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《超市-超市采購管理》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、采購原則：減少流通環(huán)節(jié)、互惠互利、長期合作、發(fā)展o采購方式：經(jīng)銷、代銷、聯(lián)營。決定采購因素：1、商品知名度、質(zhì)量優(yōu)劣、價格優(yōu)勢、包裝大小、性；2'、供應商供貨能力；3、縮短流通環(huán)節(jié)，能否提供最低的進價，最佳的服折及費告案印了贊方種銷I促「含的利利互訃方或雙利供毛提多多提匕匕育多或要業(yè)更營牌加品增比供「?，商品應??商供提類皆擇擇能種程選選購7一112共同*、、失竊務;的商四、程;件式等>證方費入關(guān)算場準和結(jié)入品品，及商商式項及及形事商1作銷應價合促供稅{及—值件價閱增條進審；，腦{易品監(jiān)同案電價交商總合檔入報貨售購貨商息商供銷采購應信應談定備定供品供洽決報簽建商檔案存?zhèn)?；r案腦檔電存恥入
2、部存?9腦單電定入次同初合.卜、、、、、、、O13456789112、新品上市須提前15天報備采購部，更改交易條件及價格須在采購部同思一月之后執(zhí)行；13、滯銷產(chǎn)品三個月，自動撤出賣場。14、商品的自然淘汰及更替。商品采購是商場主耍業(yè)務活動之一。為了保證企業(yè)采購到適銷對路的商品，必須認識了解采購過程，做好采購業(yè)務決策，加強對商品采購過程的監(jiān)督，確保采購工作的圓滿完成。為了科學地組織商品采購，商場必須根據(jù)自身狀況，建立相應的采購機構(gòu)；根據(jù)商品經(jīng)營范圍、品種，形成商品經(jīng)營目錄;確定采購渠道；進行進貨洽談、簽訂訂貨合同；完成商品檢驗與驗收活動。（一）建立相應的商品采購機構(gòu)商場的商品采購機構(gòu)有兩種
3、：--種是正式的采購組織，專門負責商品采購工作，人員專職化。設(shè)立正式的采購部門，采購工作專業(yè)化，可以統(tǒng)一規(guī)劃商品采購工作，人員職責、權(quán)限明確，便于提高工作效率，加強與供貨單位的業(yè)務聯(lián)系。另一種是非正式的采購組織，企業(yè)不設(shè)專職采購部門，由銷售部、組負責商品采購工作。非正式采購組織一般不設(shè)專門采購人員，而由銷售人員兼職從事商品米購。非正式采購組織由銷售人員參與采購，便于根據(jù)市場商品銷售確定采購活動，使購銷緊密連接，但不利于對采購工作的統(tǒng)一控制管理。（二）制定商品經(jīng)營目錄商品經(jīng)營冃錄是商場或商品經(jīng)營部（組）所經(jīng)營的全部商品品種冃錄，是商場組織進貨的指導性文件。商場制訂商品經(jīng)營目錄，是根據(jù)目標市
4、場需求和企業(yè)的經(jīng)營條件，具體列岀各類商品經(jīng)營冃錄；借以控制商品采購范圍，確保主營商品不脫銷，輔營商品花色、規(guī)格、式樣齊全，避免在商品采購上的盲目性。商場的商品經(jīng)營目錄并不是一成不變的；也根據(jù)市場需求變化和企業(yè)經(jīng)營能力適時進行調(diào)整。調(diào)整中可依據(jù)商品銷售數(shù)據(jù)進行分析哪些種類的商品銷售下降，如果較長時間內(nèi)無銷售記錄，可逐漸篩選淘汰。如有些商品銷售上升，可適當增加畧壬營品'種和采購數(shù)量。商場還應經(jīng)常開展市場調(diào)研預測：分析市場需求變化趨勢，了解新產(chǎn)品開發(fā)情況，根據(jù)企業(yè)條件，增加市場前景好的商品經(jīng)營。在深入研究市場發(fā)展變化，總結(jié)自身經(jīng)營狀況的基礎(chǔ)上，適時調(diào)整商品經(jīng)營目錄，是商場改善經(jīng)營的重要手段。（
5、三）合理選擇采購渠道商場采購渠道多種多樣，如何從中進行?選擇呢？我們換個角度來分析。商場的供貨渠道可以分為三個方面：一是企業(yè)自有供貨者；二是原有的外部供貨者；三是新的外部供貨者。1.企業(yè)自有供貨者。有些商場自己附設(shè)加工廠或車間，有些企業(yè)集團設(shè)有商品配送中心。這些供貨者是商場首選的供貨渠道。商場按照市場需要，組織附屬加工廠加工或按樣生產(chǎn)，自產(chǎn)自銷，既是商品貨源渠道，又有利于形成企業(yè)經(jīng)營特色。有些商品如時裝、針紡織品、鞋帽，市場花色、式樣變化快，從外部進貨，批量大、時間長，不能完全適應市場變化。而從加工廠或車間加工訂做，產(chǎn)銷銜接快，批量靈活。有些商場加工訂做的時裝品牌也有較咼的知名度和市場影
6、響，成為吸引客流，擴大銷售的有力手段。2.商場原有外部供貨者。商場與經(jīng)常聯(lián)系的一些業(yè)務伙伴，經(jīng)過多年的市場交往，對這些單位的商品質(zhì)量、價格、信譽等比較熟悉了解，對方也愿意與商場合作，遇到困難相互支持。因此，可成為商場穩(wěn)定的商品供應o商場穩(wěn)定的外部供應者來自各個方面，既有生產(chǎn)商，又有批發(fā)商，還有專業(yè)公司等。在選擇供貨渠道時，原有的外部供貨者應優(yōu)先考慮，這一方面可以減少市場風險，又可以減少對商品品牌、質(zhì)量的擔憂，還可以加強協(xié)作關(guān)系，與供貨商共同贏得市場。3?新的外部供貨者.由于商場業(yè)務擴大，市場競爭激烈，新產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，企業(yè)需要增加新的供貨者。選擇新的供貨者是商品采購的重要業(yè)務決策，要從以下
7、方面做比較分析：（1）貨源的可靠程度。主耍分析商品供應能力和供貨商信譽。包括商品的花色、品種、規(guī)格、數(shù)量能否按商場的要求按時保證供應，信譽好壞，合同履約率等。（2）商品質(zhì)量和價格。主要是供貨商品質(zhì)量是否符合有關(guān)標準，能否滿足消費者的需求特點，質(zhì)量檔次等級是否和商場形象相符，進貨價格是否合理，毛利率高低，預計銷售價格消費者能否接受，銷售量能達到什么水平，該商品初次購進有無優(yōu)惠條件、優(yōu)惠價格等。（3）交貨時間。采用何種運輸方式，運輸費用
