學(xué)前兒童衛(wèi)生與保健教學(xué)全套課件中職國規(guī)立項(xiàng) 學(xué)前教育專業(yè)學(xué)前兒童的營養(yǎng).docx

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1、案例1寶寶怕黑應(yīng)警惕患有夜盲癥悠悠是幼兒園中班的幼兒。最近總是說眼睛不舒服，一到晚上就看不清楚。這次正好利用國慶長假的時(shí)間帶她到醫(yī)院看看，想不到，經(jīng)過醫(yī)生的檢查，悠悠被診斷為夜盲癥，而進(jìn)一步檢查發(fā)現(xiàn)，悠悠的夜盲癥是由于缺乏維生素A導(dǎo)致的。對于醫(yī)生的診斷結(jié)果，悠悠媽媽很不解，悠悠平時(shí)胃口特別好，怎么還會微量元素缺乏呢？醫(yī)生通過詢問發(fā)現(xiàn)，悠悠偏愛吃湯泡飯，對很多富含維生素A的動(dòng)物肝臟、蔬菜、水果卻不感興趣。案例2好喝的豬肝湯一天，黃老師做關(guān)于飲食挑食的測試，問小朋友，你們喜歡吃哪些菜？不喜歡吃哪些菜？結(jié)果出來，挑食現(xiàn)

2、象也比較多，有幾個(gè)孩子說不喜歡吃豬肝，因?yàn)樘?，咬不?dòng)或者有怪怪的味道，吃了就會吐。今天午飯的湯是黃老師特地為小朋友準(zhǔn)備的好吃的豬肝湯（將豬肝剁成末與雞蛋、山芋粉充分?jǐn)嚢韬笤倥c西紅柿、青菜葉子一起燒的湯）。今天中午的湯孩子們可喜歡吃了，沒有一個(gè)孩子說豬肝不好吃。案例3王老師的“精心照顧”是對是錯(cuò)王老師是某幼兒園中班的一名保育員，從事保育工作已經(jīng)十多年。她認(rèn)真細(xì)心，把孩子們照顧的非常好，孩子們和家長們都非常喜歡她。鏡頭一：王老師班每次都是吃得又快又多的班級。王老師有自己的訣竅：“看誰吃得又快又多?！焙⒆觽兝峭袒⒀?。

3、鏡頭二：午餐活動(dòng)中，麗麗總是吃不快，而且把飯粒和菜散到桌上和地上，所以王老師不讓麗麗自己吃飯，王老師給班級孩子分完餐后立刻去喂麗麗，麗麗也總是等著王老師去喂她。王老師的以上做法是否正確？你有哪些建議？案例4在教學(xué)活動(dòng)中引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣小班通過“我們不挑食”引導(dǎo)幼兒通過兒歌知道挑食對身體的危害，不挑食，什么都吃才會身體健康；中班“認(rèn)識各種食物”在認(rèn)識了解各種食物的過程中引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成什么都愛吃的飲食習(xí)慣；大班“我們的種植園”讓幼兒參觀種植園，觀看蔬菜瓜果的種植過程，參與到種植糧食、蔬菜的活動(dòng)中，為蔬菜瓜果澆

4、水，記錄植物的生長過程，從而知道各種食物來之不易，要珍惜糧食，不浪費(fèi)糧食。同時(shí)教師可以組織幼兒觀看視頻，圖片，感受不健康的飲食習(xí)慣帶來的危害，了解健康飲食的重要性。案例5我們再也不浪費(fèi)了剛開學(xué)的時(shí)候，每天吃午餐時(shí)，黃老師發(fā)現(xiàn)小朋友們吃飯浪費(fèi)現(xiàn)象比較嚴(yán)重，經(jīng)常會把自己不喜歡吃的飯菜倒掉。為了減少這種浪費(fèi)現(xiàn)象，在午餐后，黃老師讓幼兒觀看和吃飯有關(guān)的動(dòng)畫視頻，通過生動(dòng)形象的視頻讓幼兒學(xué)習(xí)正確的吃飯方法，通過故事讓幼兒明白挑食不利于身體的健康發(fā)展，而糧食是農(nóng)民辛苦種出來的，飯菜是廚師叔叔辛苦做出來的，要珍惜他人的勞動(dòng)成果

5、，幫助幼兒養(yǎng)成不浪費(fèi)不挑食的好習(xí)慣。