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1、2Ⅲ年第一期??d?。鋤hdoi：lO．3969~．issn．1000-7695．2017．01．042低碳食品鏈碳減排研究綜述及未來研究建議李麗華，王殿華(天津科技大學經(jīng)濟管理學院，天津300222)摘要：基于低碳食品鏈主要環(huán)節(jié)的相關(guān)研究文獻，梳理和歸納現(xiàn)有文獻研究的基礎(chǔ)、貢獻與不足，并依據(jù)低碳食品發(fā)展的實際情況、發(fā)展規(guī)律與發(fā)展趨勢，提出今后的研究展望與需要加強研究的關(guān)鍵問題，包括：圍繞低碳理念與指導思想—低碳價值觀與低碳文化一戰(zhàn)略與決策一策略與執(zhí)行一實施方法與技術(shù)一支撐與保障的系統(tǒng)深入研究；低碳食品鏈構(gòu)建科學化與系統(tǒng)化深入研究；低碳食品發(fā)展一生態(tài)文明體制改革一
2、可持續(xù)發(fā)展的綜合研究；低碳食品鏈相關(guān)行業(yè)規(guī)范、政策法規(guī)與管理制度綜合研究；低碳食品供給側(cè)改革與需求側(cè)改革“兩頭推動”的綜合研究等。關(guān)鍵詞：低碳食品鏈；碳減排；低碳理念；低碳文化；食品供給側(cè)改革中圖分類號：F273．2；F062．4；G302文獻標志碼：A文章編號：1000—7695(2017)01—0238—06LiteratureReviewandFutureResearchonCarbonEmissionReductionofLowCarbonFoodChainLILihua，WANGDianhua(SchoolofEconomicsandManagement
3、，TianjinUniversityofScienceandTechnology，Tianjin300222，China)Abstract：Basedontheresearchliteraturerelatedtolowcarbonfoodchain，thisstuaysortsOUtandsummarizestheexistingresearchfoundation，contributionsandshortcomings．Accordingtotheactualsituation，developmentregularityanddevelopmenttrend
4、oflowcarbonfooddevelopment，italsoproposestheexpectationoffutureresearchandtheresearch0fkeyproblemswhichneedstobestrengthened，includingsystematicandthoroughresearchcenteredonlowcarbonideaandguidingideology，thevalueandcultureoflowcarbon，strategyanddecision—making，strategyandimplementati
5、on，implementationmethodandtechnology，thesupportandguarantee；in—depthstudyofscientificandsystematicconstructionoflowcarbonfoodchain；comprehensivestuayoflowcarbonfooddevelopment——————thereformofecologicalcivilizationsystern—sustainabledevelopment；integratedsmdyofrelevantindustrynormsofl
6、owcarbonfoodchin，policiesandregulationsandmanagementsystem；andsyntheticstudyofthereformofpushedbytWOsides，i．e．，lowcarbonfoodsupplysideanddemandside，etc．Keywords：lowcarbonfoodchain；carbonemissionreduction；lowcarbonconcept；lowcarbonculture；foodsupplysidereform食品從田間到餐桌食品鏈中的碳減排，也就是首先，主張低碳
7、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)途徑的學者強調(diào)通過從食品生產(chǎn)、運輸、消費等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行碳排放控發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)來減少從田頭到餐桌的食品生產(chǎn)碳排制與低碳化推進。本文就現(xiàn)有相關(guān)文獻進行梳理，放。比如，JanssenB【lJ4_等提出通過社區(qū)支持農(nóng)業(yè)圍繞食品生產(chǎn)加工、包裝運輸、食品消費等食品鏈(communitysupposedagriculture，CSA)，即一種在主要環(huán)節(jié)的低碳化與碳減排研究進行綜述。農(nóng)場及其所支持的社區(qū)之間實現(xiàn)風險共擔、利益共享的合作形式，消費者成為農(nóng)場的用戶，并且承諾在農(nóng)1低碳食品生產(chǎn)Jjn-r環(huán)節(jié)碳減排研究場整個生長季節(jié)給予支持；用戶支付預定款而農(nóng)場以經(jīng)梳理與分析總結(jié)，
8、已有相關(guān)成
