走進(jìn)家鄉(xiāng)小吃

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1、走進(jìn)家鄉(xiāng)小吃小學(xué)六年級(jí)綜合實(shí)踐活動(dòng)方案作者：1021班101宿舍（周仕芳，蔡佳華，王敏純，莊樹(shù)妮，謝錦萍，邱澤涵，吳甜兒，賴麗娟）活動(dòng)主題：走進(jìn)潮州小吃，了解潮州文化。活動(dòng)主題：走進(jìn)潮州小吃，了解潮州文化。二，活動(dòng)目標(biāo)：1、學(xué)會(huì)與他人進(jìn)行溝通的手段與技巧。2學(xué)會(huì)用恰當(dāng)?shù)男问秸碣Y料，如海報(bào)、手抄報(bào)。3、學(xué)會(huì)與他人協(xié)同合作的手段與技巧，自己學(xué)會(huì)做小吃。4、拓展學(xué)生的課外知識(shí)。5、親身體驗(yàn)潮州小吃文化，繼承與弘揚(yáng)潮州小吃文化。6、養(yǎng)成合作，分享，關(guān)注身邊歷史的習(xí)慣。7、增強(qiáng)學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力。8、使學(xué)生認(rèn)識(shí)到小吃與當(dāng)?shù)匚幕穆?lián)系。9、使學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)并非只在書(shū)本，在實(shí)踐中也能學(xué)到知識(shí)。三，活動(dòng)過(guò)

2、程A、制定活動(dòng)計(jì)劃這個(gè)計(jì)劃包括活動(dòng)主題，所需材料，制作步驟，以及要得到的啟示。市場(chǎng)調(diào)查利用雙休日走上街頭，通過(guò)觀察、訪問(wèn)、查閱資料等方式了解家鄉(xiāng)小吃的品種、來(lái)歷、制作方法等，搜集有關(guān)小吃的來(lái)歷及民間傳說(shuō)等。參觀名小吃制作工坊，采訪名小吃制作家，做民意調(diào)查（包括小吃的價(jià)格，制作方法，及受歡迎程度，銷售量）收集有關(guān)潮州小吃的資料上網(wǎng)查找哪些小吃最具本土特色？哪些小吃融匯了外地風(fēng)格？如何制作及保存各類小吃？各式小吃的歷史？收集并整理好資料。實(shí)踐活動(dòng)：活動(dòng)分五個(gè)階段1、確定活動(dòng)主題；（一周時(shí)間）組織全班同學(xué)討論本課題在開(kāi)展時(shí)的具體步驟，確定每一步的具體工作，如設(shè)計(jì)采訪調(diào)查表，并將全班同學(xué)分成四個(gè)組，

3、分組利用課余時(shí)間及雙休日采訪家里或社會(huì)上的老人、成年人及身邊的同齡人，了解家鄉(xiāng)小吃的品種、來(lái)歷、特點(diǎn)、制作過(guò)程等，并適時(shí)記錄所獲取的資料。2、研究實(shí)施階段（兩周時(shí)間）；A)采訪調(diào)查表匯總，交流采訪后的心得體會(huì)B)指導(dǎo)學(xué)生完成《走近潮州小吃》小組活動(dòng)方案，并進(jìn)行小組討論交流C)進(jìn)行分組活動(dòng)，了解并解說(shuō)一種家鄉(xiāng)小吃的制作過(guò)程，并嘗試動(dòng)手制作一些較容易做的潮州小吃，在條件允許下去品嘗未吃過(guò)的小吃。成果匯報(bào)交流階段（兩周時(shí)間）A)研究?jī)?nèi)容：了解有關(guān)潮州小吃的歷史故事；匯報(bào)形式：講故事；匯報(bào)要求：由這一課題組的成員進(jìn)行展示，可以個(gè)人表演獲集體表演。B）研究?jī)?nèi)容：自制潮州小吃匯報(bào)形式：美食評(píng)價(jià)匯報(bào)要求：

4、a、把自制的潮州小吃供各課題組品嘗，由各課題組做出評(píng)價(jià)。b、分享自制小吃過(guò)程中遇到的問(wèn)題。C)研究?jī)?nèi)容：了解各式小吃的價(jià)格、受歡迎程度、銷售量；匯報(bào)形式：小吃報(bào)告會(huì)匯報(bào)要求：a、具體說(shuō)明各式小吃的市場(chǎng)價(jià)格b、對(duì)小吃的受歡迎程度進(jìn)行排名c、說(shuō)明各式小吃的大概日銷售量d、說(shuō)明潮州小吃沒(méi)有走向國(guó)際化的原因研究?jī)?nèi)容：熟悉潮州小吃各方面的綜合信息匯報(bào)形式：a、舉辦《走近潮州小吃》知識(shí)競(jìng)賽，并評(píng)出“知識(shí)能手獎(jiǎng)b、舉辦《走近潮州小吃》手抄報(bào)比賽，并評(píng)出“最佳手抄報(bào)獎(jiǎng)”;c、舉辦《走近潮州小吃》美食小導(dǎo)說(shuō)員比賽，挑選自己所熟悉的小吃進(jìn)行解說(shuō)，并評(píng)出“優(yōu)秀小導(dǎo)說(shuō)員獎(jiǎng)”；匯報(bào)要求：符合活動(dòng)主題4、成果評(píng)價(jià)1）由

5、各課題組的指導(dǎo)老師總結(jié)各組成員在活動(dòng)過(guò)程中的表現(xiàn)。2）各課題組成員進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，談活動(dòng)中的體會(huì)。3）各課題組之間相互評(píng)價(jià)4）綜合各方面的意見(jiàn)，師生共同協(xié)商、探討，評(píng)選出優(yōu)秀課題組。注意教師評(píng)價(jià)、學(xué)生自我評(píng)價(jià)、學(xué)生間相互評(píng)價(jià)相結(jié)合、注重過(guò)程性評(píng)定、協(xié)商研討評(píng)定。5頒獎(jiǎng)播放輕音樂(lè)，由指導(dǎo)老師為獲獎(jiǎng)的課題組進(jìn)行頒獎(jiǎng)。讓學(xué)生在一種舒適愉悅的氣氛中，體會(huì)到辛勤勞動(dòng)后得到回報(bào)收獲的喜悅感，陶冶了學(xué)生的情操，升華了學(xué)生的情感。ThankYou！