皮革習(xí)題.doc

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1、制革化學(xué)與工藝學(xué)第一章1.生皮和革的區(qū)別答：生皮是從動物體上剝下，沒有經(jīng)過任何化學(xué)處理和機(jī)械加工的皮。革是生皮經(jīng)過一系列化學(xué)和機(jī)械處理，特別是經(jīng)過鞣制處理，成為具備一定使用性能的產(chǎn)品（天然高分子材料）。2.什么是鞣制和鞣劑？鞣劑主要有哪幾類？答：鞣制---用鞣劑處理皮使生皮轉(zhuǎn)變成革的過程，即通過一些化學(xué)物質(zhì)與生皮蛋白發(fā)生作用，在生皮的膠原蛋白鏈間形成交聯(lián)，從而增加了皮蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，因此，革更耐濕熱，化學(xué)藥品和微生物的作用。鞣質(zhì)---能與生皮蛋白質(zhì)結(jié)合，使生皮轉(zhuǎn)變成革的物質(zhì)，其純物質(zhì)稱為鞣質(zhì)

2、。鞣質(zhì)的工業(yè)制品稱鞣劑（分子大小合適）鞣劑的分類---無機(jī)鞣劑、有機(jī)鞣劑、無機(jī)與有機(jī)結(jié)合鞣劑3.革是如何分類和命名的?答：分類及命名（1）按鞣制方法分：鉻鞣革、植鞣革（2）按原料皮種類分：豬皮革、牛皮革（3）按皮革行業(yè)的習(xí)慣分：輕革、重革（4）按革的用途分：工業(yè)用革、生活用革、軍用革4.制革工藝過程主要分為哪些工段？各工段的目的是什么？各工段主要包括哪些工序？答：四大工段及各自的目的和主要包括的工序：鞣前準(zhǔn)備工段—將原料皮加工成適合于鞣制狀態(tài)的裸皮—組批、稱重、（浸水）、去肉、稱重、浸灰、去肉、

3、剖層、稱重鞣制工段—使皮轉(zhuǎn)變成革—脫灰、軟化、浸酸、鉻鞣搭馬鞣后濕處理工段—改善革的使用性能—擠水、剖層、削勻、稱重、復(fù)鞣、中和、搭馬、染色加脂整飾（或整理）工段—使?jié)窀镌谕庥^和使用性能上達(dá)到成革的質(zhì)量要求—干燥、摔軟、涂飾5、制革過程就是把從動物體上剝下的皮制成適合于人們各種用途的革的過程。6、鮮皮或血皮：從動物體上剝下，沒有經(jīng)過任何化學(xué)處理和機(jī)械加工的皮。易腐爛變質(zhì)，防腐處理（鹽腌、干燥）。生皮或原料皮：鮮皮和防腐處理過的、具有制革價(jià)值的皮，都是革的原料，統(tǒng)稱生皮或原料皮。7、生皮的性質(zhì)？1

4、）剛從動物體上剝下來時(shí)含有較多的水分而柔軟，干燥后變得板硬，雖經(jīng)機(jī)械處理，仍不能變軟。2）在66℃以上的熱水中，生皮會收縮，T越高，收縮越大（Ts）。3）不耐微生物的作用，在濕熱的條件下易腐爛。4）在化學(xué)品的作用下，生皮易被破壞。5）生皮的衛(wèi)生性能差，透水、透水汽性不好。6）干的皮不耐折，易斷裂。8、革的性質(zhì)？1）革在干燥后可以用機(jī)械的方法使之變軟。Why?2)革在熱水中發(fā)生收縮的T都在65℃以上，有些革甚至在沸水中也不發(fā)生。3）比生皮更耐微生物、化學(xué)藥品的作用。4）革的衛(wèi)生性能即透水、透水汽性

5、比生皮好。5）革比生皮更耐曲折，不容易撕裂。9、皮革的特殊性能？（1）耐用性能：強(qiáng)度高，如撕裂強(qiáng)度、抗刺破性能等。撕裂強(qiáng)度---如皮革制品在縫制時(shí)不需要鎖邊耐刺破性---在相同的柔軟度和厚度下，皮革具有很高的耐刺破性。如底革的皮鞋不易被釘刺穿，穿用安全。（2）穿著舒適性衛(wèi)生性能（透氣/汽，呼吸性能）吸濕排汗性：皮革可吸收人體的汗液，并能將汗液蒸發(fā)出去，含30%水分無潮濕感，其他最高達(dá)15%。絕熱性：導(dǎo)熱性小，保暖性好。熱時(shí)出汗，很快被皮革吸收，再蒸發(fā)降溫，夏天耐熱。耐溫性好：可耐120-160℃

6、高溫，-50℃到-60℃低溫，在此T范圍內(nèi)，皮革的軟硬和彈性等無明顯的變化。良好的應(yīng)力-應(yīng)變性能，保證了皮革的穿著舒適性。第二章1.制革主要原料皮有哪些？答：豬皮、牛皮、羊皮(綿羊皮、山羊皮)2.中國制革原料皮及資源狀況如何？各種皮有何特點(diǎn)？我國的制革原料皮主要是豬皮，其次是牛皮和羊皮。我國養(yǎng)豬總數(shù)占世界49%，大多數(shù)豬皮表皮較厚、毛孔粗大、粒面粗糙、脂肪含量大、部位差大、肌肉組織和彈性纖維發(fā)達(dá)。我國牛皮主要有黃牛皮，水牛皮，牦牛皮。其中黃牛皮粒面細(xì)致，纖維緊密；水牛皮和牦牛皮則粒面較粗糙。我國

7、羊皮主要為山羊皮和綿羊皮，山羊皮粒面較細(xì)、部位差大、彈性纖維發(fā)達(dá)、油脂少；綿羊皮則部位差小、纖維疏松、油脂多。3.生皮為何要防腐？防腐的原理是什么？主要方法有哪些？答：防腐目的：利于原料皮的運(yùn)輸和儲存；防腐原因：原料皮的主要成份是蛋白質(zhì)和水，因此原料皮給微生物的生長提供了豐富的養(yǎng)料，在適宜的條件下，原料皮極易被微生物及皮內(nèi)的自溶酶作用而腐爛。防腐原理：生皮保藏就是停止各種降解酶的活動，在皮內(nèi)外造成一種不適宜細(xì)菌生長、能抑制酶的作用的環(huán)境。主要有2鐘方法（1）殺死細(xì)菌，如用殺菌劑（2）是用抑菌劑減

8、緩細(xì)菌的生長或活動，如冷卻、鹽腌和干燥等。主要方法：（1）降低皮內(nèi)的水分：如干燥法、鹽腌法、鹽干法P65（2）降低皮內(nèi)的pH值：如浸酸法（3）降低溫度：如冷凍法(長時(shí)間保存，大于3周)、冰塊法和冷空氣冷卻（短時(shí)間保存，小于3周）（4）防腐劑殺菌法（細(xì)菌、真菌殺菌劑，短時(shí)間保存，再次感染、殺菌劑分解）（5）射線照射法生皮腐爛原因：從動物體上剝下的生皮很容易在酶的作用下降解，這些酶來自生皮自身的細(xì)胞或來自環(huán)境中的細(xì)菌或霉菌。在生皮腐敗過程中，細(xì)菌滲透進(jìn)生皮中，產(chǎn)生可降解生皮的酶。這個(gè)過程會產(chǎn)生難聞的