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1、物理學咬文嚼字物理學咬文嚼字物理學咬文嚼字之二十八溫度:閱盡冷暖說炎涼曹則賢(中國科學院物理研究所北京100190)飲水魚心知冷暖,濯纓人足識炎涼.1)———[唐]羅隱溫度測量的歷史是科學發(fā)展史的組成部分??———ThomasD.McGee摘要感知冷熱是生命必備的能力,因此冷熱概念的出現(xiàn)遠遠早于熱力學這門學科,也就難免糾纏不清.熱、冷、火在英文物理文獻中都有多重表述,而溫度也是非常不易正確理解的物理學基本概念之一.1世事總關炎涼2混亂的字面茫茫宇宙中一粒微不足道的塵?！厍颉錈崾俏覀兩眢w的感覺,因此我們關于冷熱上誕生了生命.注意到地球的平均溫度約為15
2、°C,現(xiàn)象相關的詞匯一定比熱力學這門科學出現(xiàn)的生命的物質基礎之一是水而水的凝固點為0°C,以早,也就容易想象存在某些概念上的夾雜不清.再及生命作為一個遠離平衡態(tài)的耗散體系需要不斷獲考慮到英語的復雜來源,以及熱力學在德、法、英得能量,而地球的能源是來自太陽的輻照等幾個事幾乎同時發(fā)展的歷史現(xiàn)實,可以想見英文科技文獻實,就可以多少理解生命所選擇的溫度窗口(必須處中與熱有關的詞匯會有許多不同的面目.首先,熱力2)于環(huán)境溫區(qū)的高端)以及對冷暖的敏感.可以說一學關注的基本量是熱量(liàng),是能量的一種特殊切生命最重要的感覺能力是對冷暖的感知(對許多形式.中文里熱如今既
3、是具體的名詞(溶解熱),也是高級動物來說,視覺或者聽覺是備選項),過去中國抽象名詞代表“熱的”這種感覺、這件事(旅游熱),也人甚至將知冷知熱看作是一個人作為好的配偶所必是形容詞(熱心腸);相應地,德語里“熱的”是heβi,備的品格.在中文語境里,溫和、溫暖、溫柔等貼近我而具體名詞熱,dieW?rme,對應的形容詞卻是溫們體溫的詞匯都讓人感到非常溫馨,在其他文化中暖,warm;英語里“熱的”一詞,hot,來自德語heβi,3)但是詞形變化豐富:“熱的”這種感覺、這件事為大概也應如此,畢竟“環(huán)球同此涼熱”.冷熱的概念在人體發(fā)育的早期就應該建立起來hotness,熱量
4、則是heat.德語形容詞warm傳入英了.給嬰幼兒喂奶喂飯,一開始由大人掌握冷熱,而語后,其對應的名詞warmness,是溫暖的感覺,卻沒后就要教孩子自己明白冷熱.舒適的溫度,應該是體有熱量的意思.漢語科技名詞中涉及熱的還有熱解溫附近不大的范圍,它首先是生理的需要,其后慢慢(裂解)的說法,是對pyrolysis的翻譯.Pyros來自成了心理的需求.我們一個人一生中最需要理解的1)羅隱可算深知人間冷暖,一句“我未成名君未嫁,算來都是不如現(xiàn)象也許就是世態(tài)炎涼,人情冷暖!人類自愚昧中人”道出古今多少人的椎心之痛.———筆者注走過來,在其科學努力中自然會將很大的精力放在
5、2)許多動物為了找尋溫度合適的外部環(huán)境不得不每年都作長距離理解冷暖現(xiàn)象上.于是,我們發(fā)展了熱學、熱力學,而的遷徙.人類的策略是發(fā)展出了取暖和乘涼的科學與技術。熱力學和電動力學能很好地解釋趨炎附勢現(xiàn)象,因此也應該是社這其中要理解和量化的一個重要概念是冷熱程度,會學的理論基礎.———筆者注即溫度.3)語出毛澤東《念奴嬌.昆侖》,作于1935年.———筆者注·751·物理·38卷(2009年)10期http:PPwww.wuli.ac.cn物理學咬文嚼字′ρо@,是火的意思.同樣與火同源的字還有希臘語πη候用到的是其它形式的詞,比如refrigerator(冰feve
6、r(發(fā)熱、發(fā)燒),德語為dasFieber.如果知道中箱)、refrigeratingmachine(制冷機).這里的冷,fri,文的“熱”字,從火,是形聲詞,這一點就很好理解.來自拉丁語系,法語形容詞為froid,西班牙語為′ο@(cryos),是極寒熱學作為一門學科在德語里為W?rmetheorie,frío.相應地,冷在希臘語中為κρη英文為heattheory,此為熱力學的前身.熱力學,冷(chilly)的意思,但是在現(xiàn)代物理學文獻中極寒冷thermodynamics(thermo+dynamic),來自希臘也不足以說清楚它是多么的冷了.Cryo出現(xiàn)在′
7、語.但是,希臘語θερμο@(thermos)的意思恰恰是cryostat(低溫恒溫器)、cryopump(冷凝泵)等詞匯′′“溫的”,形容詞“熱的”是καντο@(kantos)和ζεστο@中,這里的冷可是由液氮或液氦維持的,cryogenic(zestos).說到熱量,英文中也用calorie(漢語直接refrigerator里的溫度遠比家中冰箱里的更低.有時音譯卡路里,或干脆“卡”),談論營養(yǎng)保健、運動塑身為了有所區(qū)別,人們在表達“冷的”概念時會選擇不的人喜歡用“卡路里”代表熱量.Calorie這個詞來自同詞源的詞,如冷原子物理英文為ultracolda
8、tomic拉丁語cale
