齊莊小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案

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1、食物中毒應(yīng)急預(yù)案辛集鎮(zhèn)齊莊小學(xué)2016年9月齊莊小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，提高學(xué)校應(yīng)對(duì)食物中毒和食源性疾患突發(fā)事件的處理能力,根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》特制定本預(yù)案。一、預(yù)防措施1、建立學(xué)校的突發(fā)公共事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，堅(jiān)持“預(yù)防為主”的衛(wèi)主工作方針，制訂制度，落實(shí)措施，加強(qiáng)檢查，責(zé)任到人。2、按規(guī)定對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)、體檢，無培訓(xùn)證、健康證的人員一律不準(zhǔn)上崗。3、嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)或“三無”食品流入，做好驗(yàn)收記錄。4、規(guī)范食品加工、操作程序

2、，做到煮熟燒透，加工好的食物及時(shí)進(jìn)入熟食間，嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食再污染。5、實(shí)行熟、生食物分開保管、使用不同制作器皿。6、嚴(yán)格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法要正確、時(shí)間要保證。7、食品專職監(jiān)督員要認(rèn)真履行監(jiān)督職責(zé)。二、學(xué)校食物中毒事故按照嚴(yán)重程度進(jìn)行等級(jí)確認(rèn)與劃分：1、重大學(xué)校食物中毒事故：是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事故。2、較大學(xué)校食物中毒事故：是指一次中毒100人及以上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。3、一般學(xué)校食物中毒事故：是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死

3、亡病例的食物中毒事故。三、一旦發(fā)生師生食物中毒事件，應(yīng)按下列程序處置：1、停止供餐：立即停止學(xué)校食堂的供餐。2、及時(shí)報(bào)告:(1)條件：有3人(含3人)以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。(2)學(xué)校應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)電話報(bào)告縣教育局及食品衛(wèi)生監(jiān)督所，學(xué)校在事件發(fā)生90分鐘內(nèi)向教育局呈書面報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容：疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀、及第一例發(fā)生的時(shí)間;學(xué)校的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話；供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話；目前狀況和緊急處理措施；報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。處理過程中的重大事件應(yīng)隨時(shí)報(bào)告。3、學(xué)校在第一時(shí)間向有

4、關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)，立即把患者送往醫(yī)院救治，及時(shí)通知家長或家屬。4、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備,保護(hù)好現(xiàn)場，積極主動(dòng)配合市衛(wèi)生部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。5、學(xué)校責(zé)成專人做好食物中毒事件的專冊(cè)登記，學(xué)校統(tǒng)計(jì)和登記好患病師生的具體情況(包括：班級(jí)、人數(shù)、發(fā)病日期、主要癥狀、就醫(yī)情況等)。6、學(xué)校在事件發(fā)生后，做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關(guān)情況及時(shí)書面報(bào)告市教育局突發(fā)公共事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課。7

5、、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。8、保險(xiǎn)介入：同時(shí)通知保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)介入。9、必要時(shí)報(bào)告公安、工商等部門。