食品企業(yè)進貨臺帳與銷售臺帳.doc

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2、業(yè)進貨臺帳編號：產(chǎn)品名稱供應商聯(lián)系方式生產(chǎn)許可證號生產(chǎn)批號生產(chǎn)日期采購數(shù)量單價交貨期驗收情況（票證或檢驗報告）備注采購經(jīng)辦人：批準：食品生產(chǎn)企業(yè)銷售臺帳編號：產(chǎn)品名稱規(guī)格批號檢驗人檢驗結(jié)論生產(chǎn)日期銷售日期銷售對象聯(lián)系方式銷售數(shù)量經(jīng)辦人備注食品生產(chǎn)企業(yè)關鍵點控制記錄序號時間關鍵控制點工藝規(guī)定控制范圍實際控制范圍驗證控制范圍記錄人驗證人食品生產(chǎn)企業(yè)原材料進廠檢驗記錄日期產(chǎn)品名稱及規(guī)格進貨批次/批號供應商名稱進貨數(shù)量驗證要求（索證、出廠檢驗項目）驗收項目驗證/檢驗結(jié)果驗證/檢驗人備注食品生產(chǎn)企業(yè)成品出廠檢驗記錄日期

3、產(chǎn)品名稱及規(guī)格銷售批次/批號銷售對象名稱銷售數(shù)量驗證要求（票證、出廠檢驗項目）驗收項目驗證/檢驗結(jié)果驗證/檢驗人備注食品生產(chǎn)企業(yè)成品出廠（原料進廠）檢驗報告編號：抽樣人：執(zhí)行標準：產(chǎn)品名稱：規(guī)格：產(chǎn)品批號：抽樣地點：抽樣數(shù)量：抽樣數(shù)量：檢驗項目標準值單位檢驗數(shù)據(jù)單項判斷標簽檢驗結(jié)論備注該批產(chǎn)品檢驗合格準許出廠檢驗員：復核員：檢驗日期：食品生產(chǎn)企業(yè)問題食品處理記錄產(chǎn)品名稱規(guī)格型號申報人檢驗單號責任部門不合格品描述：原因分析：責任部門負責人：處置方案：返工○退換○報廢○處置結(jié)論：授權人：年月日處置實施情況：車間：

4、年月日驗證情況：監(jiān)督員：年月日批準人：日期：年月日食品生產(chǎn)企業(yè)不安全產(chǎn)品召回記錄編號：序號產(chǎn)品名稱規(guī)格批號生產(chǎn)日期銷售日期銷售對象銷售數(shù)量不安全因素召回數(shù)量召回時間處置情況經(jīng)辦人食品生產(chǎn)企業(yè)消費者投訴處理記錄編號：產(chǎn)品名稱規(guī)格型號投訴人檢驗單號責任部門投訴內(nèi)容：原因分析：責任部門負責人：處置方案：返工○退換○報廢○處置結(jié)論：處理人：年月日處置實施情況：質(zhì)量負責人：年月日處理信息反饋：質(zhì)量負責人：年月日批準人：日期：年月日食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑進貨臺帳序號進貨時間添加劑名稱生產(chǎn)日期規(guī)格型號使用范圍保質(zhì)日期生產(chǎn)企

5、業(yè)名稱生產(chǎn)企業(yè)地址/電話許可證號經(jīng)辦人索取檢驗報告/報告號食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用記錄序號時間投料量使用添加劑名稱規(guī)格型號添加劑生產(chǎn)企業(yè)名稱添加劑允許使用量實際添加量使用人備注