水果市場(chǎng)調(diào)查

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1、水果市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告學(xué)院：***班級(jí)：***姓名：***學(xué)號(hào)：***一、市場(chǎng)背景目前在大城市，水果消費(fèi)的比例連年攀升，已本接近整個(gè)市民餐桌膳食搭配比例的1/2，水果消費(fèi)人群也從過(guò)去的以孩子、老人為主演變成全民皆“吃”的新興消費(fèi)潮流。隨著量的上升，人們開始追求消費(fèi)的質(zhì)量和品味。水果專賣業(yè)逐步得到市場(chǎng)認(rèn)可。比大超市便宜，比地?cái)傉\(chéng)信，價(jià)格有競(jìng)爭(zhēng)力，這是水果專賣店成功的3大因素。然而，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，商家還想高人一等，還需要一些技巧，這樣水果連鎖店就產(chǎn)生了，其中，專業(yè)與服務(wù)就十分重要了。為此，走訪貨源市場(chǎng)及對(duì)店鋪周邊居民消費(fèi)情況的了解十分重要。學(xué)校附近

2、的銷售商也跟著競(jìng)爭(zhēng)，影響著大學(xué)生對(duì)水果的消費(fèi)。一、調(diào)查方案1、調(diào)查目的隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，人們對(duì)生活質(zhì)量有了更高的要求，在消費(fèi)觀和消費(fèi)習(xí)慣也有了很大的變化。對(duì)于我們當(dāng)代大學(xué)生而言，我們的消費(fèi)關(guān)和消費(fèi)習(xí)慣在某種程度上代表了現(xiàn)在年輕群體的傾向。所以在校對(duì)大學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。2、調(diào)查對(duì)象在校的大學(xué)生以及學(xué)校附近的批發(fā)商、零售商。3、抽樣與訪問(wèn)方式調(diào)查樣本以科學(xué)的抽樣方法，按隨機(jī)原則進(jìn)行抽選。具體方法：依照抽樣調(diào)查的基本原理測(cè)算（即調(diào)查誤差與可信度的理論）要求在置信度95%以上，最大誤差不超過(guò)4%且假定回答率為80%的條件下,按不可重復(fù)的樣本量計(jì)算

3、公式測(cè)算,從全校中抽取300戶進(jìn)行調(diào)查。x訪問(wèn)方式采用現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查形式，即由訪問(wèn)員根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷內(nèi)容與受訪者面對(duì)面現(xiàn)場(chǎng)訪問(wèn)，并將受訪者回答的結(jié)果當(dāng)場(chǎng)記錄在調(diào)查問(wèn)卷內(nèi)。三、調(diào)查步驟1、市場(chǎng)理念水果市場(chǎng)具有自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)精神，那就是“顧客的滿意是我們最大的追求”。以此為訴求點(diǎn)，在消費(fèi)者心目中樹立良好的企業(yè)形象，提高品牌價(jià)值。2、質(zhì)量/價(jià)格定位我們的目標(biāo)消費(fèi)群體是在校學(xué)生，為保證學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康，本超市不僅有品類齊全的水果同時(shí)還保證水果的質(zhì)量和安全，所以本超市的產(chǎn)品定價(jià)為中高端消費(fèi)。但同時(shí)，貨源能否得到保證的問(wèn)題比較突出，若貨源不能保證，將對(duì)我

4、們的整體策略大打折扣。所以超市要去尋找更低的供應(yīng)商來(lái)與周邊的水果攤點(diǎn)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。3、銷售模式1）廣告：周邊超市及水果攤點(diǎn)對(duì)于宣傳問(wèn)題都不是很注重，酒香也怕巷子深，廣告之所以存在必然有其存在的價(jià)值，只有大號(hào)廣告做好宣傳才能打開市場(chǎng)。2）介紹：超市雖然是以自助服務(wù)為主，但是適量提供介紹，可以增加超市人情味，多添一份服務(wù)特色，做到別人不曾做，才能被消費(fèi)者記住。3）服務(wù)：一般男生對(duì)于水果都是采取無(wú)所謂的態(tài)度，只有路過(guò)的時(shí)候才會(huì)去進(jìn)行少量購(gòu)買，既然消費(fèi)者不來(lái)，就采用送貨上門的服務(wù)策略。4）促銷：促銷活動(dòng)的方式增加。4、衛(wèi)生環(huán)境1）陳列：超市可以根據(jù)水果的類

5、型分類，并且在陳列中做出一些造型來(lái)吸引顧客。1）包裝：采取別致的包裝，例如精致的方便袋、紙包等。2）衛(wèi)生：水果擺放有序不凌亂，保持水果周圍的干凈。3）宣傳：提供一些關(guān)于水果的知識(shí)，例如營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥物價(jià)值等。5、消費(fèi)者購(gòu)物行為情況影響消費(fèi)者選擇超市的因素當(dāng)消費(fèi)者選擇超市的時(shí)候，更注重的是地理位置和價(jià)格因素，交通方便，價(jià)格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的。其次超級(jí)市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生也是影響消費(fèi)者對(duì)起選擇的重要因素。三、調(diào)查結(jié)論1、通過(guò)對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買水果地點(diǎn)、消費(fèi)價(jià)格、消費(fèi)種類、消費(fèi)需求的分析1）大學(xué)生對(duì)應(yīng)季的水果需求量要遠(yuǎn)大于非應(yīng)季需求量2）大學(xué)生對(duì)水果價(jià)格最為敏

6、感3）大學(xué)生對(duì)水果的品質(zhì)要求比較高4）大學(xué)生對(duì)水果的消費(fèi)在注重其本質(zhì)的同時(shí)，還要注重其附帶的功能，例如水果的包裝等等2、通過(guò)對(duì)經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)種類、柜臺(tái)陳列、環(huán)境的分析1）水果種類單一2）水果陳列雜亂3）環(huán)境不佳4）水果銷售模式單一5）經(jīng)銷商服務(wù)不周6）銷售商宣傳少?zèng)]有定期改善商品7）銷售商沒有定期的活動(dòng)和適當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)調(diào)查等五、銷售措施對(duì)于銷售商來(lái)說(shuō)應(yīng)采取的措施1、轉(zhuǎn)變思想、提高認(rèn)識(shí)，要有銷售的緊迫感，認(rèn)識(shí)銷售形勢(shì)的嚴(yán)峻性。由于天氣是不斷變化的，所以有些水果會(huì)隨著天氣的變化而改變，因此，銷售商應(yīng)提高認(rèn)識(shí)，要有銷售緊迫感，要正確認(rèn)識(shí)到售不出的水果會(huì)給自己

7、帶來(lái)巨大的損失，會(huì)打擊銷售的積極性，會(huì)造成無(wú)消費(fèi)者購(gòu)買。因此一定要在最短時(shí)間內(nèi)群策群力、想方設(shè)法，把自己的水果銷售出去。2、不要有惜售思想?？朔蛢r(jià)格不售的觀念，不要死咬定一個(gè)價(jià)格不賣，只要有合適的價(jià)格（根據(jù)質(zhì)量定價(jià)）即可銷售，售出總比不售為好。同時(shí)要清楚現(xiàn)在學(xué)生對(duì)水果的需求是可有可無(wú)，并不是唯一需要的，不銷售，剩余的水果就會(huì)變成垃圾。3、注重包裝效果、分級(jí)售果。一定要從打扮上下功夫（以紅色包裝最好看），最好能將果進(jìn)行認(rèn)真精選、分級(jí)、清洗、打臘、精細(xì)包裝、綠色包裝。這樣，價(jià)位可以上升，也可以促進(jìn)銷售。4、通過(guò)多種途徑吸引消費(fèi)者。一定要大力發(fā)揮銷

8、售協(xié)會(huì)、銷售大戶的作用，做到“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，加強(qiáng)老板間的聯(lián)系，不要干坐等人來(lái)買果。5、品牌問(wèn)題。建議銷售商零售一些品牌水果，以打響恭城水果品牌。沒