電餅鐺胡蘿卜煎餅的做法.doc

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1、電餅鐺胡蘿卜煎餅的做法（電餅鐺菜譜）材料：胡蘿卜香蔥雞蛋全麥粉做法：1、胡蘿卜用工具刨成絲2、加入香蔥末、全麥粉、水、胡椒粉、鹽、雞粉、香油攪拌均勻（稀薄程度按自己喜歡的餅厚薄決定）3、電餅鐺只開下盤，刷層薄油，用盛飯的勺子舀入2勺，并迅速攤開，合上蓋子4、3分鐘左右吧，看一面煎熟，翻面再煎2分鐘即可，食用時候可以卷著吃，也可以用刀分割成片百度胡蘿卜的營養(yǎng)1、胡蘿卜有健脾化滯、潤燥明日、降壓強心、抗炎、抗過敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，能維護眼睛和皮膚的健康。2、胡蘿卜中所含木質(zhì)素有提高機體抗癌免疫力和消滅癌細胞的作

2、用。3、長期吸煙的人，經(jīng)常食用胡蘿卜對肺部有保健作用。題外話：話說日本這次核輻射，多吃些胡蘿卜也是很有益的噠，因為對肺部有保健作用電餅鐺攤葫塌子的做法（電餅鐺菜譜）原料（兩人份）：主料：西葫蘆（絞瓜）和胡蘿卜各150克，面粉200克，雞蛋兩只；配料：蔥花、鹽、雞精、紹酒、熟芝麻，色拉油。做法：1.西葫蘆和胡蘿卜洗凈擦絲備用。2.小盆磕入兩個雞蛋加適量水?dāng)嚢栝_，將面粉、菜絲、蔥花、鹽（適量）、雞精和紹酒（少許）加入，繼續(xù)攪拌成稀稠均勻的糊糊狀。3.電餅鐺通電放上油，用勺子舀糊糊倒入鐺中攤勻，待面糊全部變色后，把葫塌子小心翻轉(zhuǎn)攤另一面，撒上熟芝麻，待兩面焦黃，即可出鍋裝盤。葫塌子，非常適

3、合蘸著各種汁兒吃，再配上一碗小米粥，真是一頓既營養(yǎng)又美味的早晚餐。小貼士：西葫蘆富含一中干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力；具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效，還可調(diào)節(jié)人體代謝，是減肥的必備佳品。24西葫蘆肉餡餅的做法（早餐菜譜）餡料制作步驟：1.西葫蘆洗凈擦絲，并用力擠干水分。五花肉剁成肉糜，蔥切碎。2.把西葫蘆絲、肉餡、蔥花一起放入器皿中，攪拌均勻。3.分別加入十三香、香油、一品鮮醬油、老抽、黃豆醬、味精、鹽，順時針攪拌上勁即可。[DIY分解圖]：餅皮及成品制作步驟：1.面粉用溫水和好醒發(fā)，切成大小均勻的劑子，搟成中間厚四周略薄的餅皮。2.把餅皮放在手

4、掌上，放入餡料，然后像包包子一樣旋轉(zhuǎn)著包起來。3.包好后把接口向下，用搟面杖輕輕搟平。4.電餅鐺預(yù)熱后刷適量油，放入餡餅，雙面加熱至熟，中途可在餡餅表皮上輕刷一層油可使餅皮口感略為酥脆濃香。[DIY分解圖]：若餡料有剩余，可以在餡料里放入適量面粉，攪拌均勻后放入電餅鐺內(nèi)，用鏟子整形壓平，煎至兩面金黃即可成香噴噴的【西葫蘆肉餅】【西葫蘆肉餡餅】西葫蘆的功效實在不可小窺。它含有豐富的水分，常吃可以讓皮膚保持水潤，還可以調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等功效。許多平常蔬果，往往蘊含著驚人的潛力。人亦如此，愈平凡，愈可以默默的把潛在的力量迸發(fā)到極致。電餅鐺茴香豬肉餡

5、兒盒子的做法（電餅鐺菜譜）原料：茴香、豬肉、面粉做法：1、熱水和面，揉成光滑的面團后，蓋上保鮮膜餳20分鐘；2、豬肉剁成小碎粒，添加鹽、生抽、料酒、胡椒粉和油，順時針攪拌均勻；243、茴香洗凈控干水分，切碎拌入肉餡；4、添加少量鹽、糖和味精、香油提味，拌勻；5、面團取出揉勻，分成等大的面劑，搟成薄皮；6、包入餡料，對折，邊緣捏合；7、餅鐺（或鍋）內(nèi)刷層薄油，排入盒子，小火烙制反正面金黃即可。溫馨提示：1、根據(jù)自己的口味喜好，豬肉可以剁成肉糜；2、烙制的時間根據(jù)包入餡料和肉餡放置的多少而定，如果盒子已經(jīng)上色，感覺餡料還熟得不透，可以適量噴入熱水，待水分徹底蒸發(fā)掉，即可出鍋。電餅鐺甜玉米

6、餅的做法（早餐菜譜-電餅鐺菜譜）原料：鮮嫩甜玉米、毛豆、面粉（漏拍）。做法：1玉米用刀削下粒，毛豆煮熟剝粒，一起加面粉拌成團（適當(dāng)?shù)哪笠幌掠衩琢＃弥ず希?42電餅鐺加橄欖油，玉米糊做成餅，煎至兩面金黃。電餅鐺菠菜雞蛋卷的做法（電餅鐺食譜）菠菜雞蛋卷材料雞蛋兩顆，面粉100g，菠菜一小把，豆芽少許，清水一大勺調(diào)料鹽1湯匙，雞精1湯匙，番茄醬1湯匙，幾滴芝麻油做法1.雞蛋打散，加入一點點熱水，加面粉調(diào)均2.菠菜和豆芽切成小細段，放入調(diào)好的雞蛋面糊里，加入所有的調(diào)料和一大勺清水，攪拌均勻3.電餅鐺預(yù)熱后一點點橄欖油，倒入面糊，蓋上蓋你就可以去忙乎點別的小菜4.電餅鐺燈滅后把餅翻個面，

7、如果電餅鐺不帶燈差不多三分鐘左右翻面，待餅兩面都呈金黃色，餅狀蓬松就可以收鍋了5.把餅切成條，從一頭卷起裝盤即可電餅鐺韭菜雞蛋烀餅的做法（電餅鐺食譜）做法：1、先將韭菜雞蛋餡準備好，和做餃子餡一樣即可；242、玉米面加適量水，調(diào)成較干的糊狀，我這次調(diào)的是比較散的顆粒狀；3、用的電餅鐺，插上電后等鍋稍熱，不用倒油，撒上些玉米糊，用勺子背壓平成薄餅狀；另外一張是用手指壓平的，后來感覺用手壓更方便，就是邊緣怕燙沒壓得太薄。4、倒入韭菜雞蛋餡，蓋上電餅鐺的蓋，燜兩