Wgewkj素食營(yíng)養(yǎng)食譜.doc

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1、生命是永恒不斷的創(chuàng)造，因?yàn)樵谒鼉?nèi)部蘊(yùn)含著過剩的精力，它不斷流溢，越出時(shí)間和空間的界限，它不停地追求，以形形色色的自我表現(xiàn)的形式表現(xiàn)出來。－－泰戈?duì)柍运氐臓I(yíng)養(yǎng)食譜2005年11月02日作者：yakor來源：佛教聯(lián)盟社區(qū)【字體：減小增大】【推薦給好友】吸收足夠營(yíng)養(yǎng)，提升生命力，最好多多吃：瓜菜〈例如紅蘿卜、青瓜、菠菜〉五榖〈例如糙米、小米、小麥〉水果〈例如蘋果、香蕉、梨〉豆〈例如芽菜、豆腐、紅豆〉同時(shí)也吃一些：果仁〈例如腰果、杏仁、合桃〉植物油〈例如橄欖油、麻油〉這樣的話，絕對(duì)不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)不足。問：怎樣吃出生命力？答：多吃新鮮食品，少吃加工食品多多生食多蒸多煮，少

2、煎炸炒焗多吃當(dāng)造果菜，多吃本地產(chǎn)品素食其實(shí)也具備我們每天必需的營(yíng)養(yǎng)，大家不妨參考以下的素食營(yíng)養(yǎng)成份表去準(zhǔn)備你的膳食：醣____一切榖類、豆類、蔬菜的花葉莖根、瓜果、核仁。脂肪____一切豆類、核仁、植物油。蛋白質(zhì)____一切谷類、豆類、核仁、芽菜。維他命:維他命A、紅蘿卜、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、各種核仁、香蕉、豆腐、紅米。維他命B1____米及面、豆類、各種核仁、芽菜、多種水果蔬菜、葵瓜子、維他命B2、豆類、各種核仁、芽菜、紅蘿卜、多種水果蔬菜、紫菜。維他命B3____米及面、乾果、芝麻、維他命B6、芽菜、全麥粉、香蕉、提子乾、花生、小麥草。維他命B12__

3、__紫菜、苜蓿、小麥草、維他命13、根莖類蔬菜、小麥草、葉酸、深綠色蔬菜、西蘭花、花生、各種核仁。膽堿____各種豆類、酵母、小麥草。泛酸鹽____所有然食品都有，芝麻、糙米、瓜子等特別多。全生酸____各種豆類、杏仁、全榖、小麥草。肌醇____核仁、各種蔬菜、黃豆、黍米、全榖。菸草酸____小麥草、苜蓿、棗、酵母。對(duì)苯胺酸____綠色蔬菜、小麥草、蜜糖。維他命C____所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆?jié){、小麥草。維他命D____蕃茄、紅棗、芹菜、扁豆、莧菜、冬菇、苜蓿芽。維他命E____各種核仁、植物油、牛油果、葉類蔬菜、苜蓿芽。蛋黃素____黃豆、黍米。維他

4、命F____植物油、葵瓜子、黃豆、小麥草、核果。維他命H____植物油、葵瓜子、黃豆、小麥草、核仁、椰菜花等蔬菜、全榖、豆類。維他命K____綠色蔬菜、黃豆、苜蓿芽、蜜糖。生物黃堿化物____各種水果、蕎麥。礦物質(zhì):磷____幾乎所有食物都有，以豆類、面、瓜子最多。鋅____綠色蔬菜、芝麻、各種核仁、瓜子、全麥面、黃豆。鐵____大多數(shù)綠色的蔬菜、豆類、小麥草、苜蓿芽、蜜糖、乾果、瓜子、小米。鎂____深綠色蔬菜、全榖類食品、豆類食品、黍米、蘋果、檸檬、小麥草、蜜糖、核仁。銅____核仁、豆類、蜜糖、提子乾、各種水果、菜莖根。鈣____深綠色植物、花生、核桃、

5、蜜糖、小麥草、苜蓿芽。鉬____豆類、全榖麥片、深綠色蔬菜。鈷____綠色蔬菜、水果、豆類、小麥草、提子乾。鉀____全谷食品、各種蔬菜、豆類、葵瓜子、小麥草、苜蓿芽。鈉____鹽、發(fā)粉、芹菜、蘇打粉、海帶、小麥草。硫____卷心菜、芽甘藍(lán)、小麥草。碘____紫菜、海帶、發(fā)菜、昆布、粗海鹽、洋蔥。氯____全麥面粉、鹽、黍米油、橄欖。鉻____全榖麥片、酵母、黍米油。氟____多種蔬菜、茶、加氟的食水。硒____全榖、椰菜花、小麥草、酵母。矽____小麥草、蕃茄