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1、第1期總第199期2011年1月農(nóng)業(yè)科技與裝備AgriculturalScience&TechnologyandEquipmentNo．1TotalNo．199Jan．2011玉竹多糖提取工藝的研究何璐，劉瑩，胡亞蕊，裴曉宇，張秀丹，趙秀紅+(沈陽師范大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院。沈陽110034)摘要：玉竹為常用中藥，多糖是其主要有效成分。采用水溶醇沉法提取玉竹中的多糖，確定其最佳提取工藝條件為料液比1：15、溫度70℃、時(shí)間1．0h、乙醇濃度95％，此時(shí)玉竹多糖的提取率最高，為8．13％。關(guān)鍵詞：玉竹；多糖；活性物質(zhì)；提??；工藝中圖分類號：TS218文獻(xiàn)標(biāo)識碼
2、：A文章編號：1674—1161(2011)01-0028-04玉竹(Polygonatumodoratum(Mill)Bruce)為百合科黃精屬的干燥根莖，在我國已有幾千年的藥用歷史。玉竹作為一種藥食兩用草本植物，具有獨(dú)特的營養(yǎng)與保健功能，被人們廣泛關(guān)注。多糖是玉竹的主要有效成分，其生理活性顯著，具有降血壓、降血脂、改善心肌缺血等作用。近年來，人們在多糖的資源開發(fā)、分離提取、結(jié)構(gòu)和藥理研究等方面已經(jīng)做了許多工作，但針對玉竹多糖提取工藝的研究不多。本文采用水溶醇沉法提取玉竹中的多糖，確定最佳提取工藝，旨在為玉竹多糖在藥品、保健食品等領(lǐng)域中的開發(fā)利用提供
3、理論依據(jù)?！?材料與方法1．1試驗(yàn)材料玉竹，產(chǎn)地為遼寧。所用試劑為葡萄糖、濃硫酸、苯酚、乙醇、丙酮、石油醚等。1．2儀器設(shè)備JFSD一100lI粉碎機(jī)，DZF一6090真空干燥箱，JD2000—2電子天平，DK一$26型電熱恒溫水浴鍋，STRATOS型全能臺式高速冷凍離心機(jī)，uV一2000紫外可見分光光度計(jì)。1．3試驗(yàn)方法1．3．1玉竹多糖提取工藝流程玉竹_切片一烘干_粉碎_水溶一離心_濾液濃縮一加入乙醇一離心_÷沉淀中加人石油醚_過濾一沉淀中加入丙酮一取沉淀_水溶一÷離心葉取上收稿日期：2010-09—28作者簡介：何璐(1988_)，女，從事活性物
4、質(zhì)的提取與應(yīng)用研究。通信作者：趙秀紅(197扣)，女，博士，副教授，從事活性物質(zhì)提取與應(yīng)用方面的教學(xué)與科研工作。清液。1．3．2玉竹多糖的測定方法本試驗(yàn)采用苯酚—硫酸法測定玉竹多糖的含量。1)標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制。準(zhǔn)確稱取在105℃下烘干至質(zhì)量恒定的標(biāo)準(zhǔn)葡萄糖1000mg于1000mL容量瓶中，加水至刻度，搖勻。分別吸取該溶液0．2、0．4、0．6、0．8、1．0、1．2、1．4、1．6、1．8mL加人試管，各以水補(bǔ)至2．0mL．然后加入6％苯酚1．0mL及濃硫酸5．0mL，靜置10min，搖勻，室溫放置20min，即為濃度梯度的葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液。于490ri
5、m分別測各濃度標(biāo)準(zhǔn)溶液的吸光度。以2．0mL水按同樣顯色操作為空白。以糖濃度為橫坐標(biāo)、吸光度值為縱坐標(biāo)。繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，得線性回歸方程為：y=2．6772x+0．0888，R2=0．9995。2)玉竹多糖含量的測定。從不同提取條件下的玉竹多糖溶液中，分別吸取2．5mL多糖溶液于50mL的容量瓶中，定容，對照標(biāo)準(zhǔn)曲線測定多糖含量。2結(jié)果與分析2．1料液比對玉竹多糖提取率的影響分別稱取10g玉竹粉末5份，采用料液比為l：10、1：15、1：20、1：25、1：30，在溫度為80℃、提取時(shí)間為1．0h、乙醇質(zhì)量濃度為95％的條件下進(jìn)行提取，在波長490nm處測
6、定多糖溶液吸光度，計(jì)算玉竹多糖提取率，考察料液比對多糖提取率的影響，結(jié)果見圖1。由圖l可以看出：隨著料液比的增加，玉竹多糖的提取率呈先增高后下降的變化；當(dāng)料液比為1：15時(shí)，提取率最高，為6．2％。2．2提取溫度對多糖提取率的影響分別稱取10g玉竹粉末5份，采用提取溫度分別為50、60、70、80、90℃，在料液比為1：15、提取時(shí)間2011年第1期何璐等：玉竹多糖提取工藝的研究長＼锝罄犁強(qiáng)蚺圖1料液比對玉竹多糖提取率的影響Figure1EffectofpolysaccharideHquidontherateofextraction為1．0h、乙醇質(zhì)量
7、濃度為95％的條件下進(jìn)行提取。在波長490rim處測定多糖溶液吸光度．計(jì)算玉竹多糖提取率，考察提取溫度對多糖提取率的影響，結(jié)果見圖2。重8蔣6薹t纂z0607080提取溫度／℃90圖2提取溫度對多糖提取率的影響Figmt2Effectofextractiontemperatureontheextractionrateofpolysaccharide由圖2可以看出，隨著溫度升高，多糖提取率總體呈上升趨勢．在50～70℃之間變化不明顯，70℃以上多糖提取率顯著提高，90℃時(shí)達(dá)到最大值。確定最佳提取溫度為90℃，此溫度下的玉竹多糖提取率為7．6％?！?．3提
8、取時(shí)間對多糖提取率的影響分別稱取10g玉竹粉末5份。采用提取時(shí)間為1．0、1．5、2．0、2．
