怎樣做元宵節(jié)湯圓.doc

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1、怎樣做元宵節(jié)湯圓　　鞭炮聲又響起來啦沒錯今天就是正月十五超市里湯圓全部都在打折促銷沒理由不稍幾袋回家可是太甜太甜了自己動手包幾個低糖的湯圓滿足自已的口味吧全當(dāng)玩了喜歡一切糯米的東西一看到這個“糯”字馬上就聯(lián)想到粘軟香甜以至于自己包的時(shí)侯一直都是美滋滋的　　食材芝麻　　花生　　核桃　　蜂蜜　　橄欖油　　糯米粉　　1將熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉加入蜂蜜橄欖油團(tuán)成小劑子備用　　2用溫水和糯米粉等它差不多成團(tuán)時(shí)取下一塊　　3水燒開將剛才那團(tuán)面放里面煮至浮起撈出　　4將煮好的面與其它剩余的團(tuán)混合揉成面團(tuán)加蓋保鮮膜省面15分鐘　　5將面

2、團(tuán)分成若干小份取一份按成面皮狀包入餡料　　6將餡料包住收口滾圓即可開煮啦(吃不了的湯圓蓋保鮮膜送入冰箱冷凍隨吃隨煮：)　　餡嘛自己喜歡什么就弄什么的吧比如芝麻、豆沙、水果餡、鮮肉餡都可以啊　　皮嘛也是喜歡什么各個發(fā)揮吧我做了兩種就是白色和綠色綠色就加綠茶粉或菜汁;加巧克力就是深褐色等等等等活面的時(shí)侯要取下一塊煮煮再與其它面活在一起目的是為了讓面更綿軟不容易開裂比較好包　　煮的時(shí)侯嘛水開后下鍋用勺子背輕推開湯圓以防沾底煮至湯圓浮起就要改用小火否則湯圓不斷翻滾容易受熱不均勻