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1、巴柑檬葉油研究初報(bào)方才君（四川省日用化學(xué)工業(yè)研究所重慶）摘要巴柑檬是我國(guó)新引進(jìn)的名貴香料植物，研究結(jié)杲表明：巴柑檬葉油含最為0.317）.72%；粘油的理化性質(zhì)如下：比重（25/25°C）0.8842-0.8904,折光率（20°C）1.4583?1.4625,旋光度（6°C）?5.9至?6.85°。酸值0.53?2.42,酯含量（以乙酸芳樟酯計(jì)）39.85?52.23%,溶解度1體積油澄清溶于0.5~1體積乙醇中。巴柑檬葉油的產(chǎn)量受采收月份、砧木品種、天氣狀況、加工方法以及病蟲(chóng)危害等因素的影響。Abst
2、ractThebergamottree（CitrusbergamiaRisso）isavaluablearomaticplantrecentlyintroducedintoourcountry.Theresultsshownthatthefoliageofbergamottreesyields0.31?0.72percentandthephysicochemicalpropertiesoftheleafoil（petitgrainbergmotoil）isasfollows:specificgravity
3、at25°C0.8842-0.8904;refractiveindexat20°C1.4583?1.4625;opticalrotationat6°C-5.90°?-6.85°;acidnumber0.53-2.42;estercontent（calculatedaslinalylacetate）39.85-52.23%;solubilityat20°Csolublein0.5?1.0volof80%alcohol.Theyieldofoildependsuponseveralfactors,viz.mo
4、nthoftheharvest,varietyofthetreestock,weathersituationoftheharvest,methodofdistillation,anddegreeofinsectinjuries.巴柑檬（CitrusbergamiaRisso）亦稱之為香檸檬，屬蕓香科柑桔屬常綠小喬木。巴柑檬是名貴的天然香料植物資源，其莖、葉、花、果均含有芳香油；巴柑檬精油廣泛應(yīng)用于香水、化妝品、食品、飲料及香精行業(yè)。我國(guó)70年代末從國(guó)外引進(jìn)巴柑檬進(jìn)行試種觀察并獲得成功。為了充分利用這一名貴
5、的天然香料植物資源，填補(bǔ)我國(guó)巴柑檬汕生產(chǎn)的空片，我們近年來(lái)對(duì)巴柑檬進(jìn)行了比較系統(tǒng)的栽培技術(shù)及加工利用研究，為巴柑檬油的生產(chǎn)積累了比較豐富的技術(shù)資料。本文介紹巴柑檬葉油研究的情況：研究?jī)?nèi)容與方法供試材料為4?6年生巴柑檬樹(shù)，按試驗(yàn)設(shè)計(jì)分別取樣，采用ZH79型揮發(fā)油測(cè)定器測(cè)定各葉樣的精汕含量；主要研究?jī)?nèi)容有：（1）不同砧木巴柑檬葉汕含量比較；（2）巴柑檬葉汕含量的年變化情況；（3）天氣狀況對(duì)巴柑檬葉汕含量的彩響；（4）巴柑檬不同枝梢葉汕含量比較；（5）葉齡對(duì)含油量的影響；（6）枝、葉含油量的比較；（7）潛葉蛾
6、危害對(duì)巴柑檬葉油含量的影響；（8）貯存時(shí)間對(duì)巴柑檬葉油含量的影響；（9）不同地區(qū)巴柑檬葉油含量比較；（10）巴柑檬葉汕的品質(zhì)分析。結(jié)果與分析%1.不同砧木巴柑檬葉油含量比較對(duì)光皮酸橙砧、彼得甜酸橙砧、構(gòu)頭橙、江北香橙、鄧肯葡萄柚、枳殼等6種不同砧木的5年生巴柑檬葉油含量進(jìn)行測(cè)定。其結(jié)果列于表一。從表一可以看出：光皮酸橙砧巴柑檬葉汕含量最高為0.58%,具次是枳殼砧巴柑檬葉汕含量為0.549%,其余依次為鄧肯葡萄柚砧巴柑檬葉油含量為0.485%,江北香橙砧巴柑檬葉油含量為0.450%,彼得甜酸橙砧巴柑檬葉油
7、含雖為0.449%,構(gòu)頭橙砧巴柑檬葉油含雖最低為0.410%。同時(shí)我們測(cè)定了各種巴柑檬的枝葉比及百克葉片數(shù)，發(fā)現(xiàn)光皮酸橙砧巴柑檬具有?較高的枝葉比和較低的百克葉片數(shù)，表明其具有良好的載葉性能，有較高的葉油生產(chǎn)潛力。表一、不同砧木巴柑檬的葉片性狀及精油含量砧木類型枝葉比百克葉片數(shù)含油量（%）光皮酸橙1:4.472114.250.580枳殼1:4.000142.000.549鄧肯葡萄柚1:4.026122.000.485江北香橙1:3.965113.500.450彼得甜酸橙1:4.265129.000.449
8、構(gòu)頭橙1:4.581119.750.410%1.巴柑檬葉油含量的年變化性況為了解巴柑檬葉汕各月份間的含量變化，探索生產(chǎn)巴柑檬葉汕的最佳采收期，我們連續(xù)兩年在每月中旬對(duì)巴柑檬葉取樣進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果見(jiàn)圖一，從圖-?可以看出，巴柑檬葉油含量以秋季三個(gè)月較高，平均為0.66%,其中10月份高達(dá)0.72%，進(jìn)入冬季后呈下降趨勢(shì)，其余各月由于受現(xiàn)蕾、開(kāi)花、抽發(fā)新梢等生長(zhǎng)因素的影響，含汕量較低，且變化較大，因此,主產(chǎn)巴柑檬葉汕宜在秋冬季采葉蒸
