國際禮儀之西餐餐桌禮儀.doc

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1、國際禮儀之西餐餐桌禮儀摘要：隨著改革開放的發(fā)展，我國與世界其他各國的交流日趨緊密，各種各樣的文化交流正憑借著餐桌文化進(jìn)行著。因此學(xué)習(xí)好餐桌文化成為了中國人民的必修課。關(guān)鍵詞：改革開放文化交流國際社交禮儀餐桌文化隨著中華人民共和國1978年改革開放偉大政策的展開，我國人民與國際人民之間文化的交流關(guān)系也日趨密切。然而在中國國內(nèi)各個(gè)民族之間的文化都有著相當(dāng)大的差異，因此我們與國際友人之間的文化差異更應(yīng)該引起我們的注意。為了促進(jìn)我國人民與國際友人關(guān)系的又好發(fā)展，為了促進(jìn)國際間友好關(guān)系的發(fā)展，我們應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)好國際禮以便在國際社交場合一展我世界大國，

2、禮儀之邦的卓越風(fēng)姿。全世界各國的禮儀五花八門，然而不變的是人們往往以餐桌為平臺(tái)來進(jìn)行人與人之間的交流。在這里，我就為大家簡單介紹一下西餐的基本餐桌禮儀。西餐之入座最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來了。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。??用餐要注意的細(xì)節(jié)甚多,其實(shí)大部分也是日常的禮儀,只要保持冷靜,不做大動(dòng)作,用餐的事已算合格西餐之餐巾當(dāng)宴會(huì)開始時(shí)，要把餐巾打開并向內(nèi)折三分之一，將餐巾的

3、三分之二平鋪在腿上蓋住雙腿膝蓋以上的部位。切忌將餐巾塞進(jìn)領(lǐng)口。餐巾最主要的用途是擦嘴和手，不要去擦餐具或別的東西。正確的擦嘴方法是用餐巾的末端順著嘴唇輕按幾下，然后將弄臟的部分向內(nèi)側(cè)卷起。擦嘴是稍稍低頭就可以了。西餐之刀叉關(guān)于刀叉，英美人的實(shí)用習(xí)慣是不一樣的。英國人吃肉食時(shí)右手拿刀左手拿叉，用到切一塊肉之后用叉子把肉叉起來放入口中。吃蔬菜時(shí)用餐刀把菜撥到餐叉上送入口中。美國人是將一盤肉都切好之后再用叉子講肉鏟起來送入口中，吃蔬菜時(shí)也是鏟起來吃的。西餐中用勺子舀濃湯時(shí)為了防止湯汁濺到身上是從內(nèi)側(cè)向外側(cè)舀的，這點(diǎn)與中國人的習(xí)慣完全相反。吃飯

4、的過程中如果需要放下刀叉休息一下，不應(yīng)將刀叉交叉放置，因?yàn)槟菢哟砟愠酝炅耍?wù)員會(huì)來收盤子的。正確的擺放應(yīng)是使刀叉刀頭叉尖呈“一”字形或者“八”字形。西餐之用餐用餐時(shí)不能直接吐已經(jīng)吃到嘴里的東西，吐時(shí)應(yīng)用餐巾遮擋住嘴巴，用什么餐具送入口中的就用什么餐具送出口。西餐桌上有些東西是需要用手拿著吃的，如帶芯的玉米，肋骨，帶殼的牡蠣，龍蝦，三明治，干蛋糕，土豆條，炸薯片，小蘿卜，橄欖等。喝酒時(shí)要注意正確的拿酒杯的姿勢。西餐中需要講究的東西還有很多，我在這里只做了簡單地介紹。如果是第一次吃西餐就需要面對西方友人，不要緊張怕自己哪里做錯(cuò)了會(huì)失禮，

5、可以慢慢地跟著主人學(xué)習(xí)如何正確地做。隨著文化交流腳步的加快，和外國友人的交流機(jī)會(huì)也越來越多。在不斷地交流中，我想我們很快可以在國際的禮儀餐桌上駕輕就熟，有效的促進(jìn)國際間友好的文化交流。