極客酒吧-商業(yè)模式企劃書(shū)

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1、+2011－2012第二學(xué)期小企業(yè)管理課程作業(yè)商業(yè)模式企劃書(shū)班號(hào)：A02成員：郭威09金融3班0092090曹哲09統(tǒng)計(jì)1班0092283熊琦哲09統(tǒng)計(jì)1班009劉長(zhǎng)林09金融2班0091981+目錄一、商機(jī)概述41.酒吧概述42.市場(chǎng)分析43.競(jìng)爭(zhēng)分析10二、定位18(1)定位的重要性18（2）大致定位18（3）具體定位183.1板塊設(shè)置和配置183.2目標(biāo)市場(chǎng)及客戶(hù)193.3合作伙伴與利益分配19三、業(yè)務(wù)系統(tǒng)191業(yè)務(wù)的重要性192具體的業(yè)務(wù)種類(lèi)202.1酒品的供應(yīng)202.3賽事直播202.4會(huì)員卡制度202.5賽事互動(dòng)21+四、關(guān)鍵資源和能力211.酒吧風(fēng)格定位212.店

2、鋪地址選擇223.貨源供應(yīng)選擇224.店鋪裝修235.人員管理及培訓(xùn)246.顧客關(guān)系維護(hù)247.關(guān)鍵能力總結(jié)25五、盈利模式251.酒水副食252.包房服務(wù)263.會(huì)員卡制度26六、自由現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)281.資金來(lái)源及運(yùn)用282.主要財(cái)務(wù)假設(shè)293.經(jīng)濟(jì)效果分析294.融資計(jì)劃305.資金退出機(jī)制31+一、商機(jī)概述1.酒吧概述面對(duì)日益豐富的大學(xué)生活，大學(xué)生的需求也越來(lái)越繁多。而大學(xué)生作為整個(gè)社會(huì)潮流以及社會(huì)消費(fèi)的重要組成部分，對(duì)各類(lèi)娛樂(lè)場(chǎng)所的需求也日益增加。例如校園KTV，臺(tái)球室。但是近幾年來(lái)這些早期融入到大學(xué)生活動(dòng)文化中的娛樂(lè)項(xiàng)目在校園中已逐漸趨于飽和狀態(tài)，我們需要發(fā)現(xiàn)一些新穎的，同

3、時(shí)能夠迎合大學(xué)生消費(fèi)需求，融入大學(xué)文化的娛樂(lè)項(xiàng)目。而酒吧作為許多人中意的娛樂(lè)場(chǎng)所，適時(shí)地出現(xiàn)在大學(xué)生的日常娛樂(lè)項(xiàng)目之中。但是酒吧作為一個(gè)社會(huì)型的娛樂(lè)場(chǎng)所，由于其自身存在的客觀因素以及諸多詬病，傳統(tǒng)上對(duì)酒吧總是持有著消極的態(tài)度。所以這個(gè)時(shí)候，作為一個(gè)校園酒吧，要更好地結(jié)合校園文化以及大學(xué)生的需求，合理地出現(xiàn)在一個(gè)大家都能夠接受的環(huán)境中。因此，我們計(jì)劃創(chuàng)辦一家以運(yùn)動(dòng)風(fēng)格為主題，將體育賽事直播與賽事視屏點(diǎn)播與傳統(tǒng)酒水服務(wù)相結(jié)合，面向廣大熱愛(ài)體育運(yùn)動(dòng)并具備一定消費(fèi)能力的年輕人士以及在校大學(xué)生的新型酒吧，酒吧命名為極客酒吧。2.市場(chǎng)分析通過(guò)發(fā)放校園調(diào)查問(wèn)卷，以及邀請(qǐng)身邊的朋友同學(xué)參與網(wǎng)上互動(dòng)調(diào)

4、查。經(jīng)過(guò)我們對(duì)數(shù)據(jù)的篩選和整理之后，得到了以下十五組統(tǒng)計(jì)資料，并進(jìn)行了簡(jiǎn)短的分析，為我們后期展開(kāi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供了重要的決策依據(jù)。+1、消費(fèi)者年級(jí)比例：因?yàn)檎{(diào)查地點(diǎn)主要在學(xué)校周邊地區(qū)，所以大二的同學(xué)占多數(shù)，但大二同學(xué)的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)心理趨向成熟，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)相對(duì)較容易2、男女比例：因?yàn)椴捎玫氖墙诸^攔截的調(diào)查方式所以男生的比例較高，但酒吧的主要消費(fèi)者為男性，所以調(diào)查結(jié)果更客觀+3、您平時(shí)去的休閑場(chǎng)所是：調(diào)查結(jié)果結(jié)果顯示在網(wǎng)吧和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所占據(jù)了大部分休閑市場(chǎng)，可見(jiàn)酒吧競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)份額十分大4、您每月花在娛樂(lè)休閑方面的費(fèi)用大約是：可見(jiàn)大多數(shù)消費(fèi)者的月平均娛樂(lè)支出在100元左右，所以說(shuō)明消費(fèi)者在

5、娛樂(lè)方面消費(fèi)能力較大。5、您去過(guò)酒吧嗎？+超出一半的顧客曾經(jīng)去過(guò)酒吧說(shuō)明顧客對(duì)這一項(xiàng)目并不陌生，但是還有將近一半的顧客沒(méi)有去過(guò)酒吧說(shuō)明這一市場(chǎng)還亟待開(kāi)發(fā)。6、您基本上每月去酒吧的頻率：不難發(fā)現(xiàn)因?yàn)閮r(jià)格等因素，導(dǎo)致顧客目前去酒吧的消費(fèi)頻率并不高。另一方面也說(shuō)明這塊市場(chǎng)潛力較大，應(yīng)當(dāng)采取適當(dāng)?shù)姆椒ㄩ_(kāi)發(fā)7、您還打算或嘗試去酒吧嗎？這說(shuō)明大部分的顧客還是十分愿意去嘗試酒吧這一休閑方式的，潛在市場(chǎng)十分巨大。+8、您不打算去酒吧的原因是：可以看出目前顧客認(rèn)為酒吧還是一個(gè)高消費(fèi)場(chǎng)所，所以高校酒吧必須從價(jià)格上入手，定價(jià)必須要符合學(xué)生的消費(fèi)水平。搞好安全及環(huán)境也是開(kāi)發(fā)市場(chǎng)的重要手段9、您去酒吧的目

6、的是：大部分消費(fèi)者去酒吧主要還是為了放松心情，所以高校酒吧的氣氛應(yīng)該偏重輕松愉快10、如果在校園周?chē)_(kāi)一家以運(yùn)動(dòng)為主題的校園酒吧，你會(huì)接受嗎？+我們驚喜的發(fā)現(xiàn)絕大部分消費(fèi)者對(duì)校園酒吧還是十分接受和認(rèn)同的，所以校園酒吧市場(chǎng)需求較大。11、您在酒吧個(gè)人每次能承受的價(jià)位是：因?yàn)槟繕?biāo)顧客的身份是學(xué)生，所以顧客的單次消費(fèi)水平不高，因此酒吧的成本不能過(guò)高12、您覺(jué)得校園酒吧跟社會(huì)酒吧最大的區(qū)別應(yīng)該在于：可見(jiàn)顧客對(duì)校園酒吧與其他社會(huì)酒吧的主要區(qū)別還是在環(huán)境與氣氛上，所以校園酒吧在這一點(diǎn)上要十分注意13、您選擇校園酒吧主要看中的是：+這十分明確的體現(xiàn)了顧客的心理，大學(xué)生對(duì)高校酒吧的個(gè)性和特色有著

7、較高要求，這就需要酒吧在內(nèi)部環(huán)境和服務(wù)上注重這一點(diǎn)14、你覺(jué)得校園酒吧的環(huán)境風(fēng)格應(yīng)該是：酒吧的整體設(shè)計(jì)和裝修風(fēng)格應(yīng)該簡(jiǎn)明，這有利于節(jié)約成本，而且營(yíng)造的氣氛要浪漫高雅。15、您覺(jué)得校園酒吧除了喝酒聊天之外還可以提供哪些服務(wù)項(xiàng)目：這說(shuō)明了酒吧在除了在主營(yíng)酒水這一項(xiàng)目外，還可以附帶KTV、看球賽等一些項(xiàng)目2.競(jìng)爭(zhēng)分析位于下羅地區(qū)（財(cái)大）的高校酒吧，以在校大學(xué)生為主要消費(fèi)群體。由于下羅地區(qū)尚處于開(kāi)發(fā)和完善階段，所以?shī)蕵?lè)場(chǎng)所功能類(lèi)型較為單一，數(shù)量有限，未能形成規(guī)?；?/p>