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《刺梨提取物的制備及其在卷煙中的應(yīng)用研究.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，JournalofAnhuiAg,i．Sci．2014，42(13)：4046—4049責(zé)任編輯徐寧責(zé)任校對況玲玲刺梨提取物的制備及其在卷煙中的應(yīng)用研究邱光明，譚蘭蘭，汪長國，馬林，戴亞，楊文敏(1．鄭州輕工業(yè)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院，河南鄭州450002；2．)ll~Z業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)研發(fā)中心，mJl[~610066)摘要[目的]研究不同因素對乙醇溶液提取刺梨的影響。[方法]選取了提取時間、料液比、提取次數(shù)進行了單因素YLf-交試驗。[結(jié)果]不同因素對刺梨提取物產(chǎn)率的影響大小為提取次數(shù)>料液比>提取時間，得到了優(yōu)化的提取工藝條件并進行了驗證
2、。利用GCJMS對刺梨提取物進行了分析鑒定，共鑒定出了109種成分。對提取物進行了卷煙加香作用評價。[結(jié)論]刺梨提取物對卷煙感官品質(zhì)在香氣量、舒適性和余味上提升較為明顯。關(guān)鍵詞刺梨；提??；香味成分；感官品質(zhì)中圖分類號S572文獻標(biāo)識碼A文章編號0517—6611(2014)13—04046—04PreparationofRoxburghRoseExtrac~andItsAppHcafioninFlue-curedTobaccoQIUGuang-ming，MALin，DAIYaetal(SchoolofFoodandBioengineering，Zhengz
3、houInstituteofLightIndustry，Zhengzhou，Henan450002：TechniqueResearchandDevelopmentCenterofChuanyuTobaccoIndustryCo．Ltd．，Chengdu，Sichuan610066)Abstract『0bjective]rr0studytheefectsofvariousfactorsonextractingofroxburghrosewithethanolsolution．1Metllod]Extractingtime，ratioofmaterialtol
4、iquidandextractingtimeswereselectedforsinglefactortestandorthogonaltest．『ResultITheresultsshowedthat，thein—fluenceofthethreefactorsontheamountofroxburghroseextractwasextractingtimes>ratioofmaterialtoliquid>extractingtime．Theopti—mizedextractingconditionswereobtainedandverified．The
5、roxburghroseextractwasanalyzedbyGc／MSmethod．109componentswereifl-dentified．Theroxburghroseextractwasalsoaddedintocigarettesforsensoryevaluation．『Conclusion]Itwasfoundthattheroxburghroseex—tractobviouslyincreascdthesensoryqualityontheamountofaroma．cozinessandaftertaste．州霉蕈KeYwordsR
6、oxburghrose；Extraction；Flavorcomponent；Sensoryquality6543210刺梨在我國分布廣泛，僅貴州省鮮果年收購量可達60001．5、2．0、2．5、3．0h，趁熱過濾后減壓濃縮，水浴蒸發(fā)至一定tl1]。刺梨是醫(yī)療和食品行業(yè)中應(yīng)用較好的天然原材料，在體積后，稱重，計算得率分別為3．357g,4．040g．4．770g、卷煙中的應(yīng)用還處于起步階段。刺梨果實含有多種氨基酸、4．933g,5．016g，如圖1所示。豐富的維生素和總黃酮含量，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值J。近年來，關(guān)于刺梨總黃酮的研究較多，程務(wù)本等介紹
7、了刺梨的藥理作用，方修貴等研究了刺梨的營養(yǎng)價值，肜霖等報道了刺梨的總黃酮成分，這些研究尚未深入研究刺梨作為香原料并結(jié)合刺梨提取的工業(yè)化生產(chǎn)條件。1材料與儀器烘箱(德國Binder公司)；植物粉碎機(上海比朗儀器有限公司)；AX504電子天平(感量：0．0001g，德國ME阿ER1．O1．52．0253．0TOLEDO公司)；酒精比重計(衡水華普儀器儀表有限公司)；獲職時J可h回流提取器(成都)；布氏漏斗(成都)；V一805／R-205真空旋圖1提取時間對提取物產(chǎn)量的影響轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀(瑞士BUCHI公司)；HP6890GC／5973MSD色質(zhì)譜由圖1可以看出，隨
8、著提取時間的增加，刺梨浸膏產(chǎn)量聯(lián)用儀(美國安捷倫公司)。無水乙醇(
