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《懷孕5個(gè)月營(yíng)養(yǎng)食譜.doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、1、蛋白質(zhì)。準(zhǔn)媽媽每天攝入的蛋白質(zhì)應(yīng)該達(dá)到80-90克，保證子宮和乳房的進(jìn)一步發(fā)育，維持胎兒大腦的正常發(fā)育。2、需要較高的熱量。懷孕5個(gè)月比未孕時(shí)熱量的需求增加了10%-15%，也就是每天需要增加200-300千卡的熱量。此時(shí)，要注意調(diào)劑主食的品種和花樣，如：食用小米、紅薯、大米、玉米等。3、脂肪。胎兒大腦形成需要足量的脂肪，準(zhǔn)媽媽要多吃些富含魚頭、核桃、栗子、芝麻、香菇、紫菜、蝦等富含脂質(zhì)的食物。魚肉中含有的不飽和脂肪酸對(duì)胎兒的大腦發(fā)育非常有好處。4、維生素。懷孕5個(gè)月對(duì)維生素A的需求量比平時(shí)多了20-60%，孕媽媽每天應(yīng)攝入800-1200微克。此時(shí)，孕媽媽還應(yīng)多攝入
2、富含維生素A、B、C、D的蔬果。5、礦物質(zhì)。孕媽媽每天應(yīng)飲用500ml以上的牛奶或奶制品。如果孕媽媽有乳糖不耐癥的，可改食酸奶。蝦皮也是鈣質(zhì)的一大來源，孕媽媽可多吃。6、提高抵抗力。此時(shí)，孕媽媽要多食用一些預(yù)防感染的食物，提高抵抗力。如，多吃赤豆、冬瓜等。小燒仆錦原料：豬舌250克．豬肝500克，水發(fā)玉蘭片150克，化豬油50克．醬油50克，菜油250克(耗75克)，菌子50克，湯1500克，豬心250克．豬肉150克．鮮菜300克，食鹽適量．水豆粉125克．蔥姜30克。做法：①將豬肚、舌、心出水．然后分別刮洗干j爭(zhēng)，煮熟，均切成長(zhǎng)約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條
3、。玉蘭片及鮮菜(萊頭、蘿卜或青筍均可)切成條。瘦豬肉剁細(xì)，放入碗內(nèi)，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內(nèi)炸成肉丸子。菌子用水發(fā)脹，淘洗干凈．切成片，用清水漂起待用。②炒鍋置旺火上，放入豬油，燒至五成熱時(shí)，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開，再連湯倒入鍋內(nèi)，用小火慢燒。③豬肚、舌等約燒之小時(shí)，加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時(shí)，而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時(shí)，隨即下水豆粉，勾芡起鍋。功效：有益氣補(bǔ)血安神明目的作用。扒銀耳原料：銀耳100克，豆苗50克．鹽、香油各適量。做法：①將銀耳泡發(fā)．去蒂．洗凈，撕小朵，焯水后瀝干，豆苗洗凈．焯水后瀝干．備用。②鍋置火上，放
4、入適量清水，加鹽、銀耳煮沸．撈出盛入碗內(nèi)過涼．撒上豆苗，加鹽拌勻，淋上香油即可。功效：銀耳能增強(qiáng)機(jī)體抗輻射的能力．促進(jìn)骨髓的造血功能。金針菇扒小棠菜原料：金針菇200克，小棠菜200克，紅椒1個(gè)，蒜茸少許。食鹽2茶匙．鮑汁1湯匙，生粉1茶匙．上湯2湯匙，花生油1湯匙。做法：①將小棠菜洗凈．金針菇去根．洗凈．撕開．紅椒切絲。②起鍋煎香蒜茸，放入小棠菜，加少許食鹽炒至剛熟，擺入碟中。③起鍋爆香紅椒絲、蒜茸，注入上湯煮沸倒入金針菇，加食鹽、鮑汁調(diào)味拌勻：勾芡，倒在碟中小棠萊上即可。功效：金針菇可抑制血脂升高．降低膽固醇，抵抗疲勞的作用。羊肝菠菜湯原料：鮮菠菜200克．羊肝200
5、克．鹽香油各適量。做法：①將鍋中的水燒沸后倒入羊肝．②稍滾后下八菠菜加鹽．香油調(diào)味．③再次燒滾后．即可出鍋食用。功效：繼續(xù)補(bǔ)充維生素A，有利于寶寶視網(wǎng)膜發(fā)育。京蔥炒肚絲原料：豬肚1個(gè)，番茄1個(gè)．京蔥1條，紅椒2個(gè)．白芝麻少許．蒜茸少許。食鹽1茶匙，胡椒粉少許．白醋1茶匙，蠔油2湯匙．鹵料1包．生粉1茶匙，花生油1湯匙。做法：①將豬肚用生粉、白醋搓洗干凈，番茄切瓣圍于碟邊．京蔥切絲．紅椒切絲。②起鍋?zhàn)⑷脒m量清水．放八鹵料、豬肚煮15分鐘至熟．撈出晾涼切絲。③起鍋爆香紅椒絲、蒜茸．放八京蔥絲、豬肚絲快炒加入食鹽、蠔油調(diào)味。④待熟，勾薄芡上碟，撒上白芝麻及胡椒粉即可。功效：健脾
6、開胃、潤(rùn)腸通便。炒素蟹粉原料：水發(fā)冬菇(冬菇可用黑木耳代替)15克，熟紅蘿卜12.5克，熟鮮筍12.5克．熟土豆250克，生油150克．白糖、精鹽、米醋、姜未、時(shí)令綠葉菜各少許。做法：①把熟土豆、紅蘿h去皮漱成泥鮮筍斬細(xì)．綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲。②炒鍋放生油熬熟投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥再放綠葉菜和冬菇同炒，并隨加白糖．精鹽、姜未稍炒．最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。功效：補(bǔ)充大量維生素。
