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《高速剪切輔助提取滸苔多糖的工藝研究.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、王藝搜求食品，II斜技Vo1．35，．No．19,2014高速剪切輔助提取滸苔多糖的工藝研究魏鑒騰，裴棟，劉永峰，劉毅，邸多隆(1．中國科學(xué)院蘭州化學(xué)物理研究所中科院西北特色植物資源化學(xué)重點實驗室和甘肅省天然藥物重點實驗室，甘肅蘭州730000；2．青島市資源化學(xué)與新材料研究中心，山東青島266000)摘要：采用高速剪切輔助提取技術(shù)，研究了剪切時間、轉(zhuǎn)速、液料比和剪切次數(shù)對滸苔多糖得率的影響，并對不同提取方法進行了比較。在單因素實驗的基礎(chǔ)上，通過正交實驗確定最佳提取工藝條件為液料比50：1、轉(zhuǎn)速12000r／min、剪切時間80s和剪切次數(shù)3次。高速剪切輔助提取工藝簡便易行，為滸苔多糖
2、的提取提供一定的理論參考。關(guān)鍵詞：滸苔，多糖，高速剪切輔助提取，工藝優(yōu)化StudyonextractionprocessofEnteromorphapolysaccharidebyhigh-speedsheartechniqueWEIJian—teng一，PEIDong，LIUYong—feng，L1UYi，DIDuo—long，(1．KeyLaboratoryofChemistryofNo~hwesternPlantResourcesandKeyLaboratoryforNaturalMedicineofGansuProvince，LanzhouInstituteofChemical
3、PhysicsChineseAcademyofSciences，Lanzhou730000，China；2．CenterofResourceChemical&NewMateria1．Qingdao266000．China)Abstract：HSDE(High—speedShearDispersingEmulsifier)一assistedextractionofEnteromorphapoIysaccharidewasinvestigatedbyexaminingtheeffectsoftreatmenttime，HSDEspeed，theratioofwatertorawmateri
4、alandextractiontimesonpOIysaccharideyieldusingsinglefactormethodcoupledwithorthogonalarraydesign．Resultsshowedthattheoptimumextractionconditionswereobtainedasfollows：theratioofwatertorawmaterial50：1．HSDEspeed12000r／min．treatmenttime80sandextractiontimes3．1nconclusion．HSDE—assistedextractionisago
5、odstrategythatcanimprovetheextractionconditionsofEnteromorphapOlysaccharides．Keywords：Enteromorpha；p0lysaccharide；HSDE—assistedextraction；techniqueoptimization中圖分類號：TS201．1文獻標(biāo)識碼：B文章編號：1002—0306(2014)19—0267—04doi：10．13386／j．issnl002—0306．2014．19．048滸苔多糖具有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗腫瘤、降血提取鮮葛中葛根素，李麗等“研究發(fā)現(xiàn)高速剪切技脂等多種
6、生物學(xué)活性。因此，研究滸苔多糖的提術(shù)能夠促進油菜蜂花粉細胞壁的破壁率，并且提高取工藝，x,l-于有效利用滸苔資源具有重要的意義。油菜蜂花粉總黃酮的提取率，張彩猛等和齊蓮子目前，從滸苔中提取多糖的常用方法是溶液提取法、等在研究大豆蛋白改性的過程中發(fā)現(xiàn)，高速剪切酶輔助提取法和物理輔助提取法，物理輔助提取法能夠增加大豆蛋白的溶解性，從而有利于其后續(xù)研主要是超聲波輔助提取法和微波輔助提取法。唐志究，華欲飛等發(fā)現(xiàn)高速剪切增加大豆蛋白溶解性紅等利用超聲波輔助提取法，滸苔多糖的提取率為的原因是促進了可溶性蛋白的擴散速率。但是，高17．42％，而郭雷等選用的超聲波輔助法得到的滸速剪切技術(shù)應(yīng)用于多糖提取
7、還未見報道。苔多糖提取率僅為2．58％。陳小梅等和郭雷等本研究開展高速剪切技術(shù)輔助提取滸苔多糖的利用微波輔助提取法，多糖的提取率分別為7．58％工藝研究，通過單因素實驗探索剪切時間、轉(zhuǎn)速、液和4．04％。料比和剪切次數(shù)對滸苔多糖得率的影響，設(shè)計正交高速剪切技術(shù)作為近年來發(fā)展起來的一種均質(zhì)實驗篩選出最佳工藝條件，提高滸苔多糖的得率，為化技術(shù)，已廣泛應(yīng)用于天然產(chǎn)物提取、分離和改性方更好的利用滸苔資源提供技術(shù)參考。面。孫國術(shù)等利用高速剪切技術(shù)與微波輔
