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1、第三章被子植物營養(yǎng)器官 的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能第五節(jié)營養(yǎng)器官的變態(tài)本節(jié)重點及難點：1.被子植物營養(yǎng)器官的判斷依據(jù)；2.營養(yǎng)器官的各種變態(tài)類型；3.同源器官與同功器官的概念。變態(tài)：植物器官因適應(yīng)某一特殊環(huán)境而改變它原有的功能和形態(tài)結(jié)構(gòu),經(jīng)過長期的自然選擇,這種變異已成為該種植物的特征,這種現(xiàn)象稱為變態(tài).。什么是變態(tài)？判斷營養(yǎng)器官的依據(jù)：1、莖具有節(jié)和節(jié)間；節(jié)上有葉；葉腋內(nèi)有腋芽；枝頂端有頂芽；落葉后有葉痕。2、葉葉生在莖節(jié)上；有一定葉序；葉上可產(chǎn)生不定根和不定芽3、根不具有節(jié)和節(jié)間；不產(chǎn)生葉；不具腋芽、頂芽，可形成分分枝的側(cè)根，少數(shù)根上產(chǎn)生不定根和不定芽。一、根的變態(tài)（一
2、）貯藏根（二）氣生根（三）寄生根（一）貯藏根1.肉質(zhì)直根2.塊根1.肉質(zhì)直根上部由下胚軸發(fā)育形成（沒有側(cè)根發(fā)生）下部由主根基部發(fā)育而成（具有側(cè)根）蘿卜的肉質(zhì)直根大部分是次生木質(zhì)部，木薄壁組織發(fā)達，貯藏著大量的營養(yǎng)物質(zhì)，并且不木化，是主要食用的部分。胡蘿卜的肉質(zhì)直根，結(jié)構(gòu)與蘿卜相似。但胡蘿卜肉質(zhì)直根中木質(zhì)部所占比例較少，大部分是次生韌皮部，其中的韌皮薄壁組織發(fā)達，貯藏大量營養(yǎng)物質(zhì)（糖、胡蘿卜素）在蘿卜肉質(zhì)直根的次生木質(zhì)部中，重要成分是木薄壁細胞，其中零散分布少導(dǎo)管，在一些導(dǎo)管或一些薄壁細胞周圍，可見許多扁平的細胞，以導(dǎo)管或薄壁細胞為中心，排列成同心圓或半月形，狀如蜘蛛
3、網(wǎng)，為三生結(jié)構(gòu)。2.塊根由側(cè)根或不定根經(jīng)過增粗生長產(chǎn)生，所以一株植物可以形成多個快根。木薯(二)氣生根凡露出地面，生長在空氣中的根都稱為氣生根類型：支柱根（玉米）攀援根（長春藤）呼吸根（紅樹）寄生根（菟絲子）二、莖的變態(tài)(一)地下莖的變態(tài)（二）地上莖的變態(tài).(一)地下莖的變態(tài)1.塊莖2.根狀莖3.鱗莖(百合)4.球莖(天麻)(二)地上莖的變態(tài)1．莖刺（柑橘、皂莢）：由腋芽發(fā)育而來莖刺與皮刺的區(qū)別：莖刺是由腋芽發(fā)育形成，不易剝落，具有保護作用；而皮刺是莖表皮的突出物，數(shù)目較多，分布無規(guī)則。2．莖卷須（葫蘆、葡萄）3．葉狀莖（假葉樹、文竹）4.肉質(zhì)莖（仙人掌）三、葉的變
4、態(tài)1．鱗片葉2．葉卷須3．葉刺4．葉捕蟲器苞片和總苞6.葉狀柄(金合歡屬植物)四、同功器官和同源器官上面所述的營養(yǎng)器官的變態(tài),就來源和功能而言,可分為同源器官和同功器官.同功器官：外形相似,功能相同,但形態(tài)學(xué)上來源不同的變態(tài)器官.如：莖卷須,葉卷須同源器官：外形與功能不同,而形態(tài)學(xué)上來源相同的營養(yǎng)器官.如：莖卷須,莖刺五、營養(yǎng)器官的繁殖及其在生產(chǎn)上的應(yīng)用（一）營養(yǎng)器官的繁殖（二）營養(yǎng)繁殖在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用扦插：利用植物產(chǎn)生不定根的習(xí)性進行的。壓條：常用于生根緩慢的植物。嫁接：利用植物受傷后具有愈傷的機能進行。返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回返回
