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《植物油不溶性雜質(zhì)含量測定方法的改進-論文.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、糧油食品科技第22卷2014年第4期質(zhì)量安全植物油不溶性雜質(zhì)含量測定方法的改進張春娥，張蕊，張麗(1．寧夏糧油產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，寧夏銀川750001；2．國家糧食局科學研究院，北京100037)摘要：針對現(xiàn)有國標GB／T15688-2008方法在測定植物油不溶性雜質(zhì)含量時，濾紙表面油漬洗滌步驟耗時長，測定效率低的缺點，研究用Soxtec索氏浸提裝置的淋洗方式替代國標規(guī)定的濾紙表面油漬沖洗方法，并對兩種方法進行比較。結(jié)果表明：采用Soxtec淋洗方式結(jié)果準確，與標準方法相比，連續(xù)處理6個樣品可節(jié)省操作時間至少5h，且
2、具有重現(xiàn)性好，節(jié)約試劑和減少試劑污染等優(yōu)點。對于未經(jīng)脫色的深色油脂，Soxtec淋洗也能充分洗掉濾紙上殘留的色素。因此，同時分析多個油脂樣品不溶性雜質(zhì)含量時，采用Soxtec索氏浸提裝置淋洗方式效率更高。關(guān)鍵詞：植物油；不溶性雜質(zhì)；索氏抽提裝置中圖分類號：TS227文獻標識碼：A文章編號：1007—7561(2014)04—0061—02SoxtecsystemappliedinthedeterminationofthecontentofvegetableoilinsolubleimpuritiesZHANGChu
3、n—e，ZHANGRui，ZHANGLi(1．NingxiaGrain&OilProductsQualityInspectionCenter，NingxiaYinchuan750001；2．AcademyofStateAdministrationofGrain，Beijing100037)Abstract：Inordertoimprovetheeficiencyofdeterminationofinsolubleimpuritiescontent，andtosavewashingtimeofoilsplotchon
4、theSUrfaceoffilterpaper，SoxtecSoxletleachingapparatuswasresearchedtosubstitutethemethodofwashingsplotchonthefilterpapersurfaceprescribedinGB／T15688-2008，andtheresultsobtainedwiththetwodifferentmethodswerecompared．TheresultshowedthattheresultfromSoxtecleachingt
5、estwaspreciseandhadgoodreproducibility，andatleast5hshorterwithcontinuoustreat-mentof6samples，lessreagentsamountandpollution．Fordarkgreasewithoutdecoloration，thepigmentonfiherpaperCanbewashedofcompletelybySoxtecleaching．Therefore，SoxtecSoxhletleachingapparatusw
6、illachievethehighereficiencywhenanalyzingthecontentofinsolubleimpuritiesinseveraloilsamples．Keywords：vegetableoil；insolubleimpurities；SoxtecSoxletextractionapparatus植物油不溶性雜質(zhì)是指油中不溶于正己烷或石中洗滌方法進行比對，為Soxtec系統(tǒng)在植物油不溶油醚等有機溶劑的殘留物。油脂中雜質(zhì)不僅降低油性雜質(zhì)含量測定中應用提供依據(jù)。脂品質(zhì)，而且加速油脂品質(zhì)劣
7、變，影響油脂儲藏穩(wěn)定1材料與方法性。通過檢測油脂不溶性雜質(zhì)含量，可評價油脂品1．1試劑與樣品質(zhì)，也可用于檢查生產(chǎn)過程中過濾設備的工藝效石油醚(沸程30～6OqC)：成都市科龍化工試劑能?。在現(xiàn)有植物油不溶性雜質(zhì)含量測定的國家廠；玉米油、菜籽油、芝麻油、葵花油：寧夏儲備庫提標準方法(GB／T15688-2008)中，濾紙表面油漬洗供；大豆油、胡麻油：部分樣品由銀川市超市購買，部滌步驟耗時長，嚴重影響測定效率。而Soxtec2050分樣品由寧夏儲備庫提供。浸提裝置在提取脂肪時具有操作時間短、安全、經(jīng)濟1．2儀器和設備等
8、特點，將其應用于植物油不溶性雜質(zhì)含量測定過Soxtec2050索氏浸提系統(tǒng)：美國福斯公司；程中的淋洗步驟，使淋洗步驟時間縮短成為可能。CPA124S電子天平：賽多利斯科學儀器(北京)公司；本實驗研究在植物油不溶性雜質(zhì)含量測定時，JY2002電子天平：上海精密科學儀器有限公司。PGH采用Soxtec2050浸提裝置的淋洗方法對測定結(jié)果準一9147A電熱恒溫干燥
