酒店管理提高訓練

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1、酒店管理訓練［發(fā)展］何永生一、我們和我們的企業(yè)1.酒店是什么？2.酒店做什么？3.員工如何看待酒店？4.我們能為酒店做什么？二、酒店賴以牛:存的5大條件1.能預測時代的領導力2.開拓新市場3.危機促進活力4.破除“樹大蔭濃”不斷進化5.花冤枉錢的勇氣問題：1.酒店生存的關鍵是什么？2.灑店發(fā)展的關鍵是什么？三、事業(yè)成功的要素1?顧客2.經驗與技術3.人際關系問題：1.每個人成功的標志是什么？2.酒店成功的標志是什么？四、認識酒店1.酒店的發(fā)展2.酒店的經營理念3.酒店的現狀（產品、服務、人才、形象）4.酒店未來問題：1?立足內部如何看酒店？2.立足外部如何看酒

2、店？五、管理酒店1.以人為本，成人成事，做人做事2.工作四訣“敬、靜、凈、精”3.工作層次要求問題：1.結合實際工作環(huán)境，理解工作四訣2.試舉例說明工作層次耍求在管理上的意義六、酒店如何創(chuàng)新1.構思產生2.難題解決3.創(chuàng)新實現4?創(chuàng)新擴散問題：1.你在工作屮有沒有創(chuàng)新？試舉例2.你打算在下一步的工作中如何創(chuàng)新？七、安全與衛(wèi)牛1.安全的概念與習慣2.衛(wèi)牛的概念與習慣問題：1.安全僅僅是防火、防盜嗎？舉例說明為什么？2.如何在具體工作環(huán)節(jié)屮體現安全與衛(wèi)生？八、顧客導向和顧客服務1.什么是顧客導向？2.顧客導向在酒店服務中的意義？3.跟上顧客的變化才能留住顧客4.顧

3、客的終身價值問題：1.什么是顧客？2.聯系酒店實際，分析怎樣才能留住顧客？3.酒店把顧客當成什么？為什么？4.酒店對顧客重視了嗎？我們對顧客重視了嗎？如冇或沒冇，請試舉例說明。5.結合具體工作崗位，說明“一流服務”的含義？九、營業(yè)現場的科學管理1.一線管理者的職責1.管理者的原則與精神2.指導的方法3.激勵手法的運用問題:1.我們如何在工作中形成良好的習慣，合理流程？2.檢討自己管理的原則與精神？3.試舉例分析工作指導的困惑，為什么？4?我們在實際工作中用了哪些激勵辦法？你最喜歡哪種？為什么?卜、現場管理1.整理、分類2.整頓、系統化3.清掃、檢查4.清潔、標

4、準化5.教養(yǎng)、口律培訓費用600元/小時何永生13153809588