《袋泡茶》編制說明

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1、《袋泡茶》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂（征求意見稿）編制說明廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院《袋泡茶》國家標(biāo)準(zhǔn)修訂起草組二O—六年八月一、工作簡況1二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容論據(jù)2三、主要試驗(yàn)驗(yàn)證分析和預(yù)期社會(huì)經(jīng)濟(jì)效果8四、采用國際標(biāo)準(zhǔn)的程度及對(duì)比情況10五、與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系10六、國家標(biāo)準(zhǔn)作為強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)或推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)的建議10七、貫徹國家標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議10八、廢止現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的建議10九、其他應(yīng)予說明的事項(xiàng)10一、工作簡況（一）任務(wù)來源木標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)下達(dá)的2015年第三批國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃（計(jì)劃編號(hào)為20153543-T-442）而研究修訂的

2、。本標(biāo)準(zhǔn)由全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC339）歸口。（-）起草單位廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、杭州亨達(dá)茶業(yè)技術(shù)開發(fā)公司。（三）主要工作過程本標(biāo)準(zhǔn)起草單位充分收集了與袋泡茶相關(guān)的國標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)、市場(chǎng)準(zhǔn)入要求，同時(shí)結(jié)合我國袋泡茶產(chǎn)品的實(shí)際情況，以及相關(guān)產(chǎn)品的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，通過反復(fù)研究和分析，并參考了GB/T13738.1-2008《紅茶第1部分：紅碎茶》、GB/T13738.2-2008《紅茶第2部分：工夫紅茶》、GB/T13738.3-2012《紅茶第3部分：小種紅茶》,GB/T14456.1-2008?綠茶第1部

3、分：基本要求》、GB/T14456.2-2008《綠茶第2部分：大葉種綠茶》、GB/T14456.3-2016《綠茶第3部分：中小葉種綠茶》、GB/T14456.4-2016《綠茶第4部分：珠茶》、GB/T14456.5-2016《綠茶第5部分：眉茶》、GB/T14456.6-2016《綠茶第6部分：蒸青茶》，GB/T22291-2008《白茶》，GB/T21726-2008《黃茶》，GB/T22292-2008《茉莉花茶》，GB/T30357.1-2013《烏龍茶第1部分：基本要求》、GB/T30357.2-2013《烏龍茶第2部分：鐵觀音》、GB/T30357.3-2015

4、《烏龍茶第3部分：黃金桂》、GB/T30357.4-2015《烏龍茶第4部分：水仙》、GB/T30357.5-2015《烏龍茶第5部分：肉桂》、DB35/T405-2000《安溪烏龍茶》（福建省地方標(biāo)準(zhǔn)）、DB440300/T27-2004《預(yù)包裝烏龍茶葉購銷要求》（深圳市農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)），GB/T32719.1-2016《黑茶第1部分：基本耍求》、GB/T32719.2-2016《黑茶第2部分：花卷茶》、GB/T32719.3?2016《黑茶第3部分：湘尖茶》和GB/T32719.4-2016《黑茶第4部分：六堡茶》，以及部分企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)，初步修訂水分、總灰分、水浸出物等理化

5、指標(biāo)。衛(wèi)生指標(biāo)依據(jù)GB2762《食品中污染物限量》、GB2763《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》而定，并修改稀土的檢測(cè)方法。經(jīng)多次研討和修改，形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿及編制說明。（四）標(biāo)準(zhǔn)主要起草人標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：蔡瑋紅、翁昆、吳楚森、羅海英、董浩、周衛(wèi)龍、付志明、謝文緘、吳玉鑾、冼燕萍、張亞麗。主要起草人負(fù)責(zé)收集相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并進(jìn)行對(duì)比，開展關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)研究，撰寫標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容，組織并參與標(biāo)準(zhǔn)初稿的討論，補(bǔ)充完善相關(guān)細(xì)節(jié)等。二、標(biāo)準(zhǔn)編制原則和標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容論據(jù)（-）標(biāo)準(zhǔn)編制原則本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求進(jìn)行編制。（-）標(biāo)準(zhǔn)研究背景目前

6、，全世界袋泡茶年消費(fèi)量約40萬噸，國內(nèi)外出現(xiàn)了許多著名的袋泡茶品牌，如立頓、雀巢、太古、車仔、碧生源、大益、云南七彩等等。美國袋泡茶的消費(fèi)占木國茶葉消費(fèi)的60%,英國和加拿大達(dá)85%,中國袋泡茶的發(fā)展雖處于起步階段，但中國江西寧紅保健茶年產(chǎn)值達(dá)數(shù)億元，大益、八馬等國內(nèi)品牌茶企亦開始進(jìn)軍袋泡茶市場(chǎng)，國內(nèi)袋泡茶市場(chǎng)被“立頓”獨(dú)占的局面逐漸改變?，F(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T24690-2009《袋泡茶》于2009年11月20口發(fā)布，2010年1月1口實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了袋泡茶的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。雖然目前屮國袋泡茶僅占茶葉總消費(fèi)量的3%,但

7、隨著快消模式逐漸被接受，我國袋泡茶市場(chǎng)逐漸拓展，GB/T24690-2009《袋泡茶》的實(shí)施，為生產(chǎn)企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的依據(jù)，規(guī)范了□益擴(kuò)大的袋泡茶市場(chǎng)。GB/T24690實(shí)施已有5年多，人們對(duì)袋泡茶產(chǎn)品的質(zhì)量意識(shí)有很大的提高，同時(shí)該標(biāo)準(zhǔn)屮的部分規(guī)范性引用文件C廢止，部分彼修訂或被代替，為適應(yīng)袋泡茶市場(chǎng)的發(fā)展，需要對(duì)GB/T24690-2009《袋泡茶》進(jìn)行相關(guān)內(nèi)容的修訂。該標(biāo)準(zhǔn)的修訂將有助于加強(qiáng)袋泡茶產(chǎn)品的質(zhì)量管理，保障其牛產(chǎn)及維護(hù)維護(hù)正常的市場(chǎng)秩序。（三）標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)路線和確定依據(jù)1.主要