鴨蛋的功效及吃鴨蛋的好處.doc

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1、鴨蛋的功效及吃鴨蛋的好處鴨蛋是護膚、美膚作用的食品，鴨蛋中含有較多的維生素Bz，是補充B族維生寨的理想食品之一?！　　侗静菥V要》說：?“鴨蛋味甘涼，能滋陰，清肺熱。”《醫(yī)林纂要）說鴨蛋“補心清熱，止熱咳，治喉痛、齒痛。百沸湯沖食，清肺火、解陽明熱結(jié)?！薄　」πЫ馕觥　　驖櫡蚊滥w，強壯體格：鴨蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，有養(yǎng)陰清肺、補心止熱、潤肺美膚、強壯體格的作用?！　　蛴幸婀趋腊l(fā)育，預(yù)防貧血：和雞蛋相比，鴨蛋中所含的礦物質(zhì)的總置超過雞蛋很多，特別是鐵和鈣的含量更為豐富，這些礦物質(zhì)有益骨骼發(fā)育，并對貧血有預(yù)防的作用。　　◎保持頭發(fā)、指甲、皮膚健康：維生素Bz在鴨蛋

2、中含量較多，因此，常吃鴨蛋能促進生長，保持頭發(fā)、指甲、皮膚的健康?！　　蛑泻臀杆?、清涼、降壓：鴨蛋經(jīng)過堿化處理，就成為了松花蛋，它的無機鹽含量較鴨蛋明顯增加，脂肪含量有所降低，總熱量也稍有下降。其具有獨特風(fēng)味，醇厚清香，肥而不膩，且營養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用?！　∵x購與儲存指南　　◎選購時，握住鴨蛋左右搖晃，不發(fā)出聲音的就是好的鴨蛋?！　　蝤喌耙朔湃氡浔４?，放置時注意大頭朝上，小頭在下，這樣有益于保證鴨蛋的質(zhì)量?！　〈钆湟思伞　　蛳嘁说狞S全搭配　　√鴨蛋+百合=清肺　　√鴨蛋+綠茶=生津止渴　　鴨蛋與生津止渴、除濕清熱、消脂減肥的綠茶

3、相配經(jīng)常小吃或佐餐用，有輔助治療糖尿病的功效?！　　跳喌?馬齒莧=有互腸胃　　◎相克的禁忌搭配　　×鴨蛋+李子=引起中毒　　×鴨蛋+桑葚=引起腸胃不適