食堂節(jié)能節(jié)水與減排技術(shù)張志勇簡(jiǎn)

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1、2021/8/41食堂節(jié)能節(jié)水與減排技術(shù)張志勇2016年4月1食堂節(jié)能節(jié)水與減排技術(shù)國管局公共機(jī)構(gòu)節(jié)能司張志勇2016年4月2021/8/422目錄二、食堂節(jié)能減排的意義三、食堂節(jié)能技術(shù)四、食堂節(jié)水技術(shù)五、食堂減排技術(shù)一、公共機(jī)構(gòu)節(jié)能形勢(shì)2021/8/43一、公共機(jī)構(gòu)節(jié)能形勢(shì)（一）當(dāng)前我國節(jié)能減排工作形勢(shì)（二）公共機(jī)構(gòu)節(jié)能工作進(jìn)展情況（三）十三五期間主要節(jié)能減排措施2021/8/44一、公共機(jī)構(gòu)節(jié)能形勢(shì)（一）當(dāng)前我國節(jié)能減排工作形勢(shì)2030年左右使二氧化碳排放達(dá)到峰值并爭(zhēng)取盡早實(shí)現(xiàn)，2030年單位國內(nèi)生產(chǎn)總值二氧化碳排放比2005年下降60%－65%，非化石能源占一次能源消費(fèi)比重達(dá)到20%

2、左右，森林蓄積量比2005年增加45億立方米左右。2021/8/45十八屆五中全會(huì)提出的創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享5大發(fā)展理念，無疑將影響未來很多年。發(fā)展理念的更新，則被視為“一場(chǎng)深刻變革”。一、公共機(jī)構(gòu)節(jié)能形勢(shì)（一）當(dāng)前我國節(jié)能減排工作形勢(shì)2021/8/46綠色發(fā)展為全球生態(tài)安全作出新貢獻(xiàn)全面節(jié)約和高效利用資源，樹立節(jié)約集約循環(huán)利用的資源觀，建立健全用能權(quán)、用水權(quán)、排污權(quán)、碳排放權(quán)初始分配制度，推動(dòng)形成勤儉節(jié)約的社會(huì)風(fēng)尚。一、公共機(jī)構(gòu)節(jié)能形勢(shì)（一）當(dāng)前我國節(jié)能減排工作形勢(shì)2021/8/47一、公共機(jī)構(gòu)節(jié)能形勢(shì)（一）當(dāng)前我國節(jié)能減排工作形勢(shì)第十二屆全國人民代表大會(huì)第四次會(huì)議表決通過《中華

3、人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃綱要》，簡(jiǎn)稱“十三五”規(guī)劃（2016－2020年）。2021/8/48十三五節(jié)能減排主要指標(biāo)：●單位GDP能耗降低15%;●萬元GDP用水量下降23%;●單位GDP二氧化碳排放下降18%；●主要污染物排放總量分別減少10-15%?！衲芎目偭靠刂圃?0億噸標(biāo)準(zhǔn)煤以內(nèi)?！竦谒氖峦七M(jìn)資源節(jié)約集約利用實(shí)施全民節(jié)能行動(dòng)計(jì)劃，全面推進(jìn)工業(yè)、建筑、交通運(yùn)輸、公共機(jī)構(gòu)等領(lǐng)域節(jié)能?！?加快建設(shè)城市餐廚廢棄物、建筑垃圾和廢舊紡織品等資源化利用和無害化處理系統(tǒng)….一、公共機(jī)構(gòu)節(jié)能形勢(shì)（一）當(dāng)前我國節(jié)能減排工作形勢(shì)氣候變化引起海平面上升、海洋酸化、風(fēng)暴潮增加、河流

4、徑流量減少、農(nóng)作物產(chǎn)量下降、自然生態(tài)退化、生物多樣性受損、人體健康受到損害、極端氣象災(zāi)害事件增加等。——近百年地表平均溫度上升了0.8℃，海平面上升17cm?！?dú)夂蜃兓瘜?duì)全球自然生態(tài)和人類社會(huì)產(chǎn)生廣泛而深遠(yuǎn)的影響近百年來全球正在經(jīng)歷氣候變暖的過程已是不爭(zhēng)的科學(xué)事實(shí)，其負(fù)面影響日益顯現(xiàn)，全球生態(tài)安全面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)健康影響農(nóng)業(yè)影響森林影響水資源影響海岸帶影響物種和自然帶與天氣有關(guān)的死亡率感染性疾病空氣質(zhì)量呼吸性疾病農(nóng)業(yè)區(qū)灌溉需求森林組成森林地理范圍森林健康與生產(chǎn)力水供應(yīng)水質(zhì)量水競(jìng)爭(zhēng)海岸帶侵蝕沿岸洪水保護(hù)海岸群落的額外費(fèi)用物種和棲息地的減少人為活動(dòng)（化石能源燃燒、土地利用等）引起的溫室氣體（C

5、O2、CH4、N2O、HFCS、PFCS、SF6等）排放，使大氣中溫室氣體濃度上升，溫室效應(yīng)增強(qiáng)，導(dǎo)致全球氣候變暖?！髿庵蠧O2濃度從工業(yè)革命前的280ppmv已上升到目前的395ppmv?！狪PCC評(píng)估報(bào)告不斷強(qiáng)化人為活動(dòng)GHG排放是引起當(dāng)前氣候變化的主要原因的科學(xué)結(jié)論第三次評(píng)估報(bào)告（2002）66%第四次評(píng)估報(bào)告（2007）90%第五次評(píng)估報(bào)告（2013）95%IPCC第五次評(píng)估報(bào)告進(jìn)一步強(qiáng)化了人為活動(dòng)的溫室氣體排放是引起當(dāng)前氣候變化主要原因的科學(xué)結(jié)論，并已成為世界范圍內(nèi)廣泛共識(shí)，也是聯(lián)合國氣候變化談判和國際合作行動(dòng)的科學(xué)依據(jù)IPCC評(píng)估報(bào)告已被各國政府所接受，具有權(quán)威性和公信力

6、，已成為國際談判和合作行動(dòng)的科學(xué)基礎(chǔ)和依據(jù)。地球氣候冷暖交替，周期為10萬年左右。1750年工業(yè)革命以來特別是近50年氣候快速變暖是由人類活動(dòng)引起的。本世紀(jì)末可能成為最近一千年甚至億萬年來最暖的時(shí)期。生態(tài)系統(tǒng)和人類社會(huì)已經(jīng)基本適應(yīng)了當(dāng)今的氣候狀態(tài)，如果未來氣候變化幅度太大，速度太快，可能會(huì)使生態(tài)系統(tǒng)和人類社會(huì)來不及適應(yīng)，超過某個(gè)臨界點(diǎn)，將造成突然和不可逆轉(zhuǎn)的后果。全球氣候變化已越過科學(xué)上真?zhèn)伪孀R(shí)的階段。為了地球的生態(tài)安全和人類的生存與發(fā)展，世界合作應(yīng)對(duì)氣候變化的挑戰(zhàn)已成為各國廣泛共識(shí)和共同行動(dòng)。盡管科學(xué)上還存在不同認(rèn)識(shí)，但通過合作和對(duì)話，共同應(yīng)對(duì)氣候變化帶來的挑戰(zhàn)已是世界各國的廣泛共識(shí)氣候

7、變化危及人類的生存和發(fā)展，全球已開展合作應(yīng)對(duì)氣候變化的進(jìn)程全球應(yīng)對(duì)氣候變化的目標(biāo)是減緩人為活動(dòng)的溫室氣體排放，穩(wěn)定大氣中GHG濃度，控制全球溫升幅度，確保自然生態(tài)和糧食生產(chǎn)不受威脅。1992年通過《聯(lián)合國氣候變化框架公約》，提出了應(yīng)對(duì)氣候變化的目標(biāo)和原則。1997年通過《京都議定書》，規(guī)定了發(fā)達(dá)國家2008-2012年量化的減排義務(wù)。2007年通過“巴厘路線圖”，啟動(dòng)了2012年后全球減排行動(dòng)的談判進(jìn)程。2012年底多哈