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《家樂福連鎖超市-采購策略-家樂福連鎖超市-》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、采購策一、什么是商品條形碼？商品條形碼是商品信息的符號，通過屯子掃描，可以讀取該商品的產(chǎn)地及商品的相關(guān)信息。有EAN和UPC兩種，屮國采取的是EAN制，有13位碼和8位碼兩種。如：6901236370476,前三為數(shù)字表示生產(chǎn)國家,"690"是指中國制造,四到七位是廠商代碼,"1236〃即是該廠家的代碼，八到十二位數(shù)字是產(chǎn)品編碼，最后一位是檢驗碼。二、什么是ABC分析法？在某類產(chǎn)品市場中，排名較前的20%商晶項甘通常占總銷售額的75%,我們稱Z為A類商品；另外有40%的商品項目占銷售額的20%,我們稱Z為B類商品；剩下的40%的
2、商品項日只占銷售額的5%,我們稱Z為C類商品。利用這樣的商品分類対商品進行分析的方法，就叫做ABC分析法。三、最理想的商品規(guī)劃，是否應以A類商品為主呢？No!1.若除去B、C組商品，總銷售量會滑落25%；2.而商場內(nèi)若除去80%的商品項日，會使賣場看起來空空蕩蕩的，顯得該店商品十分貧乏，雖然陳列架上以暢銷品為中心，但商品吸引人的氣勢就會全沒了，使顧客的購買欲低落。3.即使只銷售A類暢銷品，仍能分出ABC類謝品。所以，B、C類商品的配這仍有必要,因為有B、C類商品才能相對地產(chǎn)生A組商品,B、C類商品有維持暢銷品、確保店內(nèi)整體業(yè)績的
3、功能。四、賣場的商品為什么一定要盡可能的豐富？1.如果商品不齊全，客人買不到想要的商品，則客人購買的機率就會降低，即使有很多客人上門但空手回去的客人也多。2.如果陳列的商品太少，超市的氣勢低弱，就無法引起顧客的購買欲，也就減少了購買行動的機率。由于店內(nèi)商品太少，可供顧客選擇的商品少，客人流動會比較迅速，降低了顧客在店內(nèi)游走、停駐目光的機率，使本來打算買東西的X人，無意中忘了買就回家了，也減少了顧X購買的機會。釆購業(yè)務人員的管理規(guī)定采購業(yè)務人員的管理規(guī)定。(1)采購業(yè)務人員rti于掌握著商品的進貨權(quán)，往往成為供應廠商的拉取對象，因
4、此要作出規(guī)定，采購業(yè)務人員在采購業(yè)務中應把公司的利益放在第一位，不能因個人的私利而損害公司的整體利益。規(guī)定中要制定出制約扌吿施。(2)采購業(yè)務人員的T作內(nèi)容繁多，因此要規(guī)定采購業(yè)務人員在每周或每旬有工作計劃，計劃書要上報采購部經(jīng)理，使上級隨時掌握每個采購業(yè)務人員的去向和工作進度，并對其工作進行指導和考核.(3)采購業(yè)務人員對供應廠商的取舍不應是任意的，應該規(guī)定出廠商選擇的標準，這些標準的內(nèi)容大致包括這兒個方面：貨源供應穩(wěn)定的廠商應為優(yōu)選的對象；商品品質(zhì)優(yōu)良的廠商應為優(yōu)選的對象；滿足以上兩個供應條件且價格具有競爭性的廠商應為優(yōu)選的
5、對象；另外商品可否退貨，付款條件是否優(yōu)惠，促銷配合是否得當，以及商品送貨速度等因素，都應作出明確的規(guī)定。⑷采購業(yè)務人員訂貨的權(quán)限是有限的,必須規(guī)定出其內(nèi)容，以便使采購業(yè)務人員在訂貨時不至于超出權(quán)限，保證采購業(yè)務的正常進行。權(quán)限規(guī)定的關(guān)鍵內(nèi)容是要規(guī)定一?個采購業(yè)務人員訂貨的金額是多少，超過此金額應由誰來決定，應履行什么樣的報批手續(xù)。(5)滯銷商品和壞品處理是采購業(yè)務人員的職責內(nèi)的工作內(nèi)容，但要規(guī)定出一系列執(zhí)行要點,如滯銷品和壞品由門店經(jīng)理列表提出，采購業(yè)務人員匯總成報表上報采購部經(jīng)理，由采購部經(jīng)理審核批準執(zhí)行等，采購業(yè)務人員無權(quán)隨
6、意作出處理。(6)商品退貨的規(guī)定中耍提出采購業(yè)務人員執(zhí)行耍求即誰訂的貨就由誰負責把貨退給廠商，并要規(guī)定出退貨的期限。超級市場供貨商的管理規(guī)定超級市場對供應廠商的管理規(guī)定由兩方而組成，一是業(yè)務方面的管理規(guī)定，二是廠商資料的管理規(guī)定.(1)超級市場的主要功能是供給消費者FI常?；钣闷罚瑵M足其毎F1牛.活之需，因此商詁的周轉(zhuǎn)速度較快，為了保證商品的充分供應，就必須要求供應瀚供貨準時。這就要對供應謝在商品的配送方式、配送時間、地點和送貨次數(shù)等方而作岀規(guī)定，并在確定采購時就與供應商訂立協(xié)議，明確規(guī)定供應商違反規(guī)定所負的責任(1)供應商的供
7、貨，如發(fā)生缺貨現(xiàn)象，就會影響到超級市場的生意。為此對供應商的缺貨的制約要作出規(guī)定，如缺貨率不得超過5%,超過規(guī)定廠商要作出補償，這種規(guī)定要與廠商訂立的I辦議為執(zhí)行的依據(jù)。(2)采購業(yè)務是不可能對廠商提供的幾T?種共至上力?種商品的質(zhì)量作出判斷。因此在確定采購吋要對廠商作出商晶質(zhì)量的有關(guān)規(guī)定。如要廠商出示有關(guān)部門簽發(fā)的商品準產(chǎn)證、商品質(zhì)量鑒定書等，并要求廠商對商品質(zhì)量作出法律上的承諾。(3)供應商的供應價格如果總是變化。這對超市經(jīng)營是十分不利的，一般要求供應商的供貨價格在一個相當?shù)臅r間內(nèi)保持穩(wěn)定，如果由于生產(chǎn)成木，市場變化等因素價
8、格必須要作出調(diào)整，必須規(guī)定廠商在價格調(diào)整時冇一定的程序。如規(guī)定廠一商在一商品價格調(diào)整時，要在調(diào)整價格生效前2星期前事先通知進貨方為有效，或在調(diào)價時，仍維持一段時間的原有價格的商站供應數(shù)量，以保證超市采購部門有時間作出相應調(diào)整，不至于措手不及。(4)商品的采購，進
