為何要補(bǔ)充營養(yǎng)食品.ppt

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1、影響健康的因素－－世界衛(wèi)生組織報告指出：自我保?。?0％遺傳因素．．．．．．．．．．．．15％社會因素．．．．．．．．．．．．10％醫(yī)療因素．．．．．．．．．．．．8％氣候因素．．．．．．．．．．．．7％什么是危害人類的亞健康狀態(tài)？“沒有病但卻感覺不健康”，這就是亞健康狀態(tài)的定義。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)將這種介于健康與疾病之間的生理功能低下的狀態(tài)稱作亞健康狀態(tài)（又稱“第三狀態(tài)”或“灰色狀態(tài)”。）現(xiàn)代研究證實(shí)：60%的人都處于亞健康狀態(tài)。生活質(zhì)量差、工作效率低、極易疲勞、食欲不振、失眠健忘、心緒不寧、精神萎靡、性功能減退。焦慮感、罪惡感、疲倦感、煩亂感、無聊感、無助

2、感、無用感。亞健康狀態(tài)的表現(xiàn)亞健康狀態(tài)產(chǎn)生的根源一、對“健康”沒有正確的認(rèn)識。二、由于現(xiàn)代社會中各種關(guān)系的復(fù)雜性所造成的精神壓力、工作壓力、現(xiàn)代工業(yè)帶來的環(huán)境污染、以及不合理的飲食結(jié)構(gòu)等因素。健康狀態(tài)圖表最好狀態(tài)好的狀態(tài)一般狀態(tài)差的狀態(tài)較差狀態(tài)極差狀態(tài)生病重病垂危死亡10死亡率癌心腦血管意外事故心臟糖尿慢性肝病肺腎高血自現(xiàn)代社會十大死亡原因1995年為首十類致命疾病心臟?。?5.8%)腦血管疾?。?0.7%）肺炎（10.6%)創(chuàng)傷與中毒（5.1%)腎病（2.8%）敗血?。?.0%）慢性肝病及肝硬化（1.6%)糖尿?。?.5%）結(jié)核病（1.4%)其它（17.2%）癌癥（31

3、.3%)肺（29.3%)肝（12.6%）結(jié)腸（81%）胃（6.0%）直腸（4.2%）鼻咽（4.0%）食道（3.8%）女性乳房（3.3%）胰（2.7%）其它（23.6%）中國人患“富裕病”狀況富裕性疾病某社區(qū)%*高血壓17冠心病6高血脂2糖尿病3肥胖癥5*1998年上海延吉社區(qū)10萬人調(diào)查為什么“富裕病”日益增多？飲食過于精細(xì)飲食過于西化，高熱量、低纖維生活節(jié)奏快，三餐不定時外吃的習(xí)慣，重量不重質(zhì)吃自己喜歡吃的，而不是吃對自己有益的*遺傳因素（家族史）*自由基的損害*吸煙、酗酒*肥胖（高脂、高膽固醇、熱量過剩）*高鹽飲食1、提倡每天限鹽，小于6克。2、適當(dāng)補(bǔ)鉀。3、補(bǔ)鈣（利

4、尿）、補(bǔ)鎂（擴(kuò)血管）。*持續(xù)的壓力為什么“富裕病”日益增多？谷胱甘鈦抗氧化酶抗氧化酶體內(nèi)新陳代謝工業(yè)廢氣食物脂肪過多吸煙、喝酒輻射紫外光加速人體衰老癌癥身體膠原質(zhì)硬化心血管病關(guān)節(jié)炎削減免疫系統(tǒng)（抗氧化劑）維生素A、C、Eβ胡蘿卜素礦物質(zhì)硒、鋅自由基與疾病血液血糖高血糖低胰島素消化吸收運(yùn)用貯存糖類的轉(zhuǎn)化與運(yùn)用NUTRILITENUTRILITE血糖與健康關(guān)系血糖不穩(wěn)定少食多餐適量運(yùn)動高纖維食物蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)少吃甜食、加工食物食物纖維不足神經(jīng)緊張饑餓暴食甜食過多蛋白質(zhì)流失維生素流失礦物質(zhì)流失肥胖糖尿病壓力壓力充足睡眠適量運(yùn)動消閑興趣（抗壓力營養(yǎng)素）維生素B群、C、礦物

5、質(zhì)鈣、鎂、蛋白質(zhì)性格因素環(huán)境因素情緒因素化學(xué)因素生理因素腎上腺衰竭削弱免疫系統(tǒng)血糖不穩(wěn)定心血管病影響消化系統(tǒng)加速人體老化身體易敏感引致精神問題壓力與疾病為何要補(bǔ)充營養(yǎng)食品萬物生長靠營養(yǎng)營養(yǎng)—是指生物從環(huán)境中攝取食物，進(jìn)而在身體內(nèi)進(jìn)行消化、吸收、代謝和利用，并在人體內(nèi)發(fā)揮功能的全過程。營養(yǎng)學(xué)—是研究食物在我們身體內(nèi)的變化，身體怎樣利用所攝取的食物，以及如何選擇最適當(dāng)?shù)氖澄镆跃S持健康。營養(yǎng)素維生素碳水化合物蛋白質(zhì)纖維礦物質(zhì)脂肪營養(yǎng)的作用一、構(gòu)成和修補(bǔ)身體細(xì)胞、組織，供給人體生長發(fā)育和組織自我更新所需的材料。二、供給熱能，維持體溫，滿足生理活動和從事生活勞動的需要。三、維持和調(diào)

6、節(jié)人體器官功能和代謝反應(yīng)，使身體各部分工作能正常進(jìn)行。均衡的營養(yǎng)全面平衡適量經(jīng)常每天只吃2餐每天吃的水果及蔬菜少於5份您的各種營養(yǎng)素將會攝取不足您的維生素B,E,鐵,纖維及礦物質(zhì)將會攝取不足您的維生素A,B,C,E,纖維及礦物質(zhì)將會攝取不足首先請問各位蔬菜1份=100g水果1份=橘子或柳橙1個or葡萄13個or蓮霧3個五榖類1份=1/4碗米飯or1/2碗稀飯or1片土司or1/2碗麵每天吃的米,麵少於6份(全榖類少於3份)每天喝咖啡或茶至少2杯每天吃的乳品少於3份您的鈣,鐵及礦物質(zhì)將會攝取不足您的維生素B,D,鐵,蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)將會攝取不足您的維生素A,B,D,鈣及蛋白質(zhì)

7、將會攝取不足請問各位乳製品1份=鮮奶240ccor奶粉1/4杯蛋白質(zhì)類泛指肉,魚,蛋,豆類等食物.1份蛋白質(zhì)=肉1兩or魚1兩or豆腐半塊or蛋1個每天吃的蛋白質(zhì)類食物少於4份喜歡採用高溫,油炸,熬煮的方式烹調(diào)食物每週到速食店2~3次有吸菸的習(xí)慣長期吃素您的維生素B,C,E將會攝取不足您將會消耗維生素A,B,C,E及鐵的攝取您的維生素A,B,C,E,鈣及纖維將會攝取不足請問各位您的維生素B,D,鈣,鐵,蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)將會攝取不足飲食均衡的金字塔600-1200克200-300克300-500克4份300-500克20克油,7克