影響魚類利用糖類的因素.pptx

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1、2021/9/2影響魚類利用糖類的因素目錄contentsPART01糖的生理功能PART02影響魚類利用糖的內(nèi)源性因素PART03影響魚類利用糖的外源性因素PART01糖的生理功能糖類按其生理功能可以分為可消化糖類和粗纖維兩類。糖類不僅是魚體組織細(xì)胞的組成成分也是合成體脂和非必需氨基酸的重要原料還可作為魚體的能量來源提高飼料蛋白質(zhì)的利用，促進(jìn)魚體生長提高魚體免疫力?？上穷惔掷w維PART02影響魚類對糖類利用的內(nèi)源性因素內(nèi)源性因素魚類本身的性質(zhì)胰高血糖素和類胰高血糖素多肽胰島素糖代謝酶淡水性魚類比海水魚類利用糖的能力強(qiáng)溫水性魚類比冷水性魚類利用糖的能力強(qiáng)。食性是影響魚類對糖利用能

2、力的因素之一。相對于草食性和雜食性魚類，肉食性魚類利用糖的能力較差。食性相同的魚類其糖代謝能力也存在種的特異性。魚類本身的性質(zhì)PART02影響魚類利用糖的內(nèi)源性因素早期假說認(rèn)為，胰島素水平不足是造成魚類高血糖及影響魚類糖利用能力的主要因素。近年來研究發(fā)現(xiàn)，魚體內(nèi)的胰島素水平接近甚至高于哺乳動物，并且胰島素分泌量和胰島素受體數(shù)量在攝入含糖飼料后均升高?，F(xiàn)在也有研究證明，魚類對糖利用的有限性可能不是胰島素分泌絕對量不足引起的,而是由于胰島素分泌速度滯后于魚類對糖的吸收速度。胰島素PART02影響魚類利用糖的內(nèi)源性因素胰高血糖素和類胰高血糖素多肽（GLP）PART02影響魚類利用糖的內(nèi)源性

3、因素胰高血糖素魚類胰高血糖素在功能上和哺乳動物類似，能刺激肝臟葡萄糖的產(chǎn)生。類胰高血糖素多肽（GLP）在硬骨魚中,胰島細(xì)胞產(chǎn)生的GLP-1拮抗胰島素,具有和胰高血糖素類似的血糖調(diào)節(jié)功能,且部分魚中GLP-1比胰高血糖素更高效。在魚類糖代謝過程中,主要涉及糖酵解、糖異生、三羧酸循環(huán)、磷酸戊糖途徑、糖原合成和降解等過程,其中主要的途徑是糖酵解和糖異生的過程。在糖酵解途徑中的關(guān)鍵酶有己糖激酶(HK)、葡萄糖激酶(GK)、6-磷酸果糖激酶-1(PFK)和丙酮酸激酶(PK)等;相關(guān)研究結(jié)果表明魚類糖代謝過程中的關(guān)鍵酶活性和表達(dá)均受到飼料糖水平的影響。糖代謝酶PART02影響魚類利用糖的內(nèi)源性因

4、素PART03影響魚類利用糖的外源性因素外源性因素飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平飼料中糖水平纖維素糖的來源、種類和投喂頻率水溫鉻飼料中的蛋白質(zhì)和脂肪水平與魚類對糖的利用效率密切相關(guān)。投喂高蛋白飼料時，飼料糖水平不影響魚體的生長和飼料效率。而投喂低蛋白飼料時，飼料糖水平對魚體增重率和飼料利用產(chǎn)生了顯著的影響。飼料中的脂肪能加強(qiáng)食物和腸道之間的潤滑作用，在一定程度上縮短了食物在腸道中停留的時間，從而降低營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。飼料中蛋白質(zhì)和脂肪水平PART03影響魚類利用糖的外源性因素由于魚類能夠利用非糖物質(zhì)經(jīng)由糖異生途徑合成葡萄糖，所以即使攝食無糖飼料，魚類仍然能夠存活和生長?，F(xiàn)已普遍認(rèn)為，在適宜范

5、圍內(nèi)提高飼料糖水平能顯著促進(jìn)魚體的生長及其對飼料蛋白的利用，但糖類的過量添加會造成魚體生長受阻、飼料效率低下。飼料中糖水平PART03影響魚類利用糖的外源性因素魚類飼料中糖的最適添加水平魚類胰島素和糖代謝酶活性升高較慢，因此纖維素通過降低腸道對葡萄糖的吸收速率可以一定程度改善魚類對糖的利用；但同時纖維素縮短胃排空時間,影響腸道對葡萄糖的吸收率,不利于魚類對糖的利用；以上兩種作用的大小可能決定纖維素產(chǎn)生不同的影響。纖維素PART03影響魚類利用糖的外源性因素飼料糖源不同，魚類表現(xiàn)出的生長速度、飼料效率等也不盡相同。一般認(rèn)為，魚類對小分子糖的利用能力弱于對大分子糖的利用，即單糖弱于多糖。

6、研究表明，經(jīng)過糊化或膨化等加工處理的淀粉能更好地被魚體消化吸收。研究表明，增加投喂頻率可在一定程度上提高魚類對飼料中糖的利用能力。糖的來源、種類和投喂頻率PART03影響魚類利用糖的外源性因素隨著水溫下降魚類對糖的耐量也會下降，同時魚類對重金屬的耐受力隨著水溫升高而下降，而攝入過量飼料糖后魚類對銅離子的耐受力隨著水溫下降而下降。水溫PART03影響魚類利用糖的外源性因素在水產(chǎn)類的糖代謝過程中,鉻起著改善糖耐量,促進(jìn)脂肪合成的作用并影響著糖原的積累,被認(rèn)為是胰島素活性的輔因子和葡萄糖耐量因子。研究發(fā)現(xiàn)羅非魚飼料中添加Cr2O3或CrCl3可明顯提高攝食葡萄糖飼料的羅非魚的增重率、攝食量

7、、蛋白質(zhì)和能量儲積量等。鉻PART03影響魚類利用糖的外源性因素[1]蔡春芳,陳立僑.魚類對糖的利用評述[J].水生生物學(xué)報,2006,05:608-613.[2]羅毅平,謝小軍.魚類利用碳水化合物的研究進(jìn)展[J].中國水產(chǎn)科學(xué),2010,02:381-390.[3]高進(jìn),燕磊,艾慶輝.魚類胰島素及胰高血糖素類激素的研究進(jìn)展[J].河北漁業(yè),2010,12:41-44.[4]譚肖英,羅智,劉永堅.魚類對飼料中糖的利用研究進(jìn)展[J].中國飼料,2007,06