網絡訂餐平臺食品安全 責任

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1、網絡訂餐第三方平臺食品安全責任網絡訂餐第三方平臺從事經營活動，應符合以下要求：：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)從事互聯(lián)網訂餐活動，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，保證食品安全。二、建立入網餐飲服務經營者主體資質審查及其經營活動檢查、交易管理規(guī)則、投訴舉報處理、消費者賠償?shù)仁称钒踩芾碇贫?，并在平臺上公開上述制度。三、嚴格實施入網餐飲服務經營者實名登記、資質審查并進行現(xiàn)場核實，及時在網站更新食品經營許可證等資質證明材料；與入網餐飲服務經營者簽訂入網合同，明確其應遵守的食品安全責任。四、

2、按照食品藥品監(jiān)督管理部門的要求，提供入網餐飲服務經營者的有關信息。五、設立專職管理人員，對入網經營者實際加工地點與平臺標示的地址是否一致進行核實，對其在平臺上發(fā)布的食品安全信息進行核對。六、發(fā)現(xiàn)入網經營者存在超范圍經營、發(fā)布虛假信息等違法行為及時主動制止；發(fā)現(xiàn)入網經營者無證經營、經營禁止性食品、發(fā)生食品安全事故等嚴重違法行為，立即停止提供網絡交易服務。以上情況均及時向所在地食品藥品監(jiān)管部門報告。七、對于存在食品安全違法行為的入網經營者，將采取調整搜索排名、暫時或永久停止提供平臺服務等措施。八、建立健全平

3、臺內入網餐飲服務經營者信用評價體系，將食品藥品監(jiān)督管理部門對入網餐飲服務經營者的監(jiān)督管理情況作為評價體系的重要內容。九、鼓勵第三方平臺在平臺上公示食品藥品監(jiān)督管理部門對入網餐飲服務經營者實施的食品安全量化分級、監(jiān)督檢查、行政處罰、監(jiān)督抽檢、違法行為等信息。十、建立消費糾紛解決和消費者權益保障制度。鼓勵第三方平臺提供者建立消費預賠金制度，投保食品安全責任險。十一、鼓勵平臺開展入網餐飲服務經營者的食品安全法律法規(guī)宣傳和餐飲從業(yè)者的食品安全知識培訓。十二、第三方平臺如開展送餐活動應當符合以下要求：????（一

4、）送餐人員應當按照《食品安全法》等規(guī)定取得有效健康證明后上崗工作。送餐人員出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、鼻咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，不得從事相關送餐活動。?（二）從事送餐活動的第三方平臺和第三方物流應制定送餐管理制度，加強對送餐人員規(guī)范操作的培訓和檢查，確保送餐過程符合食品安全要求。????（三）不具備冷鏈配送條件的，不應當配送冷菜、生食（如醉泥螺、醉蝦、醉蟹等腌制生食水產品、生魚片、拌黃瓜等）、冷加工糕點（如含奶油糕點、提拉米蘇、芝士蛋糕、壽司等）、預拌色拉等需要冷藏保存以保障安全的食品。??（

5、四）應當選擇距離較近并可短時送達的消費者送餐。鼓勵在送餐容器的外包裝上標示食品制作烹飪時間和安全食用時限（10-60℃條件下，烹飪至食用時間應在2小時以內），并提醒消費者收到后盡快食用，避免長時間存放。（五）送餐容器和包裝應當清潔、完好，確保送餐過程食品不受污染。