抗癌的十大食物

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1、....世界癌癥研究基金會曾明確指出，每年因癌癥死亡的人中有１/３和不良飲食習(xí)慣有關(guān)，３０多種癌癥由此而來。管住嘴，把好飲食關(guān)，就能簡單、有效地預(yù)防癌癥，讓患癌風(fēng)險(xiǎn)降低４０％。在許多國家都有類似的研究，營養(yǎng)如何影響我們健康的每一天，以及在癌癥中扮演著什么樣的角色。健康的膳食不僅可以保持健康體重，也能降低癌癥發(fā)生率?？拱┑氖笫澄锛t薯１紅薯是抑制腫瘤細(xì)胞的蔬菜中當(dāng)之無愧的第一名。熟紅薯的抑癌率為９８．７％，生紅薯為９４．４％。紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長、使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作、防治乳腺癌和結(jié)腸癌的物質(zhì)，名為糖脂。紅薯中含有一

2、種去表雄酮（ＤＨＥＡ）的物質(zhì)，它是一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。另外，紅薯還具有消除人體內(nèi)活性氧的作用，而活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，所以紅薯抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯。大蒜大蒜已被證明是一種能幫助人體對抗細(xì)菌和病菌的自然抗生素劑。研究還發(fā)現(xiàn)，大蒜具有強(qiáng)大的抗氧化劑，可以對抗使人衰老的自由基。這兩種物質(zhì)的大蒜具有重大的健康效益。　大蒜素是一種具有抗菌和抗真菌特性而烯丙基硫化物幫助血液循環(huán)，降低膽固醇和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的物質(zhì)。大蒜中含有的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的.word資料可編輯.....生長，且大蒜素能

3、有力地殺滅體內(nèi)的細(xì)菌和霉菌，從而阻斷了致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。不過，大蒜只有生吃才具有抗癌功效。蘋果蘋果含有豐富的纖維，維生素Ａ和維生素Ｃ它們有助于降低膽固醇，提高人體的免疫系統(tǒng)，對抗感染。難怪古語說“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。花菜花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚類物質(zhì)，它能降低人體內(nèi)雌性激素水平，可預(yù)防乳腺癌發(fā)生；而吲哚類衍生物如芳香異硫氰酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物質(zhì)的毒性。此次，花菜中含有一種酶類物質(zhì)——蘿卜子素，能使致癌物失活，可減少胃腸及呼吸道癌的發(fā)生。因此營養(yǎng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的

4、女性，多食花菜可以預(yù)防胃癌、乳腺癌的發(fā)生。此外，花菜中含有較多的纖維素、維生素Ｃ、胡蘿卜素、微量元素，它們均有防癌作用。花菜還可預(yù)防前列腺癌。美國的研究發(fā)現(xiàn)，吃十字花科的蔬菜會降低男性患前列腺癌的危險(xiǎn)。不過，吃花菜必須依靠咀嚼才能使它的抗癌作用發(fā)揮出來。胡蘿卜胡蘿卜含有非常豐富的β－胡蘿卜素，并已被證明對抗癌癥很大的作用。胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素Ａ，維生素Ａ有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質(zhì)素能提高生物體免疫能力２－３倍，從而間接地抑制或消滅體內(nèi)的致癌物質(zhì)和癌細(xì)胞。此

5、外，胡蘿卜中的鉬也可以防癌抗癌。所以，常吃胡蘿卜能預(yù)防癌癥發(fā)生。.word資料可編輯.....洋蔥洋蔥是一種令很多人驚奇的超級食品。由于其刺激性氣味和味道，洋蔥比蔬菜往往要考慮更多的調(diào)味品。然而，洋蔥有幫助抗擊心臟病和中風(fēng)以及被稱為有助于防止胃癌的食物。但有效結(jié)果的取得前提必須保證一定的攝入量。海藻海藻含有豐富的抗癌營養(yǎng)素像碘，鈣，鎂和鐵。海藻類有效成分主要是多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結(jié)合后排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對身體有益。菌類菇菌類菇中含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑，能抑制腫瘤。香菇對胃癌、食道癌、肺癌

6、、宮頸癌有一定的療效。金針菇也具有同樣的功效，對腫瘤有抑制作用。猴頭菇對胃癌有療效，可延長病人的生存期，提高免疫力。銀耳對癌瘤有抑制作用。近年發(fā)現(xiàn)茯苓中９０％的Ｂ茯苓聚糖可增強(qiáng)免疫功能，有抗癌瘤的作用?！⌒尤市尤士商岣邫C(jī)體的免疫功能，抑制細(xì)胞癌變。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素Ｂ族、維生素Ｃ、維生素Ｐ以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。它對口腔干燥等癥狀有緩解作用，但對口腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。這也是預(yù)防腫瘤的食物中，比較特殊的一種?！　?word資料可編輯.....黃瓜黃瓜具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)

7、為，黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素Ｂ２、維生素Ｃ、維生素Ｅ、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。小貼士不要使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑來預(yù)防癌癥。最佳的營養(yǎng)來源是食物和飲料，而不是營養(yǎng)補(bǔ)充劑。一個含豐富蔬菜水果和植物性食物的均衡飲食已能提供我們所需的營養(yǎng)。在生活中除增加水果蔬菜攝取量外，減少肉類、酒精、脂肪、乳制品攝取，少喝酒，不吸煙，可以降低癌癥等發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，過量攝入糖，直腸癌、肝癌、乳腺

8、癌等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)將加大。另外，肥胖也是癌癥危險(xiǎn)因素。所以，各位小伙伴一定要多多檢視自己的飲食習(xí)慣，降低健康威脅，遠(yuǎn)離腫瘤君！.word資料可編輯.