酒店西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及素質(zhì)要求.doc

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1、酒店西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)及素質(zhì)要求直接上級：西餐廳領(lǐng)班直接下屬：無崗位職責(zé)嚴(yán)格按照服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的要求，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。1．打掃餐廳內(nèi)外的衛(wèi)生。2．做好開餐前的各項準(zhǔn)備。3．熱情地問候光顧餐廳的客人。4．為客人介紹菜單。5．填寫食品訂單并送交廚房。6．為客人提供食品服務(wù)。7．協(xié)助酒水員為客人提供飲料服務(wù)。8．結(jié)束工作后整理餐廳，鎖好貴重用品。9．將剩余食品送還廚房。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：有工作責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德。自然條件：身體健康，儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩(wěn)定。男，1．74～1.78米；女，1.65～1.69米。文化程度：

2、具有高中或旅游職業(yè)高中學(xué)歷。外語水平：具有中級餐廳服務(wù)英語水平。工作經(jīng)驗：1年西餐廳工作經(jīng)驗，掌握餐廳服務(wù)程序和服務(wù)技巧。特殊要求：眼明手快，機(jī)智靈活。