果汁生產(chǎn)廢水處理方案.doc

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1、果汁生產(chǎn)廢水處理技術(shù)方案有限公司2016年11月摘要果汁廢水主要來(lái)自沖洗水果、粉碎、榨汁等工序，罐裝工段的洗瓶、滅菌、破瓶損耗和地面沖洗等環(huán)節(jié)。廢水中含有較高濃度的糖類(lèi)、果膠、果渣及水溶物和纖維素、果酸、單寧、礦物鹽等。果汁廢水中含有的糖類(lèi)主要為果糖、葡萄糖、蔗糖，三者所占的比例為2：1：1.廢水中含有大量的有機(jī)酸，不同的生產(chǎn)工藝階段，所產(chǎn)生的廢水具有不同的特點(diǎn)，即使在同一階段，廢水水質(zhì)也因產(chǎn)品不同而差異較大。本方案使用水解酸化+SBR的處理工藝進(jìn)行處理，采用此工藝，不但使處理流程簡(jiǎn)潔，也節(jié)省了運(yùn)行費(fèi)用。。第一章概述一．果汁廢水特點(diǎn)1、果汁廢水構(gòu)成企業(yè)廢水組成較為復(fù)雜，一般都

2、有十多種廢水需要處理，他們是：洗果排放水、設(shè)備清洗廢水、消毒清洗廢水、果汁冷凝水、設(shè)備冷卻水、設(shè)備外部清洗水、地面清洗水及其他排放廢水。2、主要廢水水質(zhì)描述生產(chǎn)廢水總排放池出口水質(zhì)濃度，隨企業(yè)的設(shè)備、工藝、管理的差異排水水質(zhì)有較大波動(dòng)。⑴、生產(chǎn)設(shè)備清洗廢水：清洗廢水周期性集中排水，對(duì)污水處理設(shè)施有較大沖擊，一般需將清洗設(shè)備的高濃度酸堿水、消毒水等先做預(yù)處理（中和），然后再排入污水處理系統(tǒng)。(2)、消毒廢水：設(shè)備清洗后需要消毒，消毒廢水若直接排入污水處理系統(tǒng)，因其含有殺菌劑，將抑制生化過(guò)程的進(jìn)行，導(dǎo)致微生物不能存活，所以這部分廢水在直接排入生化系統(tǒng)前，需要在調(diào)節(jié)池中進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的處

3、理，以保證系統(tǒng)正常運(yùn)行。⑶、⑸、果汁冷凝水：該水為稀果汁濃縮單元產(chǎn)生的廢水，水量較大，清澈透明，一般認(rèn)為無(wú)污染，但分析證實(shí)該水COD為1000-1500mg/L，感官雖好，但污染較重。⑷、洗果排放水：該部分廢水排放量及排放水質(zhì)各企業(yè)差別較大，就目前各企業(yè)的排放情況來(lái)看，此部分廢水懸浮物很大、含泥量很高，必須經(jīng)過(guò)預(yù)處理方能保證后續(xù)水處理設(shè)施的正常運(yùn)行。?有機(jī)物濃度有機(jī)物濃度高，一般情況下COD>500mg/L，BOD>200mg/LSS（懸浮物）含有大量的果渣、果肉、果屑等物質(zhì)，一般情況下SS>40mg/L黏性含有果膠等膠體，廢水黏性大水質(zhì)、水量變化由于加工品種及產(chǎn)量經(jīng)常變化，

4、導(dǎo)致排放不均勻、水質(zhì)水量變化大，COD變化值高時(shí)可達(dá)800-1000mg/L，SS變化值可達(dá)50-100mg/L。PH果汁廢水中含有大量果酸，因此PH較低，最低時(shí)可達(dá)4.0左右營(yíng)養(yǎng)元素營(yíng)養(yǎng)成分單一，C:N較高，缺乏氮、磷元素水溫20-25攝氏度?二．本設(shè)計(jì)工程概況?表1.1廢水水質(zhì)及排放標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目CODCr(mg/L)BOD5(mg/L)SS(mg/L)pH原水450200504～8排放標(biāo)準(zhǔn)≤50≤10≤306～9?第二章工藝路線的確定及選擇依據(jù)2.1處理方法比較果汁廢水中大量的污染物是溶解性的糖類(lèi)、果酸，這些物質(zhì)具有良好的生物可降解性，處理方法主要是生物氧化法。有以下幾種常用

5、方法處理。（一）好氧處理工藝高濃度有機(jī)廢水處理主要采用好氧處理工藝，主要由普通活性污泥法、生物濾池法、接觸氧化法和SBR法。傳統(tǒng)的活性污泥法由于產(chǎn)泥量大，脫氮除磷能力差，操作技術(shù)要求嚴(yán)，目前已被其他工藝代替。近年來(lái)，SBR和氧化溝工藝得到了很大程度的發(fā)展和應(yīng)用。SBR工藝具有以下優(yōu)點(diǎn)：運(yùn)行方式靈活，脫氮除磷效果好，工藝簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高，節(jié)省費(fèi)用，反應(yīng)推動(dòng)力大，能有效防止絲狀菌的膨脹。CASS工藝(循環(huán)式活性污泥法)是對(duì)SBR方法的改進(jìn)。該工藝簡(jiǎn)單，占地面積小，投資較低；有機(jī)物去除率高，出水水質(zhì)好，具有脫氮除磷的功能，運(yùn)行可靠，不易發(fā)生污泥膨脹，運(yùn)行費(fèi)用省。（二）水解—好氧處

6、理工藝水解酸化可以使廢水中的大分子難降解有機(jī)物轉(zhuǎn)變成為小分子易降解的有機(jī)物，出水的可生化性能得到改善，這使得好氧處理單元的停留時(shí)間小于傳統(tǒng)的工藝。與此同時(shí)，懸浮物質(zhì)被水解為可溶性物質(zhì)，使污泥得到處理。水解反應(yīng)工藝式一種預(yù)處理工藝，其后面可以采用各種好氧工藝，如活性污泥法、接觸氧化法、氧化溝和SBR等。廢水經(jīng)水解酸化后進(jìn)行氧化處理，具有顯著的節(jié)能效果，COD/BOD值增大，廢水的可生化性增加，可充分發(fā)揮后續(xù)好氧生物處理的作用，提高生物處理廢水的效率。因此，比完全好氧處理更加經(jīng)濟(jì)。（三）厭氧—好氧聯(lián)合處理技術(shù)厭氧處理技術(shù)是一種有效去除有機(jī)污染物并使其碳化的技術(shù)，它將有機(jī)化合物轉(zhuǎn)變

7、為甲烷和二氧化碳。對(duì)處理中高濃度的廢水，厭氧比好氧處理不僅運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用低，而且可回收沼氣；所需反應(yīng)器體積更??；能耗低，約為好氧處理工藝的10%～15%；產(chǎn)泥量少，約為好氧處理的10%～15%；對(duì)營(yíng)養(yǎng)物需求低；既可應(yīng)用于小規(guī)模，也可應(yīng)用大規(guī)模。厭氧法的缺點(diǎn)式不能去除氮、磷，出水往往不達(dá)標(biāo)，因此常常需對(duì)厭氧處理后的廢水進(jìn)一步用好氧的方法進(jìn)行處理，使出水達(dá)標(biāo)。（四）不同處理系統(tǒng)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析不同處理方法的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)比較，見(jiàn)表1-1。表1-1不同處理方法的技術(shù)、經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)比較處理方法主要技術(shù)、經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)好氧工藝生物