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1、實驗五雞的解剖 8學(xué)時一、實驗?zāi)康?、通過對家雞解剖觀察，認識鳥類各器官系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)及其與飛翔生活相適應(yīng)的主要特征。2、學(xué)習(xí)解剖鳥類的操作技術(shù)。二、實驗材料和用具活雞或家雞浸制標(biāo)本。解剖器具、解剖盤、骨剪、探針、注射器等。三、實驗內(nèi)容1.家雞的解剖。2.觀察家雞的肌肉、消化、呼吸、泄殖、循環(huán)和神經(jīng)等器官系統(tǒng)的形態(tài)構(gòu)造。家雞外形觀察（12頁）家雞的身體可以區(qū)分為頭、頸、軀干、四肢和尾部。身體表面覆蓋有各種羽毛。頭頂有肉冠，腹面有肉垂，上喙基部有外鼻孔。眼有上下眼瞼和瞬膜。耳孔位于眼后方，有耳羽覆蓋。頸部長且轉(zhuǎn)動靈活。身略呈卵圓形，腹部具有發(fā)達的龍骨突和胸肌，尾部短小。前肢特化
2、為翼，后肢跗蹠部被角質(zhì)鱗,四趾，三趾向前,一趾向后，趾端具爪。雄體跗跖部后面有距。尾短，背面有尾脂腺，下面有泄殖腔孔。處死并去羽毛家雞處死的方法有很多，常見的有：乙醚麻醉；靜脈注射空氣；溺水悶死；頸靜脈放血致死。將放血致死的家雞放入沸水中浸泡幾分鐘，很容易去除羽毛。胸部肌肉觀察（58，59頁）用解剖剪沿腹中線剪開皮膚并向前剪至頸部，向后至泄殖腔前緣，并將皮膚和肌肉分開。觀察胸肌。胸大肌發(fā)達，是主要的飛翔肌。位于淺層，起于龍骨突起，止于肱骨的腹面，收縮時收翼；胸小肌位于深層，起于龍骨突起，止于肱骨的背面，收縮時展翼。將大、小胸肌分別從起點處剝離，交替上下拉動，觀察翼的運動方向，
3、以了解它們對翼的作用。雞的解剖打開體腔,觀察胸腹腔臟器：75頁沿正中線從胸骨下端至肛門切開腹壁,再沿最后肋骨后緣向外側(cè)切開,從腹壁兩側(cè)沿著肋骨關(guān)節(jié)向前將肋骨和胸肌剪開,一直把烏喙骨和鎖骨剪斷為止。最后用左手握住胸骨,向前翻向頭部,這時整個胸腔和腹腔器官就都清楚地顯示出來。呼吸系統(tǒng)（75-76頁）呼吸系統(tǒng)：呼吸道、肺和氣囊組成。剪開兩側(cè)嘴角，打開口腔。外鼻孔，鼻腔，內(nèi)鼻孔喉門氣管：支氣管支氣管鳴管肺：海綿狀，鮮紅色。略呈扁平橢圓形或卵圓形，內(nèi)緣厚，外緣和后緣薄，一般不分葉。氣囊：氣囊為禽類特有的器官。多數(shù)禽有9個氣囊，從喉門向里吹氣，辨別氣囊。胸腺：重要的免疫器官，長索狀腺體，
4、位于氣管兩側(cè)，延伸達頸部全長。幼體發(fā)達，成體退化。甲狀腺和甲狀旁腺：左右頸總動脈發(fā)出處外側(cè)稍前方深紅色卵圓形腺體，為甲狀腺。甲狀腺后緣，淡紅色，體積小，為甲狀旁腺。甲狀旁腺稍后方，緊靠頸總動脈發(fā)出處可發(fā)現(xiàn)深紅色小米粒般大小的后鰓體。消化系統(tǒng)（77頁）喙：形態(tài)各不相同?？谇唬簾o齒，能動的舌，舌外被角質(zhì)層。食管:氣管背部，進入胸腔之前食道膨大形成嗉囊。嗉囊軟化和暫時儲存食物，部分發(fā)酵分解食物。胃：胃分明顯的兩部分：腺胃和肌胃。（1）腺胃：呈紡錘形，胃壁較厚，分泌大量消化液。（2）肌胃／肫／砂囊：形狀如圓形或橢圓形，很厚的肌肉質(zhì)壁，內(nèi)具角質(zhì)層，機械性消化部位。小腸十二指腸：形成長的
5、U形彎曲?？栈啬c：以腸系膜懸掛于腹腔右半，末段以系膜與兩盲腸相聯(lián)系。大腸盲腸：一對，長，沿回腸兩旁向前延伸，盲腸頸較細。直腸／結(jié)直腸：短，無明顯的結(jié)腸。泄殖腔：為消化、泌尿、生殖系統(tǒng)的共同通道，略呈球形，向后以泄殖孔開口于外。肝為淡褐色至紅褐色，肥育的禽肝呈黃褐色或土黃色。較大，分左右兩葉，右葉略大，上有膽囊；胰位于十二指腸彎曲內(nèi)，淡黃或淡紅色，長形。淋巴組織和淋巴器官淋巴組織分布廣泛。胸腺：位于頸部兩側(cè)皮下，每側(cè)雞7葉，鴨、鵝、鴿5葉；呈淡黃或帶紅色。腔上囊：鳥類特有的淋巴器官。位于泄殖腔背側(cè)，開口于肛道，呈圓形。成體退化。脾：位于腺胃右側(cè)，圓形或三角形，紅褐色。排泄系統(tǒng)（
6、90-91頁）1.腎較大,淡紅至褐紅色，質(zhì)軟而脆。位于腰薦骨兩旁和髂骨的內(nèi)面。形狹長，可分前、中、后三部分。2.輸尿管為一對細管，從腎的中部走出，沿腎的腹側(cè)面向后延伸，灰白色。無膀胱。腎臟前內(nèi)側(cè)有一對黃褐色的腎上腺。生殖系統(tǒng)（91頁）雄性：淡黃色卵圓形睪丸一對附睪位于睪丸內(nèi)側(cè)中部輸精管一對雌性：大多數(shù)鳥類僅左側(cè)卵巢和輸卵管發(fā)育并具功能，右側(cè)卵巢在早期胚胎發(fā)育過程中也曾經(jīng)形成，但后來退化了。成熟的卵巢，卵細胞突出卵巢表面，因而使卵巢呈一串葡萄狀。輸卵管分為5部分：循環(huán)系統(tǒng)心臟：位于胸腹腔前部，外被心包。心臟前方薄壁的部分是左右心房，后方壁厚的部分是左右心室。左房室口有二尖瓣，右
7、房室口有肌肉瓣。動脈：管壁厚有彈性，略呈白色。觀察之前用鑷子小心除去動脈外的脂肪組織。由左心室發(fā)出主動脈，主動脈離開心室不遠即向右彎曲，形成右體動脈弓，其基部分出兩條無名動脈，每條無名動脈又向前分出內(nèi)外頸動脈，向左右兩側(cè)分出鎖骨下動脈和胸動脈。右體動脈弓繞過右支氣管向后彎曲，沿脊柱腹面向后行，成為背大動脈，背大動脈發(fā)出許多血管到內(nèi)部器官。由右心室發(fā)出肺動脈分兩支入肺。靜脈：靜脈管壁薄，暗紅色。心臟背面有一條從后面來的粗大的后腔靜脈，前面有兩條前腔靜脈，它們均與右心房相連。雞的腦請觀察浸制標(biāo)本!作業(yè)1、繪
