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1、、消防安全管理制度為使賓館消防安全工作達(dá)到消除隱患，“控制火警，確保安全，常抓不懈”的管理目標(biāo),逐級(jí)明確消防安全責(zé)任制，全面貫徹“誰主管、誰負(fù)責(zé)及群防群治”的原則，真正把賓館消防工作落到實(shí)處，以確保賓館的正常營業(yè)，保障賓客、員工的人身安全，特制訂本制度：1、賓館建立三級(jí)防火責(zé)任制：賓館由一名領(lǐng)導(dǎo)，部門由一名經(jīng)理，班組由一名領(lǐng)班擔(dān)任防火負(fù)責(zé)人，實(shí)行逐級(jí)防火負(fù)責(zé)制，接受消防部門的領(lǐng)導(dǎo)，把防火工作做為賓館管理的重要組成部分，列入議事H程，抓好抓緊。2、各部門必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行公安、消防監(jiān)督機(jī)關(guān)的有關(guān)法令、條例及法規(guī)，口覺遵守賓館制定的各
2、項(xiàng)消防安全管理制度，并將消防安全工作列入部門的口常工作中去，做到消防工作與口常工作同計(jì)劃、布置、檢杳、考核、評(píng)比和總結(jié)。3、各部門應(yīng)按照部門防火制度的職責(zé)，經(jīng)常檢查本部門的防火工作，狠抓火險(xiǎn)隱患，做到普通部位每天一次，重點(diǎn)部門每日二次，發(fā)現(xiàn)問題及吋通報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行整改，并做好檢查記錄，保證部門防火制度的全而落實(shí)。4、各部門對(duì)防火重點(diǎn)部位必須做到''一淸五落實(shí)”（即火災(zāi)危險(xiǎn)性清；防火責(zé)任人落實(shí),義務(wù)消防隊(duì)落實(shí)，各部門消防管理制度落實(shí)，火火器材落實(shí)，火火預(yù)案落實(shí)）。特殊部位嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作。5、賓館應(yīng)根據(jù)設(shè)施、設(shè)備的布置確定
3、防火重點(diǎn)部位和事故宜發(fā)部位，統(tǒng)-?布置消防器材。在各部門安裝的消防設(shè)就及放置的滅火器材，由安全部填寫清單，通知部門驗(yàn)收后由各部門管理，如發(fā)現(xiàn)故障、漏氣等現(xiàn)象，必須立即報(bào)告安全部，以便及時(shí)更換，無故損壞的由備部門經(jīng)理承擔(dān)調(diào)換配置費(fèi)用。6、賓館授權(quán)安全部對(duì)各部門的消防設(shè)施、滅火器材進(jìn)行安全指導(dǎo)，每年進(jìn)行一次賓館全員參與的消防安全的實(shí)際操練，各部門須積極配合搞好些項(xiàng)工作。7、賓館每年述需組織賓館全員進(jìn)行消防知識(shí)的培訓(xùn)教育，全體員工均能掌握“三懂三會(huì)及四個(gè)能力”（即懂火災(zāi)的危害性、懂火災(zāi)的撲救方法、懂預(yù)防火災(zāi)的扌旳施：會(huì)報(bào)火警、會(huì)使用滅
4、火器、會(huì)逃生自救；四個(gè)能力：1、檢查消防火災(zāi)隱患的能力；2、組織撲救初起火災(zāi)的能力；3、組織人員疏散逃生的能力；4、消防宣傳教育培訓(xùn)能力）。8、賓館成立消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)定期或不定期和各部門消防監(jiān)督員對(duì)消防安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)責(zé)成相關(guān)部門進(jìn)行限期整改。整改過程中如有困難，應(yīng)及時(shí)報(bào)告賓館領(lǐng)導(dǎo)，諳求幫助部門做好整改工作。9、賓館授權(quán)予安全部全面開展消防安全工作，各部門必須接受安全部的指導(dǎo)、監(jiān)怦和檢杳，檢查屮如發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，對(duì)安全造成火險(xiǎn)隱患或未辦理動(dòng)火審批手續(xù)（動(dòng)火審批：定人、定點(diǎn)、定時(shí)、定措施等），如擅H動(dòng)用明火、電氣焊
5、等，安全部有權(quán)責(zé)令其停止工作，捉出整改意見，落實(shí)防范措施，對(duì)造成危害的部門，將按照賓館安全規(guī)范責(zé)任嚴(yán)肅處理。1（）、違反消防法律、法規(guī)、條例以及賓館消防管理規(guī)定造成事故的，賓館將對(duì)相關(guān)責(zé)任人給予批評(píng)教育或行政處罰，情節(jié)嚴(yán)重的由賓館報(bào)送公安、消防監(jiān)怦機(jī)關(guān)處理。二、綜合辦防火安全制度1、嚴(yán)格執(zhí)行消防法令、法規(guī)、條例。2、認(rèn)真貫徹消防安全工作精神，實(shí)施賓館消防管理制度。3、教育木部門員工自覺遵守消防規(guī)定，做好本部門防火工作。4、明文規(guī)定辦公室內(nèi)嚴(yán)禁煙火，對(duì)文件、資料的保管和處理（包括銷毀），應(yīng)有嚴(yán)格的安全程序，并會(huì)同安全部經(jīng)常性進(jìn)行檢
6、查和怦促。5、要明文規(guī)定文印室等辦公區(qū)域的電腦。6、新招員工必須經(jīng)消防培訓(xùn)后方可上崗。三、餐飲部防火安全制度1、在賓館總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)和安全部業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，自覺遵守消防法規(guī)、規(guī)定。2、嚴(yán)格履行賓館與部門簽訂的消防安全責(zé)任書，并做好各項(xiàng)消防工作。3、遵照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，加強(qiáng)H常的防火安全管理，安全部有權(quán)阻止任何違章行為。4、各級(jí)配合安全部對(duì)賓館有關(guān)部位的消防安全管理、檢查、督促工作。5、遇緊爭(zhēng)情況時(shí)（火警），本部門員工應(yīng)迅速疏導(dǎo)客人盡快的撤離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，并奮力撲救初起Z火。6、平時(shí)加強(qiáng)對(duì)員工的防火安全教育，確保賓客及員工的人身和財(cái)
7、產(chǎn)安全。7、做好對(duì)賓客的防火宣傳工作，對(duì)酒后吸煙的客人要特別看護(hù)。8、在清理餐廳衛(wèi)生時(shí)耍注意火種、火源，將未熄滅的煙蒂、火柴梗等熄滅后方對(duì)倒入垃圾桶。9、餐廳內(nèi)不宜存放過多酒精、火柴等易燃易爆物品，對(duì)各類物品切勿亂放，應(yīng)確保通道的暢通。10、餐廳內(nèi)禁止使用與膳食無關(guān)的明火，如需使用液化氣，應(yīng)經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可使用，但必須做好安全防范工作。11、員工下班前應(yīng)認(rèn)真檢查各崗位和包廂，消除火險(xiǎn)隱患，關(guān)閉門窗，切斷電源開關(guān)（電冰箱除外），填寫安全清單，確認(rèn)安全后方可離開。12、賓館配備相應(yīng)的滅火器材，在崗員工均能正確使用，并定人負(fù)責(zé)管理
8、，定期保養(yǎng)。四、廚房防火安全制度1、廚房應(yīng)制定安全操作規(guī)定，并嚴(yán)格遵守操作規(guī)定。2、廚房使用明火時(shí)，均勿離開灶臺(tái)，須做到“人離火滅”的原則。3、在熱汕，炸食品時(shí)，應(yīng)有人照看，鍋內(nèi)汕不能放得過滿，以防因汕溫過高或溢出引起火災(zāi)。4、經(jīng)常對(duì)煤氣和燃汕管道以及控制閥門進(jìn)
