新蒲新區(qū)源泉小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案2

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1、新蒲新區(qū)源泉小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案為了維護我校穩(wěn)定，確保全校師生飲食?衛(wèi)生和身體健康，保障學(xué)校各項匚作的順利進行，特制定本預(yù)案。一、指導(dǎo)思想：認(rèn)真學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，切實做好食品、食物衛(wèi)生工作，培養(yǎng)良好習(xí)慣，嚴(yán)防食物中毒，確保全校師生員工的身體健康。二、基本原則：1、充分認(rèn)識食物衛(wèi)生工作的重要性，把預(yù)防工作與“三個代表”思想緊密結(jié)合起來，真正代表廣大師生員工的根本利益。2、誰主管、誰負(fù)責(zé)。學(xué)校的校長為第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人。各級領(lǐng)導(dǎo)要各負(fù)其責(zé)，各司其職，措施得力，齊抓共管。3、建立健全制度，釆取有力措施，切斷病從口入的

2、源頭，防患于未然。4、發(fā)現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，要及時報告，及時治療，及時查找原因，最大限度地減小損失。5、建立快速反應(yīng)機制、信息報送和應(yīng)急處理方案，加強統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),及時準(zhǔn)確地溝通信息和采取必要的措施。6、加強宣傳教育，積極做好師生員工的思想工作，確保學(xué)校穩(wěn)定。三、組織機構(gòu)及具體分工:學(xué)校成立“預(yù)防食物屮毒”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長為校長統(tǒng)■?組織、全面指揮、調(diào)度與此事故有關(guān)的…切活動。副組長為副校長，負(fù)責(zé)車輛運輸、通訊、飲食、人員接待等作。成員各班班主任負(fù)責(zé)對事故人員的救護治療工作。領(lǐng)導(dǎo)小組名單如下：組長：彭應(yīng)洪副組長：楊先俊成員：各班班主任四、落實措

3、施：1、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法有關(guān)規(guī)定，不采購、加工、銷售不符合：!」生要求的食品，嚴(yán)格把好源頭關(guān)。食品采購，堅持到有衛(wèi)生許可證的單位購買，不購熟制品。2、制作食品要嚴(yán)格按照操作程序，要按先折后洗，先洗后切的程序加工食品。成品與半成品要分開存放，保證制做的食品安全衛(wèi)生,并做好保質(zhì)留樣工作，嚴(yán)防出現(xiàn)食物中毒。3、炊事人員-律持證上崗，上班前要檢查個人衛(wèi)生，勤剪指甲勤洗手，堅持定期更換衣服，勤洗澡。上班期間必須衣帽整潔，工作吋必須穿工作服，戴工作帽、口罩。4、上班時嚴(yán)禁非工作人員進入操作間，加強對糧油等食品庫房的安全防護，防止投毒事件發(fā)生。5、加

4、強管理，派專人及時打掃衛(wèi)生。每天進行消毒，為師生創(chuàng)造一個干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。6、各班級要教育學(xué)生，搞好個人衛(wèi)生，不吃不干凈、過期食品和“三無，'食品，防止病從口入。7、堅持春秋兩季滅老鼠活動，定期開展殺滅蚊蠅、嶂螂等害蟲的活動。五、幾種食物中毒處置方案：1、當(dāng)發(fā)現(xiàn)3人以下師&飯后輕度惡心、嘔吐、腹瀉應(yīng)及吋將病人送院醫(yī)院檢查治療。同時將情況上報學(xué)校。學(xué)校將高度對此類事件予以重視，并做相應(yīng)安排，嚴(yán)密監(jiān)控事態(tài)擴大。2、當(dāng)發(fā)現(xiàn)3人以上師生飯后出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)燒、腹瀉甚至驚厥昏迷現(xiàn)象，學(xué)校立即啟動“源泉小學(xué)預(yù)防食物中毒工作預(yù)案”，學(xué)校各小組成員接

5、到通知后半小時之內(nèi)必須就位，并馬上開展相應(yīng)工作。3、學(xué)校及時與當(dāng)?shù)蒯t(yī)院聯(lián)系，負(fù)責(zé)救治工作。4、副校長負(fù)責(zé)安排車輛，積極配合學(xué)校和上級對事故進行調(diào)查。5、辦公室書面向上級報告調(diào)查結(jié)果及處理意見。六、責(zé)任處理辦法：1、由于貨源問題出現(xiàn)學(xué)生中毒事件，將追究責(zé)任人直接責(zé)任。2、由于飲事人員操作不當(dāng)，如生熟不分，冷熱混放造成學(xué)生中毒事件，將追究當(dāng)事人主要責(zé)任，后勤領(lǐng)導(dǎo)負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。3、市于學(xué)生誤食“三無”產(chǎn)品或過期、變質(zhì)食品，將追究小賣部或食堂管理人員的主要責(zé)任。