學(xué)業(yè)水平測試提綱 生物.doc

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1、必修1復(fù)習(xí)提綱第二章細胞的化學(xué)組成第一節(jié)細胞中的原子和分子一、組成細胞的原子和分子1、細胞中含量最多的6種元素是C、H、O、N、P、Ca（98%）。2、組成生物體的最基本元素：C元素。（碳原子間以共價鍵構(gòu)成的碳鏈，碳鏈是生物構(gòu)成生物大分子的基本骨架，稱為有機物的碳骨架。）3、缺乏必需元素可能導(dǎo)致疾病。如：克山?。ㄈ蔽?、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性統(tǒng)一性：組成生物體的化學(xué)元素，在無機自然界都可以找到，沒有一種元素是生物界特有的。差異性：組成生物體的化學(xué)元素在生物體和自然界中含量相差很大。二、細胞中的無機化合物：水和無機鹽1、

2、水：（1）含量：占細胞總重量的60%-90%，是活細胞中含量最多的物質(zhì)。（2）形式：自由水、結(jié)合水l自由水：是以游離形式存在，可以自由流動的水。作用有①良好的溶劑；②參與細胞內(nèi)生化反應(yīng)；③物質(zhì)運輸；④維持細胞的形態(tài)（在代謝旺盛的細胞中，自由水的含量一般較多）l結(jié)合水：是與其他物質(zhì)相結(jié)合的水。作用是組成細胞結(jié)構(gòu)的重要成分。（結(jié)合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增強）2、無機鹽（1）存在形式：離子（2）作用①與蛋白質(zhì)等物質(zhì)結(jié)合成復(fù)雜的化合物。（如Mg2+是構(gòu)成葉綠素的成分、PO43-是合成核苷酸原料、Fe2+是構(gòu)成血紅蛋白的成分、I-

3、是構(gòu)成甲狀腺激素的成分。②參與細胞的各種生命活動。（如動物Ca2+濃度過低肌肉抽搐、過高肌肉乏力，番茄缺少Ca2+果實頂端暗綠色或灰白色，缺少K+番茄老葉尖端邊緣失綠直至干枯壞死）第二節(jié)細胞中的生物大分子一、糖類1、元素組成：由C、H、O3種元素組成。2、分類概念種類分布主要功能單糖不能水解的糖五碳糖核糖核糖、脫氧核糖、葡萄糖動植物組成核酸的物質(zhì)17細胞都有脫氧核糖六碳糖葡萄糖、果糖、半乳糖葡萄糖是細胞生命活動所需要的重要能源物質(zhì)二糖水解后能夠生成二分子單糖的糖蔗糖植物細胞麥芽糖乳糖動物細胞多糖水解后能夠生成許多個單糖分子的糖淀粉

4、植物細胞植物細胞中的儲能物質(zhì)纖維素植物細胞壁的基本組成成分糖原動物細胞動物細胞中的儲能物質(zhì)附：二糖與多糖的水解產(chǎn)物：17蔗糖→1葡萄糖+1果糖麥芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+1半乳糖淀粉→麥芽糖→葡萄糖纖維素→纖維二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖173、功能：糖類是生物體維持生命活動的主要能量來源。（另：能參與細胞識別，細胞間物質(zhì)運輸和免疫功能的調(diào)節(jié)等生命活動。）4．糖的鑒定：原理：(1)淀粉：遇碘液變藍色，這是淀粉特有的顏色反應(yīng)。(2)還原性糖(單糖、麥芽糖和乳糖)：與斐林試劑反應(yīng)，可以產(chǎn)生磚紅色沉淀。材料用具：（1）實驗材料：蘋果或梨

5、勻漿，馬鈴薯勻漿（2）儀器：試管、試管夾、大小燒杯、小量筒、滴管、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、火柴。（3）斐林試劑：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）+0.05g/mLCuSO4溶液（4-5滴）使用：混合后使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用。條件：隔水加熱實驗結(jié)果分析：（1）淀粉：如果待測樣品中含有淀粉，則出現(xiàn)藍色，反之，則沒有。(2）還原性糖：如果待測樣品中含有還原糖，則出現(xiàn)磚紅色沉淀，反之，則沒有。二、脂質(zhì)1、元素組成：主要由C、H、O組成，有些還含N、P2、分類：脂肪、類脂（如磷脂）、固醇（如膽固醇、性激素、維生素D等）3、共同特征：不

6、溶于水4、功能：脂肪：細胞代謝所需能量的主要儲存形式。類脂中的磷脂：是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)。固醇：在細胞的營養(yǎng)、調(diào)節(jié)、和代謝中具有重要作用。5、脂肪的鑒定：原理：脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。（在實驗中用50%酒精洗去浮色→顯微鏡觀察→橘黃色脂肪顆粒）材料用具：17（1）實驗材料：花生種子，花生勻漿（2）儀器：雙面刀片、試管、小量筒、滴管、載玻片、蓋玻片、毛筆、吸水紙、顯微鏡（3）試劑：蘇丹III染液、蘇丹IV染液實驗結(jié)果分析：如果待測樣品中含有脂肪，則觀察到橘黃色（若蘇丹IV染液則是：紅色），反之，則沒有。三、蛋白質(zhì)（細胞中含

7、量最多的有機物）1、元素組成：除C、H、O、N外，大多數(shù)蛋白質(zhì)還含有S2、基本組成單位：氨基酸（組成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種）氨基酸結(jié)構(gòu)通式：氨基酸的判斷：①同時有氨基和羧基②至少有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。（組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的區(qū)別：R基的不同）3．形成：許多氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鍵（-CO-NH-）相連而成肽鏈，多條肽鏈盤曲折疊形成有具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)二肽：由2個氨基酸分子組成的肽鏈。多肽：由n（n≥3）個氨基酸分子以肽鍵相連形成的肽鏈。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的原因：組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸的種類、數(shù)目

8、、排列順序的不同；構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目、空間結(jié)構(gòu)不同4．計算：一個蛋白質(zhì)分子中肽鍵數(shù)（脫去的水分子數(shù)）＝氨基酸數(shù)—肽鏈條數(shù)。一個蛋白質(zhì)分子中至少含有氨基數(shù)（或羧基數(shù)）=肽鏈條數(shù)5．功能：生命活動的主要承擔者。（注意有關(guān)蛋白質(zhì)的功能及舉例）6．蛋