杭州冬至吃什么杭州冬至吃年糕

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1、杭州冬至吃什么杭州冬至吃年糕　　　　杭州冬至吃什么?不同地區(qū)的朋友在冬至一天都會有自己地區(qū)特色的飲食習(xí)俗那么杭州人冬至又有什么食俗呢我們一起來看看吧　　　　杭州冬至吃年糕　　　　杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝每逢冬至都會制糕來祭祖或者饋贈親友在飲食上三餐都會做不同風(fēng)味的年糕芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多杭州人冬至吃年糕圖吉利寓意年年長高　　　　老杭州人在冬至這天家家都是要吃年糕的而且要一日三餐地吃他們早餐喜歡用年糕蘸著芝麻粉白糖吃;中午喜歡吃肉絲炒年糕;晚餐吃年糕時往往配的是雪里蕻、肉絲、筍絲湯杭州

2、人冬至這天吃年糕不僅僅是因為喜歡吃這口兒而且更重要的是為了圖吉利　　　　當(dāng)然隨著各個國家之間文化的交流美食也是相互融合、影響的就拿杭州人吃年糕這件事來說吧如今韓式辣炒年糕的做法就已經(jīng)流行開了　　　　中華大地上的各種冬至飲食風(fēng)俗至今依然廣為流傳足以見這一天對于百姓農(nóng)耕勞作以及生活作息帶來的重要影響的確冬至是陰極之至陽氣始至在此之后又有小寒、大寒和數(shù)九接踵而至預(yù)示著一年中最寒冷的日子即將到來因此從冬至之后冬季要多注意保暖在飲食上也要多食溫?zé)崾澄镌鰪娪芰Α　　　《脸?種食物防寒補陽：　　　　湯圓　　　　湯圓有著“團

3、圓”的意思冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕队休^好的健脾作用脾胃和健飲食營養(yǎng)才會被身體吸收利用提高機體的抗寒防病能力最適合在冬天食用　　　　餃子　　　　“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡這些菜均偏溫?zé)嵝詫θ梭w能起到一定的溫陽作用　　　　餛飩　　　　餛飩原來是北方盛行的一種食物但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩老北京有

4、“冬至餛飩夏至面”的說法《燕京歲時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵頗似天地混沌之象故于冬至日食之”除了形態(tài)相似“餛飩”也與“混沌”諧音冬食餛飩有利于寒冷季節(jié)熱能的儲蓄　　　　八寶粥　　　　熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊笾嗅t(yī)認為食粥可健脾溫胃且有一定的滋陰作用正好對抗冬季干燥的特性為發(fā)揮御寒作用我們在煮粥的食材上可以選用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄锶甾裁?、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等我們不妨發(fā)揮創(chuàng)造力將這些食材搭配成美味的粥例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等　　

5、　　羊肉　　　　北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗中醫(yī)認為羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效羊肉味甘性溫有補腎壯陽的作用歷來作為補陽佳品是冬至進補的重要食物之一羊肉的熱量高于牛肉鐵的含量又是豬肉的6倍對造血有顯著功效寒冬常吃羊肉可益氣補虛補血助陽促進血液循環(huán)增強御寒能力