白糖市場研究報告

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1、白糖市場研究報告一食糖產(chǎn)品介紹食糖是天然甜味劑，是人們H常生活的必需品，同時也是飲料、糖果、制藥等含糖食品屮不可或缺的原料。常規(guī)生產(chǎn)食糖的基本原料是甘蔗和甜菜。甘蔗生長于熱帶和亞熱帶地區(qū)，而甜菜生長于溫帶地區(qū)。在世界主要產(chǎn)糖國中，中國和美國是既種甘蔗又種甜菜，主要原因是屮國和美國的國家幅員遼闊、縱跨緯度較大。但在中國，甘蔗占全部糖料生產(chǎn)的88%,甜菜占12%；而在美國，甜菜和甘蔗在糖料生產(chǎn)中所占比例接近，均為50%左右。二食糖分類按照不同的分類方法可將食糖分為不同的種類。根據(jù)加工環(huán)節(jié)不同、深加工程度不同、加工工藝不同、專用性不同，食糖可以分為原糖或粗糖

2、、白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖、赤砂糖、土紅糖等。按加工程序不同可分為原糖和成品糖兩種，原糖是由壓榨廠一次性壓榨廿蔗或甜菜Z后結(jié)晶而得的產(chǎn)品，主耍以散貨形勢存在。煉糖廠對原糖進(jìn)一步深加工后，精煉出的就是不同規(guī)格的成品糖。在我國，成品糖又可細(xì)分為綿白糖、白砂糖、赤砂糖、冰糖等等，可直接用于食用消費(fèi)或用于食品加工業(yè)消費(fèi)。根據(jù)我國IT詢煉糖技術(shù)的不同（主要指在精煉過程中采用添加劑的不同），成品糖又可分為出亞硫酸法和碳化法精煉的硫化糖和碳化糖。在存儲方而，碳化糖品質(zhì)較優(yōu)，在存儲過程屮，可以比較好地保持白色，不易發(fā)黃變色，但生產(chǎn)成本相對較高，市場價格較為昂貴。H前

3、我國絕大部分糖廠生產(chǎn)的是硫化糖。目前世界市場上交易的主要是原糖。糖料與其它作物不同的是,收獲后不能直接變成商品糖，必須經(jīng)過工業(yè)化加T,W此白糖屬于工業(yè)品。三世界食糖市場介紹世界食糖市場的特點(diǎn)：1?生產(chǎn)相對集中。從生產(chǎn)方面來看，世界食糖的生產(chǎn)主要集中在少數(shù)幾個國家，并且大多是第三世界國家，如巴西、印度、泰國等等。而全球幾個主要產(chǎn)糖國的食糖除了滿足本國國內(nèi)的需求外，還要大量向國外出口，因?yàn)橐恍┐蟮南M(fèi)國生產(chǎn)不能￡1給，還需要進(jìn)口，如俄羅斯、美國等。2.食糖消費(fèi)介于剛性消費(fèi)與彈性消費(fèi)Z間。從歷史上看，全球食糖消費(fèi)量與人均GDP的變動之間不存在明顯的相關(guān)關(guān)系，

4、而與各個國家（地區(qū)）的飲食習(xí)慣卻密切相關(guān)。3?市場供求變化較大，價格波動劇烈。在各類農(nóng)產(chǎn)品和經(jīng)濟(jì)作物中，食糖的價格波動較為頻繁，而且波幅相對較人。此外，食糖的市場價格波動還呈現(xiàn)出與眾不同的特點(diǎn)，就是價格常常低于各主產(chǎn)國的生產(chǎn)成木。世界食糖平均生產(chǎn)成木超過390美元/噸，平均價格卻經(jīng)常只有其一半，遠(yuǎn)低于所有生產(chǎn)國的生產(chǎn)成本。各國糖業(yè)政策復(fù)朵多變，但均為政府主導(dǎo)型管理模式。盡管各國的糖業(yè)政策變動相對頻繁，但總體來看，兒乎都屬于政府主導(dǎo)管理的模式，政府對食糖產(chǎn)業(yè)提供“三高”政策以促進(jìn)其發(fā)展。具體而言，“三高”政策指的是高額國內(nèi)支持、高進(jìn)口壁壘和高出口補(bǔ)貼在全

5、球食糖產(chǎn)量中，甘蔗糖和甜菜糖的比例約為6:4。甘蔗糖的主要產(chǎn)區(qū)分布在南美洲、加勒比海地區(qū)、大洋洲、亞洲、非洲的大多數(shù)發(fā)展中國家和少數(shù)發(fā)達(dá)國家，主產(chǎn)國包括巴西、印度、歐盟、中國、美國、澳大利亞、墨西哥、泰國、菲律賓、古巴、南非等，這些國家的蔗糖生產(chǎn)量占全球生產(chǎn)量的90%以上。根據(jù)國際食糖紐?織的統(tǒng)計，1=1前世界主要食糖產(chǎn)區(qū)屮，有超過一半的國家種植甘蔗，而只種植甜菜的國家則相對較少，還有接近1/5的國家既種植甘蔗，又種植甜菜。在主要產(chǎn)區(qū)中，中國、美國、□本、埃及、兩班牙、阿根廷和巴基斯坦等國既生產(chǎn)甘蔗糖乂生產(chǎn)甜菜糖。從近年國際食糖生產(chǎn)的變化來看，全球范忤

6、I內(nèi)甘蔗的種植面積仍在不斷增加，而甜菜的種植面積則保持平穩(wěn)由于目前全球主要的食糖原料仍以什蔗為主，因此在分析全球食糖種植面積時，也以甘蔗的種植面積作為主要的分析對彖。由于地理位置不同，世界各主要食糖產(chǎn)區(qū)的制糖生產(chǎn)期也各不相同：巴西：中南部：5月至12月，東北部：9月至次年4月；歐盟：7月至次年1月；澳大利亞：6月至12月；泰國：11月至次年1月；古巴:12月至次年5月；南非：5月至次年2月；墨西哥：11月至次年7月；哥倫比亞：10月至翌年9月；毛里求斯:1H至12刀。而從全球來看，仍以侮年9月到次年8月為一個市場年度。全球食糖產(chǎn)量前五位的國家依次是：巴

7、西、印度、歐盟、屮國和美國。而從出口情況來看，出口量位于前五位的國家分別是：巴西、泰國、澳大利亞、歐盟和古巴。因此，這五國的產(chǎn)量將對ttt界食糖市場的貿(mào)易量有著較為直接的影響。1.巴兩是世界上食糖產(chǎn)量和出口量最大的國家，也是近年來食糖產(chǎn)量增長最快的國家之一，糖業(yè)在巴西國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。巴西食糖生產(chǎn)從每年5月份開始到次年4月份結(jié)束。近年來，由于較低的加工成本和匯率，加上口然資源的優(yōu)勢和國家的鼓勵政策，使巴西的食糖產(chǎn)量和出口量都一直保持增長。由于國際自由貿(mào)易的食糖是以紐約和倫敦兩個期貨市場的合約價格為結(jié)算依據(jù)，而其價格低于長期平均生產(chǎn)成本，因此無論是

8、發(fā)達(dá)國家還是發(fā)展中國家迄今都還沒有完全放開食糖市場，而且往往耍多設(shè)置一套保護(hù)政策，把木國市場與