了3.69倍和2.50倍，應(yīng)用潛力大。山楂含有黃酮類化合物，它們具有許多重要的生理活性和藥效。黃酮化合物的母核由C6-C3-C6即A-C-B三個環(huán)組成，A環(huán)和B環(huán)具有芳香化合物的性質(zhì)，C環(huán)具有黃酮化合物的獨(dú)特性質(zhì)。母核中某些位置如C3和C5上含有羥基時能與鋁、鉛等金屬離子形成穩(wěn)定的絡(luò)合物，這些絡(luò)合物在光譜上產(chǎn)生明顯變化。黃酮與金屬離子的這種作用不僅可以用于鑒別這類成分中羥基的位置，還可以作為進(jìn)行定量分析的基礎(chǔ)。即分光光度法是通過Al3+與黃酮形成鮮黃色的絡(luò)合物在最大吸收波長處有

7、一吸收峰然后比色測定而進(jìn)行定量的。在實(shí)際生產(chǎn)和科研過程中，對于總黃酮單體的定量常采用高效液相色譜法，而對總黃酮的測定，考慮到方法的簡便、快捷以及可行性，多采用在堿性介質(zhì)中加鋁鹽顯色的分光光度法。近年來國內(nèi)外對茶多酚、銀杏類黃酮等的藥理和營養(yǎng)性的廣泛深入的研究和臨床試驗(yàn)，證實(shí)類黃酮既是藥理因子，又是重要的營養(yǎng)因子為一種新發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)素，對人體具有重要的生理保健功效。目前，很多著名的抗氧化劑和自由基清除劑都是類黃酮。例如，茶葉提取物和銀杏提取物。葛根總黃酮在國內(nèi)外研究和應(yīng)用也已有多年，其防治動脈硬化、治偏癱

8、、防止大腦萎縮、降血脂、降血壓、防治糖尿病、突發(fā)性耳聾乃至醒酒等不乏數(shù)例較多的臨床報告。3由于黃酮類化合物具有降壓、降血脂、抗骨質(zhì)疏松、抗心律失常等多種藥理和保健作用，特別是具有抗自由基和抗癌、防癌的作用，使其在醫(yī)藥、食品領(lǐng)域的應(yīng)用具有廣泛的前景。大部分毒理學(xué)研究提示黃酮類化合物一般無毒，由于黃酮類化合物可能存在幾種不同的作用機(jī)制和合成途徑，研究者們對其實(shí)驗(yàn)結(jié)果的解釋可能仍然存在不足之處?；诖诉€需要考慮其活性成分的穩(wěn)定性以及加工和貯藏過程中活性成分與藥