零食、飲料少“進(jìn)口”為妙.doc

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1、鮮艷的顏色，新奇的包裝，可愛的人物，爭(zhēng)奇斗艷的零食，時(shí)刻在吸引著我們的孩子和年輕人，但是你了解零食的種種問題嗎？?零食、飲料少“進(jìn)口”為妙???傅國翔??■薯片??薯片最大的問題是高熱量和鈉成分過高。土豆經(jīng)過油炸后變成了可口的薯片，但熱量也隨之上升。原來每100克土豆只有80大卡的熱量,一旦加工成薯片后就變成500大卡，熱量增加6倍之多。攝取過多熱量容易造成孩子肥胖。同樣的,?薯片中普遍含有高含量的鈉，也就是調(diào)味用的鹽。孩子們常常不知不覺中就攝取到過多的鈉，增加發(fā)生高血壓的概率。現(xiàn)在市面上也有聲稱非油炸的薯片，但還是要注意鈉含量。其實(shí)最安全的還是自己在家做烤薯片，安全又健康。

2、??■瓶裝飲料??飲料絕對(duì)不能用來代替水或是蔬菜水果。每天應(yīng)最少喝1500cc的清水，同時(shí)攝取5種不同的蔬菜水果。市面上的飲料，尤其是針對(duì)孩子設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，充其量就是水加上一些濃縮果汁和眾多的添加劑。為了達(dá)到孩子們喜愛的口味，廠商對(duì)于糖的添加可是一點(diǎn)都不手軟。一般來說300毫升的飲料大多含有至少320克的糖，相當(dāng)于4顆方糖的量。家長(zhǎng)讓孩子一天喝2至3瓶飲料的話就等于吃下至少12顆方糖。長(zhǎng)期過量攝取糖，會(huì)增加胰臟的壓力，容易罹患糖尿病。其實(shí)孩子的口味與飲食習(xí)慣是可以培養(yǎng)的,?學(xué)著在家中自行壓榨新鮮的果汁，孩子也可以參與制作,?能喝到健康天然的飲料,?也同時(shí)促進(jìn)親子互動(dòng)。??■冰淇

3、淋??冰淇淋無冬歷夏都是不少人的美味，在炎熱的夏天孩子們最喜歡的就是來上一根冰棍。看似簡(jiǎn)單的冰棍中一般含有超過10種以上的成分。成分包羅萬象：乳化劑，增稠劑，色素，甜味劑等等各種的食品添加劑。冰棍可以說是食品工業(yè)的結(jié)晶。生產(chǎn)廠商幾乎把能加進(jìn)去的添加劑都一起用上了?？v使國家對(duì)于各類添加劑有明確的安全規(guī)范，但長(zhǎng)期攝取各種添加劑的復(fù)雜組合,對(duì)于幼小的兒童健康有一定的影響。其實(shí)在市場(chǎng)上買一些甜度較高的水果放到冰箱中冷凍，冷凍后用冰沙機(jī)攪拌后就變成了可口的自制冰淇淋，過程中可添加一些天然的果醬，不僅可以增加顏色，同時(shí)對(duì)于口感也有幫助！??■火腿腸??這里說的火腿腸大多是指帶包裝的火腿腸

4、。3這類火腿腸中難免需要添加亞硝酸鹽來作為防腐劑和保色劑。在胃中亞硝酸鹽容易和火腿腸中的蛋白質(zhì)起反應(yīng)形成亞硝酸胺。亞硝酸胺對(duì)于身體健康有重大的危害。長(zhǎng)期接觸到亞硝酸胺會(huì)增加胃和食道癌變的概率。建議在食用火腿腸類食品的同時(shí)攝取富含維生素C的食物，如：橘子、橙子等。因?yàn)榫S生素C可以避免亞硝酸鹽轉(zhuǎn)換成亞硝酸胺，減少消化系統(tǒng)吸收到亞硝酸胺的概率。新鮮的肉類一定比加工過的肉類產(chǎn)品來得更健康。減少包裝肉類產(chǎn)品的食用對(duì)于孩子們的健康也是很重要的。F158??2011-01-123